「マカロン」のレシピ43 件

こばやしまりこ

子供に爆ウケのマカロン。元々成功確率が低く、マカロン作りが苦手でしたが、数年試行錯誤し、安定するレシピが出来たのでご紹介。待ちきれない生地の乾燥時間は、オーブン乾燥で時短に。生地を作り出してすぐに焼くことが出来ます！甘いものが苦手な方でも食べられるマカロンです♪

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

マカロンはコツを掴めばとっても簡単に作れます！可愛いピンク色の生地の間にチョコレートを挟めばとっても可愛い♪

おやつラボ

みなさん、やっときましたよ！！！！これ、ウィスキーにめちゃくちゃ合うんです。なんの話って感じですが、実は最近うちの夫がウィスキー（ハイボール）にめちゃくちゃハマっていて、食べた瞬間に「これだーー」ってなったのが今回のマカロン。マカロンの甘さがハイボールの爽やかな風味にめちゃくちゃ合う。ハイボールでプハ〜〜として、マカロンを一口頬張るとそこはパラダイス。子供が寝た後の最近の至福のひとときです。

emyo

材料４つで作る基本のマカロンです。マカロンが苦手で何度も失敗した末、行きついたレシピです。少しのコツを抑えれば、失敗無く簡単に作れます！ホワイトデーに贈るマカロンは「大切な人」という意味が込められるそうです。是非、大切な人へのプレゼントに作ってもらえたなら嬉しいです＾＾

りえ菓

可愛らしいハートの形のマカロン。スイートな見た目ですが、ココアパウダー入りの生地に、ガナッシュクリームをサンドしたちょっぴりほろ苦い大人味。ホワイトデーのお返しにもぴったり。

Koharu

かわいくておいしいマカロンは、いつもみんなの人気者ですね。それを自分で手作りする楽しさをお届けしたくて、はじめてさんでも簡単につくれる、とてもやさしいレシピをつくりました。サンドした練乳バターホイップは、それだけでもおいしいくらいのクリームなので、余ったらフレンチトーストなどに添えるのもおすすめですよ。

りえ菓

淡いピンクとグリーンの色合いが春を感じさせるマカロンです。中のクリームは、ホワイトチョコガナッシュ。見た目にもさわやかなトーンでまとめました。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

マカロンはコツを掴めばとっても簡単に作れます！可愛いピンク色の生地の間にチョコレートを挟めばホワイトデーにぴったり！

もりまな

乾燥なしでできるマカロンなので、かなり時短で作れます！＊マカロン作りは難しいですが、コツを掴めば綺麗に仕上がるようになります！バレンタインやクリスマスなど、特別な日に渡すお菓子におすすめです♡

hoppe

紅茶とオレンジは合うよね～。マカロンでもこの組み合わせで作っちゃお♪と思って。香りのよい紅茶を使ってくださいね。私はアールグレイが好きなので、アールグレイを使っています。基本のマカロンの作り方はこちらのレシピを参考にしてください。（失敗原因なども開設しています）https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407403

hoppe

マカロンは難しいお菓子です。失敗につながる原因が多岐にわたるので特定しにくく、何度挑戦してもなかなかうまくいかないこともあります。私自身、失敗を繰り返し悔しくて朝から晩まで来る日も来る日も焼き続けて何とか安定して焼けるようになってきました。それでもまだまだ失敗します。何度も繰り返し挑戦する中で私なりに分かったことや工夫していることなどできるだけ詳しくこのレシピに書いたつもりです。これからマカロンにチャレンジしてみたい人や、なかなかうまくいかなくて悔しい思いをしている人の役に立てたら嬉しいです。

hoppe

ラムレーズンとバニラの組み合わせが好きなので、ラムレーズン入りのバニラマカロンにしちゃいました♪バニラマカロンと同じ工程で、最後にラムレーズンをサンドするところが違うだけです。

hoppe

春にぴったりの桜マカロン♪桜あんの香りと塩気、バターとの相性が抜群すぎて独り占めしたいくらい大好き♪マカロンは初めてだとなかなかうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんでくださいね。もし、失敗しちゃっても大丈夫！リメイクしておいしく食べるレシピ公開しています。https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407088

