「手作りスポンジケーキ」のレシピ41 件

郡元 奈識（なつき）

クリスマスやお誕生日、
「米粉でスポンジ作りたいけど、
ちゃんと膨らむかな？」
って不安になること、ありませんか🥺？米粉のスポンジは、
泡立てをしっかり行えば失敗しにくい✊ˊ˗
しっとりふわふわに仕上がります♪卵・乳のアレルギー配慮が必要な場合は、
本文の代替え案も参考にしてくださいね💡特別な材料は使わず、
おうちにあるもので作れるので
今年はぜひ、これ作ってみてくださいね☺️

つちこ

翌日もふんわりしっとり食感のシンプルな米粉のスポンジケーキです。デコレーションをすれば特別な日にもぴったり。ぜひお試しください！

emyo

キメ細くてしっとり、ふわっふわ♪共立てで作る、軽い口溶けの絶品ジェノワーズです🍰基本は混ぜるだけなのでとっても簡単🌀誰でも失敗せずに作れるよう、ポイントや手順を細かく解説しています。泡立てさえ頑張れば、絶対に膨らみますよ！是非スポンジケーキをマスターして、手作りケーキを楽しみましょう！🎄ココアスポンジにもアレンジできます🙆ショートケーキ以外にもオムレットにしても美味しいですよ！

つちこ

パサつきやすい米粉も作り方次第でしっとりふわふわに仕上がります。特にデコレーションしたあと冷蔵庫で半日くらいおくと生地とクリームが馴染んでより美味しくなります✨誕生日やクリスマスなどのイベントごとにもおすすめ！

きよ

チョコ不使用でもチョコケーキのような美味しさを味わえるココアスポンジケーキ♪材料4つで手軽に作れて、お好みでデコレーションも楽しめるので、普段のおやつにそのまま食べるのはもちろん、特別な日のケーキとしてもぜひ作ってみてください！

きよ

バターも生クリームも不使用、シンプルな材料3つでもふんわり仕上がる！優しい美味しさのスポンジケーキです。パウンドケーキ型だけではなく、丸型5号サイズでも作れるので、お好みでデコレーションも楽しんでみてください！

りか

卵1個の小さなケーキでも美味しく軽い食感になるよに配合考えました。コーンスターチを使うことにより、暑い夏にも食べやすいケーキになりました。

はまちゃん

卵を立てた後、粉を入れる時にゴムベラだとダマになる時ないですか？それを解決するためにこの動画を作りました！４つの少ない材料でおさめたシンプルな配合です。もっと軽くしたい時とかはまた配合は変わってきますが、基本的なことはまずこの作業をやってみてくださいね♪

Yukiyo

バタースポンジケーキをチョコでコーティングし、ココナッツをまぶしたラミントンは、オーストラリアの伝統菓子で大阪関西万博でも大人気です。身近な材料で出来るので、ぜひお試しください。

りえ菓

既存マイレシピ【極上ジェノワーズ】ID:432511 の材料をできるだけ身体に負担のかからないものにかえた優しい味わいのジェノワーズです。グルテンフリー、乳製品不使用なのにふわふわでしっとり。デコレーションなしでも美味しくいただけます。

両角舞【手をかけレシピ】

誕生日とクリスマスは手作りケーキを作ることが多い我が家。ジェノワーズは材料5つで作れるので、安上がり&おいしいです♪ふわふわと泡立っていく生地を眺めるのも楽しいので、作るのが好きなケーキのひとつ。とにかく気泡が消えないように手早く作るのが成功のカギです🔑

りか

子供達が巣立ったあとはすっかりお菓子作りもしなくなってしまいました。久しぶりにスポンジケーキを焼くと失敗してしまいました。写真よりお菓子作りは特に動画の方がわかりやすいと思ったのでレシピも見直して作ってみました。

かなぶん

ふんわりしっとりと、ほどよい食感に仕上がる共立て米粉スポンジ生地のレシピです♪個人的にデコレーションケーキに使うスポンジ生地は、生クリームとの一体感がある方が好みなので、ふわふわ！というより、しっとり感のあるスポンジ生地になっています。バター不使用なので、ヘルシーに作りたい人にもおすすめです♪

金子美和（さとみわ）

全卵を混ぜて作る共立て法で仕上げる米粉のスポンジケーキ。ふんわりしていて、薄力粉で作ったスポンジケーキに近い食感になります(#^^#)別立てはしっとり仕上がるのに対し、共立てはふんわり仕上がります。作りたいケーキに合わせて別立て、共立てを選んで作ってみてください♡

金子美和（さとみわ）

材料３つで作れる！とっても簡単でふわっと軽い食感の米粉ビスキュイ♡そのまま食べても美味しいですがティラミスに使ったりケーキのデコレーションに使うとすごく可愛いケーキが作れます(#^^#)ケーキに使うと、ムースの水分を程よく吸収してふわっと感としっとり感のあるビスキュイになります。

金子美和（さとみわ）

米粉のデコレーションケーキ🎂ふだんは１５㎝で作ることが多いのですがメッセージを書きたいときは１８㎝で作ると書きやすい★デコレーションしたときにも安定感のある生地に仕上げました。しっとりできめ細かい米粉の生地はクリームとの相性も抜群。作って半日ほど置くと、クリームとなじんでよりしっとり♡大切な記念日やお祝いに☆ぜひどうぞ(#^^#)

