「ねぎだれ」のレシピ16 件

やまだまゆみ

＼おでんにかける【ねぎダレ】／南信州のある地域では、おでんの上に「ネギだれ」を乗せて食べます。そのまま食べてももちろん美味しいおでんですが、ねぎダレをかけるとキリっと締まった味のおでんになります。ごはんのおかずにもなりますし、お酒のつまみとしてもワンランクグレードアップ！おでんは地域やご家庭で大切にされている味があるかと思いますので、その味は大切にしつつ、たくさん作り置いたおでんに少し飽きたときなどにぜひ試してみてください♪

管理栄養士ゆきぼむ

ごま油香るねぎだれ♡食欲そそる美味しさでどんな料理にもぴったりです。塩気や酢が強すぎずまろやかな味わいなので、サラダやしゃぶしゃぶ、冷や奴、ソテーなど…どんな料理にも合わせやすい万能調味料になっています◎

菅智香

やみつきになる味わいのねぎだれのレシピです。捨ててしまう長ねぎの青い部分の消費にぴったりですよ。豆腐や焼き肉に合わせていただきましょう！

くみ

ネギ塩って美味しいですよね。ネギ塩も、色々なレシピがありますが、我が家はごま油と塩が多め、隠し味に、おろしにんにくと、レモン汁も入れます。それと同時に、人間をダメにする悪魔シリーズのネギ塩を作りました。これは、ほんとにヤバイです。ちなみに、私は辛党なので、ものすごく美味しく感じますが、辛いものが苦手な方は、刺激が強すぎるので、ご遠慮くださいね。

小春（ぽかぽかびより）

鶏や魚、ゆでた餃子、和え物などにもぴったりな生姜入りの万能なねぎソースレシピです。（写真は、ちくわきゅうりに添えています。）　　　以前は、鶏ガラスープの素とオイスターソースを加えて作っていましたが、それをうま味調味料「味の素®︎」に置き換えて作ってみたところ、生姜や長ねぎのシンプルな味わいを楽しめる絶品たれになりました！「味の素®︎」を入れてうま味を効かせたことで、3割ほども減塩することが出来ました。よかったら、お試しくださいね。　

菅智香

捨ててしまいがちな長ねぎの青い部分を使って作る万能だれのレシピです。白いごはんに、お豆腐に、焼いた油揚げに、納豆に！あなたのお好みの組み合わせを見つけてくださいね。

まこりんとペン子

湯豆腐の美味しさが味わえるピリ辛湯豆腐タレ✨作り方は簡単！調味料とネギを混ぜるだけ☝あっという間に出来るのに、美味しさに驚く事間違いなし！湯豆腐以外にも色々な物にかけて召し上がれ〜🍀

fujinoniji 越野美樹

さっぱりしながらコクがあり、いつでも食べていたいような万能タレ！蒸したりゆでたり焼いたりしたお肉、お魚、豆腐、野菜…なんでも良く合います。この万能ダレを冷蔵庫で常備しておくと、お料理もレパートリーも広がり、リメイクにも役立ってくれることと思います。

高橋 はるな

冷蔵庫に常備して色々なものにかけたくなる、我が家のやみつきネギダレです！焼いた豚バラ肉、鶏手羽先にも合いますし、冷奴や寄せ鍋などの鍋物にトッピングしても美味しいです！葱をチンすることでツンとした角が取れ、お子さまにも食べやすく我が家の子供たちにも大人気のタレです♪

むっちん（横田睦美）

業務スーパーで話題のねぎだれ『ジャンツォンジャン（姜葱醤）』の自家製レシピです。【このレシピのポイント】▶ねぎとしょうがのバランスをアレンジできる！▶自家製なので油の量が調整できる！（業スーのは油が多めです）▶作り置きできてどんな料理にでも使える！これからの寒い時期、しょうがやねぎを食べて体を温め、風邪をひかないようにしましょう♡

美桜

大好きな油淋鶏のタレをより簡単に美味しく作りました。ポイントはレンチんする事！長ねぎの甘味がより感じられて旨味が増します。油淋鶏として使うのはもちろん！カツやフライ・素揚げした野菜などなど色々な食材にかけて食べてみて下さい。ドレッシング代わりにしても旨し！

むっちん（横田睦美）

夏場は長ねぎ、ちょっと高いんですが…このシャキシャキとさっぱり感がおいしいので、ついつい買ってしまいます。みじん切りにして調味料と混ぜるだけなので、とても簡単！冷奴、そうめん、冷しゃぶなどとにかくかけるだけでさっぱり！お好みでブラックペッパーをプラスすると、ピリッと味が引き締まりますよ。

谷口カナ

薬味をたっぷり使ったしょう油ベースのねぎソースレシピです。レンジで作る冷凍の唐揚げが、さっぱりとした和風ダレとの相性抜群です。 火を使わずに作れるので、時間がないときでもおすすめのメニューです。

我が家の台湾料理

蔥油拌麵（ツォンヨウバンミィェン）今日は自家製ネギ油の作り方を公開します！ネギ油だけあったら、すぐ台湾屋台の味を家で再現できます！ネギ油はまぜ麺以外に、茹で野菜、お肉、お豆腐にかけても美味しいですよ！

河埜 玲子

お肉にもお魚にもお豆腐にも。万能に使える絶品ねぎだれです。

河埜 玲子

お肉にもお魚にも豆腐にも野菜にも。なんでも美味しくなる万能のネギだれです。香り成分のアリシンはビタミンB1の吸収を高め、披露回復効果も。