「いぶりがっこ」のレシピ14 件

栄養士：木内由紀

今や、居酒屋の定番メニュー、燻製風味がたまらないいぶりがっことクリームチーズのおつまみ簡単混ぜるだけ、レシピというほどでもありませんが、オウチでもあっという間に居酒屋にまけないおいしいおつまみ✨サンドウィッチの具にも最高✨パンの上に、醤油にさっとくぐらせた海苔、その上にこれをスプレッドしてさっとトーストしたり、パンにマスタードを塗って、これとキャロットラペを挟んでサンドウィッチにしたり…おつまみ以外でも重宝しますよ。

ちか

燻製のスモーキーな香りがたまらない！いぶりがっこのポテトサラダです♪クリームチーズ入りでコクとまろやかさUP！日本酒やワインに合わせるおつまみとしても、ごはんのおかずとしてもおいしくいただけます☆（いぶりがっことは秋田県の伝統的な漬物、干し大根を燻製したものです）

モデル料理家・まりか

燻製味がたまらない「いぶりがっこ」と同じく燻製食品のベーコンを合わせ、アクセントにセロリを効かせた、少し大人顔のポテトサラダです。とはいえ実はお子さんにも好評で、濃厚で癖になるとリクエストされる事も多いです。いつものポテサラに飽きたら、おもてなしの一皿にもおすすめです。作り置きにも◎

manngo（河野ひとみ）

旬の筍を使った白和えです。ちょっと手間がかかりますが料亭並みの美味しさです。

むっちん（横田睦美）

いぶりがっことイル・ド・フランス アペリフレ(クリームチーズ)を使った、お酒がススム簡単おつまみレシピです。切ってのせるだけで見栄えもよく、いぶりがっこの芳しい香りとチーズのまろやかさがベストマッチ♪ボージョレーヌーボーと合わせてお召し上がりください♡

manngo（河野ひとみ）

茹でたブロッコリーが残っていたので白和えにしました。

manngo（河野ひとみ）

旬のきんかんを使って白和えにしました。いぶりがっこの食感が美味しい白和えです。

MIHO

いぶりがっこはパリパリとした歯応えと燻製の香りが特徴の、秋田県名産の大根の漬物です。そのまま食べてもおいしいのですが、ポテトとクリームチーズのクリーミーな感じに合わせるとさらにおいしい！簡単なので、ぜひ作ってみてください！ワインや日本酒など、お酒に合わせるのもおすすめです！

藤本マキ

準備はたったの5分！手軽に揃えられる材料で、楽チンすぎる＆簡単にぱぱっと作れる主食です。まろやかな豆腐クリームに、食感のある食材をプラスして食べ応えもあります♪包丁を使いたくない時は、薄くスライスされているつぼ漬けやたくあんならそのまま入れても◎きゅうりを無くして、刻み葱多めもアリ！豆腐の水切は不要ですが、最初にパックに入った水だけは取り除いて下さいね。昔、テレビで紹介された某有名芸能人の豆腐丼をアレンジしたレシピです。

さっちん　

クリームチーズ＋いぶりがっこ、生ハムでスモーク味に！ワインにピッタリなおつまみです！クリスマスパーテーの一品にいかがですか！

藤本マキ

捨ててしまうことの多い「つま」を活用した箸休め。いぶりがっこと塩昆布だけで味付けしてて旨みたっぷり。ミシュランで星を獲得したお寿司屋さん直伝レシピです。

北村みゆき

我が家で行う日本酒会で人気の、いぶりがっことクリームチーズ入りのポテトサラダです。

nayuno

いぶりがっことクリームチーズを和えるだけなのにびっくりするほどお酒に合う絶品おつまみになるんです！ワンステップ簡単に作れちゃうのが嬉しい、スモークブームの今だからこそ覚えておきたい一品です♪

reiko（前谷玲子）

大好きないぶりがっこをおにぎりにしました。お酒の〆にもいいですよ。