
2025/05/29
10分
主菜4月から6月が愛媛の岩牡蠣の旬です。握りこぶしくらい大きなのが特徴でクリーミーで食べ応えがあります。お取り寄せできるのでお勧めですよ。毎年、岩牡蠣をおなかいっぱい食べる料理教室を開催していて大好評です。

2025/03/05
30分
主菜【お店みたいな極上牡蠣フライの作り方】うま味をとじ込めぷっくりジューシー。噛んだ瞬間、牡蠣のうま味がじゅわっと広がります。パン粉はカラリと軽く、サックサクに仕上がる「専門店仕様の生パン粉」がおすすめ。牡蠣フライが大好物の同士に捧げる、一生物のレシピです。・レモンタルタルがおすすめレモンが香ってすっきり爽やか(卵なし)。牡蠣フライと相性抜群です。▼こちらのレシピのタルタルもおすすめです。https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/492380

2024/11/30
15分
主菜牡蠣って袋から出さないと大きさがわからないこと多いですよね。ちょっとお高いものを買うと1粒1粒わかれてるのもありますがね。なので小さめの牡蠣は2個合わせて揚げると満足できる大きさで食べれますよ〜


2023/12/10
20分
主菜小ぶりな牡蠣もふっくら。塩と酒だけの下処理で汚れの取れ方がスゴイ!バッター液で失敗知らず。ごはんが進む秋の味覚です。レンチンゆで卵ときざみピクルスで作るかんたんタルタルソースもご紹介しています。


2023/01/26
15分
主菜焼いたかきを藻塩で煮込んだ、「広島のかき水煮」。 そのままでももちろん召し上がれますが、今回はお弁当に便利な、青じそとチーズのかきフライにしました。かきは魚介類のなかでも亜鉛、鉄分、ビタミン、タウリンが豊富で免疫力アップや健康増進、疲労回復、さらには美肌にもに効果的な食材です。ぜひレモスコをかけてさっぱりと召し上がってください!




2021/03/14
20分
主菜牡蠣フライ大好きな娘が絶賛!あまり好きじゃない息子が「これは美味しい~!」と食べてくれた衣がサクサクの旨味たっぷり牡蠣フライ。卵と小麦粉がなくても作れるのが嬉しい!天ぷら粉と水で作る簡単でサクサクな衣です。しっかり衣がつくので牡蠣の旨味が逃げません。食べた時に口の中で旨味がたっぷり出てきてホントに美味しい♡これなら息子も食べてくれます♪

2017/10/10
20分
主菜美味しい牡蠣フライも、卵不使用・少量のエコバッター液でお手軽に。サクサクでプリプリの食感がたまりません!ソース?醤油?お好きなもので召し上がれ。タルタル派の人用に、タルタルソース作りのおまけ付き(^^)

