「お彼岸」のレシピ15 件

おやつラボ

お彼岸だしおはぎを作ろう！と夫となり、炊飯器をめちゃくちゃピカピカにして待っていた私の元にやってきたのは、なんとお赤飯。お赤飯ってどういうこと？今日は私の誕生日だっけ？それともあなたの誕生日？もしかしてなんでもない日が記念日ってやつ？いいえ、お赤飯を潰して砂糖を入れておはぎにするのです。簡単におはぎを作る方法をスーパーで思いついたうちの夫。彼はやっぱり天才なのかもしれない。出来上がったおはぎはおはぎそのもの。お赤飯なのは言わなければわかりませんが、お赤飯だと知られてもなんだかおめでたい気持ちになるので、これぞ一石二鳥です。（コメントは深夜2時のテンション、そろそろ私は寝た方が良い）

fujinoniji 越野美樹

土鍋や炊飯器で気軽に炊いたもち米で作る、おはぎ。レシピID411142でご紹介した甘さ控えめのあんこを使い、少し大ぶりに作ります。食べ応えがありながら、さっぱりといただけるので、お彼岸だけだなく、普段のランチにもオススメです。

小春（ぽかぽかびより）

3食おはぎが食べたくなり、すぐに作りました。

がまざわ たかこ

お手製のあんこで作るおはぎは、特別なご馳走感があります。甘さ控えめで小豆の美味しさが口いっぱいに広がります。たくさん作っておふるまいしたくなります。

鈴木美鈴

甘さはとても控えめでホッとするおはぎは、手間が掛かりますが丁寧にひとつひとつ作る楽しみがあります。お彼岸にぜひ。お好みの甘さにするのも手作りならではですね。

榎本 美沙

レンジで手軽につくれるおはぎの作り方です。お彼岸に食べることが多いおはぎ、道明寺粉を使えば電子レンジで簡単に作れます。あんこのおはぎときなこのおはぎ、2種類が作れます。最近はおはぎとぼたもち、同じように売られていることが多いですが、本来は春のお彼岸はつぶあんで作る「ぼたもち」、秋のお彼岸はこしあんでつくる「おはぎ」を食べます。

ササキサエコ

身体を温める生姜と冷めにくいあんかけのコラボで寒い冬にはぴったりのメニュー。風邪で食欲がないときや、忘年会続きで疲れた胃にも優しい味です。

りか

市販のあんこはお手軽だけど、私にはちょっと甘すぎるので作ってみました。自分で作ると、お料理に合わせて調節出来て便利です。

Yukkie

お彼岸にも！お家で簡単に出来る和スイーツ♡ごどうふです。黒蜜でも、わさび醤油でも美味しい🎵

がまざわ たかこ

東日本ではあまりなじみのない青のりおはぎですが、西日本の一部のエリアでは青のりおはぎがポピュラーなんだそう。食べてみるとびっくり！想像以上のおいしさです。個人的にはベストオブおはぎです。

がまざわ たかこ

旬のさつまいもを使ったアレンジのおはぎです。あんことさつまいもあんの相性がすごく良いです。ほんのりバターの風味が広がります。

がまざわ たかこ

もち米とうるち米が半々のおはぎです。柔らかすぎず、固すぎず食感の丁度良いおはぎです。浸水時間もいらないのであっという間に作れます！いつものごまおはぎも、砂糖を黒糖に変えるだけでまた違った風味に。中にあんこを入れても美味しいです。

北島真澄

ひとつひとつの食材を丁寧に煮ることでいつもの煮物がおもてなしの一品に。

北島真澄

すし飯を包み込まず、秋らしいトッピングで華やかに。おもてなしやお弁当にもピッタリです。

川津由紀子

米粉を熱湯で練って作ります。名古屋のお彼岸団子はこの形です。