「金目鯛」のレシピ11 件

ここえみ

醤油麹を使って、金目鯛を煮付けました。生姜をきかせた甘辛い味付けは、白いごはんによく合います。醤油麹を使うことで、味噌煮にも似たこっくりとまろやかなお味に♩金目鯛もふっくら仕上がります。ごはんがすすむ煮魚、よろしければお試しください♡

小澤 朋子

干物をアレンジして作る、ワンポットで簡単にできるパスタです。干物なのでうま味が凝縮していて、身はプリっとしまって魚のくさみもなく、とっても美味しく仕上がります。野菜もしっかりとれますよ。

くろのきょうこ

西京焼きっておいしいですが、余った白みその使い道に困りますよね。家にある普段使うお味噌で西京焼きが作れたらいいな、妊娠中や、小さな子でも安心して食べられる、お酒や、みりんなしのレシピだといいと何回も試行錯誤して、シンプルなレシピに仕上げました。

Ki Yamamoto

甘辛濃厚なタレが、しっとりとした金目鯛の身に絡んで絶品！ベトナム風煮付けです！醤油を使っていませんが、日本人も大好きな味！ニョクマムを使って煮込みます。白いご飯との相性バツグンなのでぜひ一緒にどうぞ！

はらしおり

皮はとろり、身はしっとりの金目鯛の煮付け。煮汁もとってもおいしいので、ご飯とすごく合います。本気と書いていますが、調理はいたって簡単。煮ている間にもう一品作れたりします。私は子供の頃から好きな食べ物は「魚」と答えるほど魚好き。←ざっくり（笑）このレシピで魚好きになるきっかけになったらうれしいです。ちなみに最後に食べたいものは岩魚の炭火焼きです♡

mayumillion

西京焼きをバジルを加えた味噌につけてアレンジしました。バジルと味噌は相性がよく、粉チーズと味噌も発酵食材で相性がいいです。白ごはんにも！日本酒にも！白ワインにも合いますおせち料理にもいいですね♡鯛、タラ、サワラで作っても美味しいですよ！

ともきーた (伊藤 智子)

金目鯛の煮付け、ごぼうも一緒に煮ると美味しいですよ♡味しみしみで、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪もちろん、おつまみにもバッチリ👌和食パーティーにもいいですよ♡

ようこ

短時間で調理をするためふっくらと美味しい仕上がりです。クッキングシートを使うと盛り付けの際に崩れにくく便利です。この他にも牛蒡や豆腐などお好みの具材を一緒に煮ても味が染みて美味しいです。

manngo（河野ひとみ）

金目鯛をごぼうと昆布と一緒に煮つけます。

Y's

身がふっくらとして上品な味付けの煮つけ。覚えやすい分量で、おうちで気軽に本格和食☆おもてなしにも喜ばれます♪

長岡美津恵akai-salad

小ぶりの金目鯛が手に入ったので姿煮に。たっぷりの生姜とゴボウ、青菜を加えて煮汁も一緒に楽しみましょう。