「カポナータ」のレシピ16 件
「カポナータ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね！
2025/05/19
20分
副菜甘酸っぱさがクセになる♪シチリア風カポナータ
おしゃれな名前だけど、これラタトゥイユじゃありません！南イタリア・シチリア生まれの「カポナータ」は、お酢とお砂糖で甘酸っぱ〜く仕上げる、いわばイタリア版の甘酢炒めみたいな存在。なすを揚げ焼きしてコクを出したら、トマトやセロリと一緒にコトコト…。このアグロドルチェ（イタリア語で甘酸っぱい）な味わいが、もうクセになる！パンにのせても良し、ワインのお供にも良し。冷蔵庫でキンと冷やしておけば、暑い日のおかずにぴったり。ラタトゥイユとの違いに「なるほど！」とひとネタ添えつつ、ちょっと気取らない夏の常備菜、ぜひどうぞ♡
2024/08/12
15分
副菜【カポナータ】夏野菜たっぷり！バジルソースで旨味アップ！
カポナータは白ワインビネガーと塩、きび砂糖を使って作ることが多いのですが、今回はキユーピー Italiante バジルソースを使って作りました。手軽で美味しく仕上がりました。
2023/08/25
25分
副菜本格クラシカル【カポナータ】たくさん作って献立お助け！
カポナータはお酢と砂糖で煮るアグロドルチェの代表的なシチリア伝統料理です。(ピエモンテ風やリグーリア風と呼ばれるカポナータもあります)これまで何度も作ってきたこだわりのカポナータ。多めのトマトを使うという点を除いては、本格クラシカルなレシピです。冷やして食べるととっても美味しいので、夏によく作ります。たくさん作っておくと、とても便利で様々な料理に応用できます。その一部をレシピと併せてご紹介します。
2020/07/12
15分
主食ビタミンたっぷり＊夏野菜のラタトゥイユのスパゲッティ
★ラタトゥイユの応用レシピです。🆔394896https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/394896★太陽を浴びて育った夏野菜にはビタミンがたっぷり含まれています。水に溶けてしまう水溶性ビタミンのBやCも煮汁ごと食べられるので栄養逃しません。★イタリア料理では〈パンチェッタ〉という塩漬け豚を使います。ベーコンで代用しました。★電子レンジで作るラタトゥイユ🆔378628https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378628
