「玉こんにゃく」のレシピ12 品

栄養士：木内由紀

こんにゃく好きなうちのおかず？おつまみ？…おやつ感覚？作ると秒でなくなります。煮込んで味をしみ込ませたりする手間なし、洗い物も調理もワンパン・5分で完成！ご飯のお供にもお酒のおつまみにも♥韓国料理に使われる粗挽き唐辛子は激辛ではなくて、旨辛いおいしさ。辛いモノ苦手な方もたべてみて♪

まこりんとペン子

ぷりぷりの玉こんにゃくにスルメの旨みが1つ食べたらたまらない美味しさ✨作り方は簡単！水と調味料に玉こんにゃくとスルメを入れて煮るだけ🙆🏻山形の玉こんにゃくを目指して作ってみました😊おつまみや作り置き、ダイエットにもどうぞ🍀

熊橋麻実(くまみ)

てりっとした煮汁が手羽元とこんにゃくにからんで美味しい一品です！手羽元は身がほろっと取れるほどやわらかいですよ♪ビールやハイボール、日本酒や焼酎などに合うので、晩酌のお供にオススメです(^^)表面の味がしっかりめなので、ご飯も進みますよ♪

ともきーた (伊藤 智子)

生姜がきいた甘辛味がビールにもご飯にも合います♡ピックなどにさして、お弁当に入れてもかわいいです♪冷めても美味しいのでお勧めです♡

Fumi

低カロリーで食物繊維たっぷりのこんにゃく。山形の郷土料理「玉こんにゃく」は、たまに無性に食べたくなる一品です。お酒のあてにも最高です！なかなか現地に足を運べない今、お家でご当地料理を楽しんでいます。

あーぴん（道添明子）

★玉こんにゃくは1度下ゆでしておくと味がしみ込みやすいです。★調味料は覚えやすい【全て大さじ1】作りおきやお弁当のおかずにもお酒のおつまみにも(^｡^)

ひなちゅん

ほうれん草、にんじん、かぼちゃパウダーを練りこんである野菜入り玉こんにゃく（市販品）を煮ました。色を生かすために白だしメインで味付けをしています。やさしい甘みを感じる煮物です。彩りがとてもきれいなので、地味なイメージのこんにゃくもおかずの一品として食卓も華やかに！１週間ほど日持ちするのでお弁当の彩りとして少しづつ入れても良いですね！お好みでからしなどを添えて食べても美味しいですょ。

奥山 まり

旬にこそ味わいたい里芋の煮物。含め煮よりも我が家は炒め煮派。STAUBを使用して無水の甘辛煮はたっぷり作って冷蔵保存で3日は大丈夫。お弁当の常備菜としてもおすすめです。

石倉かおり

たっぷりのしじみでとった出汁をベースに、さつま揚や卵、たこや玉こんにゃくなど串に刺して食べやすく仕上げたさっぱり食べられる塩おでんです。ゆずみそ、ねぎ味噌、柚子胡椒などお好みでつけて食べるのもおすすめです。しじみには「オルニチン」と呼ばれる、肝機能に良い成分が豊富に含まれており、お酒のアルコール分解に効果的なのでお酒と一緒に食べても安心ですね。

小春（ぽかぽかびより）

フライパン１つ、火にかけている時間は20分のおでん。たっぷりの煮汁に浸かったものではなく、炒め煮にして煮汁が少なくなるので、お弁当に入れるのにもぴったりです。

YUKImama

桜えびの旨みをたっぷりこんにゃくに染み込ませたお弁当に便利な隙間おかずです(^-^)冷たいのもまた美味しい～♪

越石直子

かつおの旨味がしみ込んだしいたけと蒟蒻。ほっとするような優しい味です。この組み合わせはカロリーも気にせず、どんどん頂けますね♪健康にもよいレシピでおすすめです。