金子美和（さとみわ）

米粉で作るしっとりでふんわりスポンジのケーキ。シンプルだけど手作りしたら喜んでもらえる定番のケーキです♡お誕生日や卒業、入学、合格のお祝いに。ぜひ作ってみてください。米粉のスポンジはすごくしっとりしているのでクリームも塗りやすくなじんでくると、よりしっとり美味しくなります♡今回はイチゴで作っていますが、季節のフルーツやお好きなフルーツで作ってもOKです♪

室崎さゆり(ぺぽ)

ふんわり軽い口あたり。ざらつきもなく、クリームとの馴染みもいい。そのまま食べてもおいしい米粉のスポンジケーキです。甘さ控えめ好きさんにもきっと喜んでもらえるやさしい味わい。1cmスライスが3枚とれます。

金子美和（さとみわ）

全卵で作る（卵白と卵黄に分けずに作る）米粉のスポンジケーキ。しっとり仕上がる配合にしてみました。そのままふんわりケーキとして食べてもおいしい♡デコレーションケーキにも使えますよ。ふわっとしっとりの食感でクリームも塗りやすいです。

中平真紀子

しっとりとした口当たりのシフォンスポンジをデコレーションケーキの土台用に丸型で焼きました。シフォンケーキような、きめの細かいふんわりとした食感が特徴の生地です。クリームやフルーツで、お好みのデコレーションを楽しんでください。

五賀ひろか

何かと使える基本のスポンジケーキの作り方です。(材料もどシンプルになるように何度も作って調整してみました…)ホットケーキミックスで作る簡単バージョンなので、気軽に作りたいときにぴったり！

こばやしまりこ

生クリームたっぷりのデコレーションケーキを、なるべくヘルシーにと、ジェノワーズは、油分、乳製品不使用で、米粉と豆乳で作るようになりました。ノンオイルでもしっとりふわふわ。シロップも不要です。

こばやしまりこ

生クリームたっぷりのデコレーションケーキを、なるべくヘルシーにと、油分不使用で、米粉と豆乳で作るようになりました。ノンオイルでもしっとりふわふわ。シロップも不要です。

yuki

米粉で作るココアスポンジケーキいかがですか👩‍🍳♡コツさえ掴めば大丈夫💪グルテンフリーのスポンジケーキが手作りできちゃいますよ✨米粉で作るココアスポンジはふくらまなかったり、少し固くなりがち..そこでベーキングパウダーの力を少し借りて、ふわふわに仕上がるよう配合を考えました😚今回米粉は"ミズホチカラ製菓用"を使用しています。他の米粉でも試しましたが仕上がりの高さ、生地感は少し異なりますが卵白の泡立てと、粉の混ぜ合わせがうまくできれば成功すると思います💪✨ぜひ作ってみてくださいね♡

中平真紀子

しっとりとした口当たりのシフォンスポンジをデコレーションケーキの土台用に丸型で焼きました。シフォンケーキような、きめの細かいふんわりとした食感が特徴の生地です。クリームやフルーツで、お好みのデコレーションを楽しんでください。

sara

パティスリーに勤めていた時のレシピを参考に、おうちで作りやすい分量＆作り方にしました。きめ細かいふわふわな生地のスポンジ生地が出来上がります♡

成井史織

グルテンフリーのジェノワーズが作りたくて、レシピを考えました。薄力粉を使うより若干膨らみづらいので卵を少し多めにしてます。米粉を使用することでしっとりと口溶けがいいジェノワーズに仕上がってます。バターは太白胡麻油やサラダ油で代用可能です。作り比べましたが大きな差はありませんでした。

金子美和（さとみわ）

お誕生日のホールケーキはいつも米粉のスポンジ生地で作っている我が家。共立て（全卵で作る方法）と別立て（卵白と卵黄に分けて作る方法）で用途によって作りわけています。ボリュームがあり、冷めても凹まないしっかりした生地を作りたいときは、私は別立てで作ってます。米粉は薄力粉と違って膨らまないので、別立てでしっかりしたメレンゲを作ってふんわり感を出して作ると、冷めてもしぼむことなくきめ細かいふわふわなスポンジ生地が出来上がりますよ。米粉にはほんのり甘味があるので、お砂糖はギリギリまで減らし優しい甘みに仕上げています♪

美桜

より簡単に♡そして失敗しない♡ココアのスポンジケーキを作りました♡プレーン同様たまごも卵黄と卵白に分ける事なく泡立てるのと粉類もビニール袋に入れて一気に混ぜ合わせ一気に入れて混ぜるので余計な手間がありません♡誕生日はもちろん♡クリスマスやお正月♡バレンタインやホワイトディなどなど色んなシーンで手軽に作れるスポンジケーキです♡

おやつラボ

クリスマスケーキの定番・いちごのショートケーキです！中にはこだわりのバニラスポンジケーキ。スポンジケーキはふわふわできめ細かく、クリスマスケーキにもぴったりです。生クリームは甘すぎず、口溶けは最高。基本のショートケーキだからこそ、スポンジケーキやシャンティクリームの食感や味にはこだわりました！おうちクリスマスのお供に、ぜひお試しください！✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨クリスマスに大活躍間違いなしの基本のショートケーキです。シンプルなショートケーキで、子供から大人まで気に入っていただけると思います！