「北欧料理」のレシピ13 件

福原ゆり

菜食主義のヤンソンさんでさえ、誘惑に勝てずについ食べてしまったということから名前の由来がきているこの料理。スウェーデンの伝統料理です。アンチョビに塩気があるので味付けはあまり必要ありませんが、アンチョビの種類によっては味が薄く感じることがあるかもしれません。その場合は仕上げに少し塩を振ってください。

シゲパピ

●鶏ひき肉のミートボールにマッシュポテトとジャムを添えて北欧スタイルに。●ミートボールにスパイスを入れて少しエキゾチックな味わいにしています。

越智 美恵子

　「ヤンソンさんの誘惑」という何ともかわいい名前のスウェーデンのお料理。スウェーデンのヤンソンという牧師さまが、このお料理の香りに誘われて肉魚の禁食を破って食べてしまったという昔話が由来だそうです。クリームを使わないため、軽い口当たりのポテトグラタンです。さらにヘルシーに豆乳も使っています。

越智 美恵子

冬に食べたくなるロールキャベツを北欧風にサーモンでアレンジしました。サーモンはケイパーで味付け、クリームスープはキノコもたっぷり入れて具沢山にしていますので食べるスープとして主役になります。

庭乃桃

鮭の旨みと野菜の甘みがぎゅっと詰まった、とびきりおいしい北欧フィンランドのごちそうスープ、「ロヒケイット（Lohikeitto）」。ディル以外は意外と身近な材料で作れます。こっくりクリーミー、体もあたたまる、満足感いっぱいの優しい味わいをご家庭でどうぞ。

アンナのキッチン

北欧料理にヒントを得てベリーの「ジャム」を隠し味に加えました♪全体が美味しくまとまります！ 豚肉とナスのおかずを作りたくて♪冷めても美味しいのでお弁当にも！ジャムの味が際立つこともなく美味しくまとまるおかずです♡

SHIMA

おしゃれで簡単でSNS映えしちゃう北欧風オープンサンドスモーブロー。美味しい組み合わせにブルサンとサーモンとルッコラを乗せました。口どけなめらかでコクのあるブルサン ガーリック＆ハーブと脂が乗ったサーモン、香ばしい香りとほろ苦さが相性抜群！クセになること間違いなしです。

榎本 美沙

北欧のポテトとアンチョビを使ったグラタン「ヤンソンさんの誘惑」に似た風味のベイクドポテトです。

豊田 亜紀子

フレッシュハーブのディルを使った鶏肉のクリーム煮込みです。味付けにりんご酢も使っているので少し甘酸っぱい味付けになっている所がまさに北欧風。ロマンチックで優し～い気持ちになれるお料理です。鶏肉の味付けにはオールスパイスを使っていて、ちょっと日本人離れした味付けも魅力のひとつ！皆さんにとって『特別な日』にぜひ作ってみて下さいね♡

庭乃桃

甘くてみずみずしい新玉ねぎをたっぷり使った、スモークサーモンの簡単マリネ。新玉ねぎはシャクシャク感を楽しんでもいいですし、しっかりマリネしてしんなり感を味わっても。持ち寄りパーティーやおもてなしの際の作り置きなどにも便利です♪

庭乃桃

北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。

庭乃桃

じゃがいもの甘みとクリーミーさがたまらないスープ。北欧ではスモークサーモンやディルを添えていただきます。旨みのあるスモークサーモンの塩気がクリーミーなじゃがいもとよく合う、至福の一皿。温製でも冷製でもおいしくいただけます。

小澤 朋子

冷蔵庫の常備品、ケチャップとマヨネーズを使ってトーストにお絵かきをしました。北欧風の柄って単純でシンプルなものが多いので、絵はちょっと苦手…という方にもチャレンジしやすいですよ。とにかく並べて描いてみれば、そんな感じに出来上がるでしょう！？