「鰻丼」のレシピ22 件

かめきちパパ

少し贅沢して鰻を買いましたちょっと大きめの鰻を買って鰻巻き玉子も一緒にいただきましたこの鰻、ふわふわで美味しかったです

すずめ

夏バテ気味の時におすすめのうな丼です。鰻に含まれるビタミンB群は疲労回復に効果があります。食欲のない時でも、しば漬け入りの酸味のある混ぜご飯で食が進みます。

あーぴん（道添明子）

★鰻1人前を2人分にする節約メニューです！！オシャレに盛り付けたら節約には見えません。★なぜ《土用の丑の日》に鰻を食べるのか❓古くは江戸時代☆土用の時期は暑さが厳しく 夏バテしやすいので《養生》のため★【土用の丑の日に鰻を食べる理由】諸説ありますが、《う》のつく食べ物を丑の日に食べると良いと 言われているから。うなぎ、瓜（きゅうり、スイカ）・梅干し・卯の花★平賀源内さんが夏になると鰻が売れなくて困ると鰻屋さんから相談され「本日、丑の日、鰻の日」の貼り紙をしたところ大繁盛した！というのが由来という説もあります。

こじまぽん助

スーパーで買ううなぎを120%おいしく食べる方法。2〜3年前と状況が違う現在、うなぎメーカーに習った最新の情報を伝授！

Nadia Artist

うなぎの蒲焼きをお歳暮だったりお中元だったりでもらったりするんですが、根が貧乏性なものでもったいなくてなかなか食べないんですよね (^^;そんなこんなで冷凍庫に眠っているうなぎがどんどん劣化しちゃう。せっかくもらったものは美味しく食べなきゃ！　ということでこちらの方法。びっくりするほどふっくらと仕上がって美味しくなってくれますよ。

くろちゃん/黒野杏子

鰻のたれを買い忘れたときに重宝します。醤油と砂糖１：１で作るので覚えやすいです。鰻以外の魚でもおいしい蒲焼が作れるのでいろいろアレンジして感想など教えてください☆秋が旬のサンマで作る蒲焼もおすすめです。

あーぴん（道添明子）

★【食べたらなすの蒲焼きどんぶり】見た目は鰻の蒲焼きか？と勘違いしますが食べたら 《とろけるなす》です。★【タレは老舗鰻店の味】タレだけでご飯がおかわり出来ます。干しなすの皮は鰻の皮、果肉はとろとろで鰻のようですよ。少し焦がすのがポイントです。★なすは一度電子レンジにかけて、薄切りして焼くと、時間も短縮、油も少なくヘルシーですよ。スポンジのように油を吸う茄子ですが、少なくて済みます。

だんどり

かば焼きのたれを再現。我が家のうな丼はたれたっぷり。長蒲焼だとたれは1袋なのでこれでＯＫ。

金子美和（さとみわ）

お店の鰻丼より美味しい！と大絶賛してもらえる蒲焼のタレ。市販の鰻もこのタレを絡めて作れば絶品の鰻丼になります。煮アナゴを使った穴子丼もこのタレで作ると美味しい～♬美味しくて、このタレだけでご飯が進みます(*^-^*)

だんどり

大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に！そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。う巻きもふっくらふわふわに家きました。

だんどり

取り分けて３回(鰻丼、薬味、お茶漬け)楽しむひつまぶし。どんぶり１杯で楽しめるように盛り付けました。

のりP (noripetit)

梅雨明けして夏本番ですね！この夏 2度目の土用丑の日は8月2日です。スーパーの安いうなぎを簡単に美味しく‼︎【ひつまぶし風】に

あーぴん（道添明子）

★市販の鰻の蒲焼き一人前で家族4人分のおかずにします。夏野菜のきゅうりと合わせて〈簡単酢の物〉です。★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。塩で下味をつけるところをうま味調味料「味の素®」で下味。えぐ味を取り、きゅうり本来の甘味を引き出しました。

あーぴん（道添明子）

★土用の丑の日鰻が定番ですが、〈う〉のつくものを食べるという地方もあるようです。〈瓜〉〈きゅうり〉〈梅干し〉〈うどん〉…うどんに茄子の蒲焼きで鰻風にしました。★見た目は鰻の蒲焼き❓と勘違いしますが食べたら 〈なす〉です。★なすは一度電子レンジにかけてから薄切りして焼くと、油の吸油量が少なくて済みます。時間も時短、油も少なくヘルシーですよ。

まこりんとペン子

鰻をふっくら美味しく仕上げる方法です♪作り方は超簡単！フライパンで鰻を蒸し焼きするだけ！本当に簡単なのに、劇的ふっくら鰻に変身♡タレも手作りすれば、タレが足りない！なんて事も無く、たっぷり食べられますよ。美味しい鰻丼召し上がれ♪

あーぴん（道添明子）

★市販の鰻の蒲焼き1人前で2〜3人前の《鰻の押し寿司》にしました。★錦糸卵が面倒な場合には、炒り卵でも大丈夫です◎★ラップで作れる簡単押し寿司です。

あーぴん（道添明子）

★鰻の蒲焼きを利用して《夏向きさっぱりちらし寿司》食欲なくても食べられて、栄養バッチリ！！★2人家族で鰻の蒲焼き1枚 4人家族で鰻の蒲焼き2枚節約レシピ(^^)★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適。

のりP (noripetit)

土用の丑の日に"スーパーで買ったうなぎ"を美味しく温めなおしていただく方法です。

かめきちパパ

ストウブ鍋オーバルホットプレートで白ご飯を炊いてそこにうなぎと錦糸卵を並べて置いてかば焼きのたれかけていただきますオーバルで白ご飯、少し不安でしたが普通に炊けましたよ(^^)v

Rune吉村ルネ

実家で毎年、隅田川の花火大会のとき、お客様のおもてなしに必ず銀座の寿司屋さんからちらし寿司を出前してもらいました。夏なので生ものはなし。これに茹で蟹、小さいきゅうりの輪切り、酢蓮根がコロコロ入ってます。

レナ♪

浜名湖周辺の郷土料理である、ぼく飯。ごぼうの香りはうなぎとの相性バッチリです。粉山椒かけて、混ぜてどうぞ。

北嶋佳奈

スーパーのウナギを美味しく食べる方法！レンジで温めるとどうもおいしくない。冷めると固くなっちゃうし。。おいしい温め方をご紹介～。