「ハラペーニョ」のレシピ14 件

家飲み♥ちよ

ハンバーガーやタコスに欠かせない、甘くないタイプのハラペーニョの酢漬けです。日本でよくあるピクルスのような甘さはなく、キリッとした酸味と辛さが特徴。お肉料理の付け合わせや、おつまみにもぴったりです。買うと少量で高いけれど、自家製ならたっぷり作れてコスパも抜群！

ゆうき

爽快な辛さが際立つ、サルサソースをタコにかけた、さっぱりおつまみ！玉ねぎとトマトを入れて、野菜もたっぷり摂れ、レモン汁の酸味と、ハラペーニョのスパイシーがクセになり、食が進みます♪冷たい白ワイン片手に、止まらない！

福原ゆり

ピリッと辛いハラペーニョ。カルディなどで酢漬けにされたものが売っています。マヨネーズに混ぜると、ピリッとした辛さが美味しいディップソースの完成♪野菜がいくらでも食べられます◎

福原ゆり

ハラペーニョはメキシコを代表する青唐辛子です。パプリカのように肉厚で辛すぎないのが特徴。そんなハラペーニョの中にチーズを詰めて、フライにしたのがハラペーニョポッパー。サクサクの衣のなかにトロッとしたクリームチーズ、噛むほどに程よい辛さを感じます。辛いのに辛すぎなくて、ついつい食べ進めてしまう美味しさ！ビールとの相性もGOOOOOOD！！

笠原知子

エンチラーダは、トルティーヤで具材を巻いて、スパイシーな辛いソースをかけたメキシコ料理。ソースは、オールド・エルパソ タコシーズニングとオールド・エルパソ スライスハラペーニョを使って、本格的な味わいに仕上げます。チキンなどの具材をたっぷり巻き込んで焼いたボリュームたっぷりのエンチラーダは、みんなで集まるパーティなどにもぴったりです。

栁沼 未紗季

おうちで本格メキシコ料理！そのまま食べても良し。トルティーヤチップスと合わせてスナックやおつまみとして食べるも良し！彩もよくてパーティ料理としても◎トマトはミニトマト、購入可能であればローマトマトをお勧めします！

えりの食卓

生のハラペーニョは爽やかな辛みで、ソースにすると鶏肉はもちろん牛肉、豚肉にも、また冷奴やご飯のお供に美味しいです！冷蔵庫で1週間は持つので、沢山作るのおすすめです

キー山本

ハラペーニョ入りのピリ辛ケチャップをいただいたので、豆板醤なしで作ってみました。豆板醤がある方は、ケチャップを少し減らして、代わりに豆板醤を加えると、基本のエビチリになりますよ〜！殻付きエビの旨味がグッと効いた味になってます。

えりの食卓

オイルのコクとピリ辛のハラペーニョソースが牛の赤身肉の旨味を引き出します。ドライタイプのプロセッコDOCと合わせて週末のちょっと贅沢ご飯に。ハラペーニョソースはかなり万能で、他のお肉やソーセージにマスタード替わりに、お豆腐やお魚のソースに、ご飯に乗せても美味しかったです！辛さが後引きます～

Kazuki

南カリフォルニアでシェフをしていた時に、同僚のメキシコ人シェフから教えてもらった本格的レシピです。

shiho

切って混ぜるだけのアボカドディップのような簡単おつまみです。生ハムチーズの旨味をプラスすることで、ワインにも合うおつまみに変身します♪ＢＢＱやキャンプの前菜にいかがですか?！

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

肉だねがシンプルなので簡単♪「もてなし感」のある一品です。ピリ辛でビールのおともにも◎ ハラペーニョの代わりに小さめのピーマンでも作れます！

中原美香子

夏に出回るハラペーニョを甘酢漬けにして長く楽しみます。ホットドッグやサルサソースだけじゃもったいない、いろいろなものに付け合わせてどうぞ。刺激的な辛さがお好みの方オススメです。

Rune吉村ルネ

ビーツをトマトソースのようにしてパスタのソースに仕上げてみました。ビーツの甘味がトマトとマッチします。ソースでも半分ブレンダーでソースにし食べ応えもあります。大変美味しいのでおすすめです。