「ラーパーツァイ」のレシピ10 品

がまざわ たかこ

白菜がたっぷり食べられる嬉しいヘルシー副菜。漬け物ですが、熱い油をジュワッとかけるのですぐにしんなり馴染んで美味しく食べられるのがラーパーツァイの嬉しいところです。味の決め手はきんかん。爽やかな風味も加わってさっぱりと食べやすく栄養価もアップ！お酒のおつまみにもおすすめです。

あーぴん（道添明子）

🔶【白菜芯の活用です】【すし酢で簡単】鍋料理で使う白菜ですが、芯は嫌いとか、残りがちなご家庭も多いのではないでしょうか?芯の活用法です。🔶【芯の歯ざわりシャキッと】白菜の芯がシャキシャキして美味しく食べられますよ♫作り置きやおせち料理やお鍋料理の箸休めにも活躍します。白菜丸ごとレシピです。🔶切り方がポイント！必ず横に繊維を断ち切るように切ってくださいね。

松山絵美

中華の白菜の甘酢浸け『ラーパーツァイ』風の即席漬けです＾＾塩もみも不要でポリ袋で揉み混ぜ置くだけで出来ちゃいます＾＾薬膳効果☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。

タナカトウコ

珍しい紫白菜をいただきました。紫色の野菜は加熱すると青っぽく変色してしまいます。ラーパーツァイ（中華風の甘酢漬け）にして食べるのがおすすめと聞いて、早速つくってみました！鮮やかな色合いはそのままに、花椒とごまが香る食欲をそそる一品となりました♡

降矢えりこ

白菜1/4個があっというまにペロリ！取り合いになることまちがいなしです。

あーぴん（道添明子）

★鍋もので余った白菜で作れます！！鍋もの時に箸休めに作っても美味しいです。外側でも内側でもなく、中くらいのところの白菜の葉3〜4枚くらいで作れます。★パプリカはなければ生姜だけで大丈夫です。★切り方でシャキシャキ和風白菜の浅漬け🆔382003https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382003こちらは和風の浅漬けですが、参考にしてみてくださいね。

榎本 美沙

花椒のしびれる辛さが特徴の中華風白菜の漬物、ラーパーツァイの作り方です。常備菜として作っておくとごはんやお酒のお供に便利です。

がまざわ たかこ

ラーパーツァイは中国の甘酢漬け。すっぱ過ぎないので食べやすく、飽きのこない美味しさです。旬のきんかんを使い味わいも爽やかで、箸休めにもぴったり。常備菜にもおススメです。 サラダ感覚でもりもり食べられるので、密封容器にたくさん詰めれば、野菜が不足しがちなお花見やピクニックにも重宝します。

豊田 亜紀子

ラーパーツァイは中華のお惣菜ですが、大衆の中華料理店だとメニューの後ろの方に載ってるケースが多いし、中華懐石弁当的なものにはだいたい入っていますよね。日本の白菜料理は色つやはありませんが、ラーパーツァイは油を多く使うので、白菜にツヤがあるのが魅力！自宅で中華料理パーティーなんて席では活躍するメニューです♪

庭乃桃

甘酸っぱさの中にほんのりしょうがとピリ辛の唐辛子がきいた、白菜の中華風甘酢漬け。仕上げにまわしかける熱々ごま油の香りと、白菜のみずみずしい甘み。作り置きでたっぷり作っておきたい冬の常備菜です。