「タリアテッレ」のレシピ14 件

Yukiyo

本場イタリアを見習った、かたまり肉がゴロっと入った肉肉しいボロネーゼです。お肉が好きなこだわり派のお父さんも納得の本格レシピです。カレー用で売られている肉も、すね肉やバラ肉で構成されていることが多いので、カレー用牛肉でもお作りいただけます。

ゆうだい

今回は、セールで購入した瓶詰めの粒ウニ(500円)を使用しました。生うにに比べ、低コストで濃厚かつ本格的なうにボナーラが味わえますので、ぜひお試しください♪豪華に見栄えもするので、パーティーやおもてなしにもおすすめです！！

大家 輝

夏が旬のツルムラサキ。栄養価が高く、食べるとネバネバしていて、茎はシャキシャキしています。使い方はほうれん草とほぼ同じと考えて大丈夫です。ほうれん草は冬の野菜で夏場は値段が高いので、代わりにツルムラサキを使うとオススメです。今回はパスタにしてみました。

Akiyama Keiko

新玉ねぎの甘味とツナの旨味で太めのパスタで食べたいソースです。味付けの失敗もないので簡単です。ワインなどお酒にもあいますよ。

ふじたかな

明太子クリームパスタに椎茸の旨味をプラスしてレモンのさわやかな香りと酸味で旨味と甘味を引き立てます！

ふじたかな

ワンポットでお手軽〜☆魚介の旨みがクリーミーなコクうまトマトクリームに溶け込んで、ごちそう感ありますよー♪白ワインと◎

ふじたかな

調味料は塩コショウだけ！！エビの殻から出たいい〜ダシで本格イタリアンな味☆☆☆ミニトマトを使ってお手軽に簡単パパッと完成！自然なトマトの酸味がさわやか〜♪

曽根 小有里

スパイシーな赤ワインにぴったりのレシピです。

曽布川優子

そら豆とエビをチーズ入りの卵のソースで絡めたタリアテッレです。エビのピンク　そら豆の若緑　パスタとソースの黄色と　まさに淡い春色の優しいお味の一皿です。

福原ゆり

家にある食材ですぐにできる、簡単バージョンのカルボナーラです♪半熟とろとろ卵を絡めてどうぞ(^^♪

曽布川優子

ブラウンマッシュルームと舞茸をマスカルポーネを加えた豆乳クリームで和えタリアテッレと絡めた秋の香りのパスタです。

曽布川優子

カリッと焼いた鶏肉とブロッコリーのタリアテッレを粒マスタード入りのクリームソースで和えました。クリームソースだけどマスタードが入るのでさわやかな辛味が加わります。チキンとの相性もばっちりです。

曽布川優子

豚肉１００％で作る南イタリア風ラグーに魚焼き器で焼いたアボカドをのせました。焼いたアボカドはとろ～り感が増して美味しい。ラグーは隠し味に赤味噌とバターを最後に加えてコクを出しています。

曽布川優子

まさにこの時期だけのフレッシュヤングコーンのひげの部分も使ったタリアテッレです。マスカルポーネのコクととセージの香りをきかせたバターの風味がコーンのおいしさを引き立てる優しいお味に仕上がりました。