hoppe

フレンチメレンゲのマカロンは手軽で、少量でも作れて作りやすいのですが、はじめはなかなか難しいと思います。特にオーブンの温度、時間の調節は何度かやってみないとうまくいかないと思いますが、もし失敗してもリメイクしておいしく食べるレシピも公開しています！！https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407088

hoppe

上級者向けです。何度もマカロンを使ったことのある方や、普段からお菓子作りをされている方にお勧めします。フレンチメレンゲのマカロンは空洞ができやすいと言われています。イタリアンメレンゲの方がメレンゲの状態が安定していて失敗が少ないとも言われていますので、フレンチメレンゲのマカロンを何度やってもうまくいかない方、こちらを試してみてください。少量では作りにくいので、フレンチメレンゲのマカロンの倍量が1回でできます。イタリアンメレンゲのマカロンの成功率が高い、とは言ってもオーブンとの相性などはフレンチメレンゲのものと変わらないです。

hoppe

マカロン失敗、どんとこい！！失敗したマカロンの皮はオーブンで乾燥焼きにしてラスクに。そのままでもおいしいけど、砕いてチョコで固めたら家族に大人気すぎるおやつになりました！マカロンよりこっちの方がいいと言われるほど。（笑）マカロンラスク　https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/407086

hoppe

マカロン練習中の方へ。マカロンってなかなか成功しないお菓子です。難しそうだから挑戦できない、失敗したからもう作りたくない気持ちわかります。生焼け、焼すぎ、ひび割れ、底上げ・・・そんな失敗マカロンもおいしくリメイクして食べれば、それはもう失敗ではない！！どんとこい！もう失敗は怖くない！どんどん練習して、どんどん消費して上手になっちゃいましょう。焼きすぎて硬くなってしまったマカロンの皮も一応クリーム挟んでみたけど、やっぱり固くておいしくないってときはクリーム挟んだまま1時間半ほど焼いてみて！新しいお菓子になってオーブンから出てきてくれます！

hoppe

抹茶マカロン。これ、めっちゃおいしいです！！クリームがあっさりして甘すぎないので、すごく喜ばれます。ただ、マカロンってめちゃくちゃ難しいんですよね・・・なかなか成功しない上に、家庭のオーブンで焼くのは不可能とさえ言われています。私もまだまだ修行中。もっと詳しい徹底解説レシピを作る予定で、準備中です。あと、失敗したマカロンの生地をリメイクしておいしく食べるレシピも準備中ですので、失敗しても捨てないでね。わざわざ失敗マカロンを作りたくなるくらいおいしいリメイクお菓子ご紹介しますので！！！

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

ショコラ風味のほんのりほろ苦いマカロン生地に甘酸っぱいいちごガナッシュを挟んだ贅沢なマカロンです♡可愛い見た目でプレゼントにぴったり♪バレンタインの友チョコにプレゼントするととても喜ばれますよ♪お菓子作り初心者のかたでも失敗しにくいようにコツをしっかり明記しています♡

hoppe

スーパーで売ってるインスタントほうじ茶を使って、バレンタイン用のほうじ茶マカロンを作ってみました。製菓用のパウダーではないので、風味はうっすら(笑)なのですが、香ばしくてすっきりした風味がどことなく高級感！？

hoppe

私のチョコマカロンは普段はガナッシュサンドではなく、ガナッシュバタークリームなんですが、今回はバレンタイン用のマカロンにしたくて、ガナッシュのみサンドしてたっぷりチョコ感にしました♪スーパーの板チョコでOKなので手軽です。マカロン作りはマカロナージュというメレンゲをつぶす工程や、オーブンの温度、焼き加減などコツがたくさん必要なので、すぐにはうまくいかないかもしれませんが、何度か試してコツをつかんで下さい！わかりにくいところがあればお答えできる範囲でお答えしますので質問してくださいね。

hoppe

今の時期になるとピンクの板チョコがスーパーでも販売されるので、それを使ったバレンタインのかわいいマカロンを作りたいと思って。マカロン作りにはあれこれコツがいりますが、何度か続けて作ってみるとコツをつかめると思います。オーブンの温度や焼き時間も、それぞれのオーブンのクセで変わってくるので何度か試してみてくださいね。

hoppe

ちょっとコツがいるマカロンですが、自分で作った方が断然美味しいと思ってます。プレゼントすると、だれからも「今まで食べたマカロンで一番！」と言ってもらえるマカロンです。最初はマカロナージュの見極めが難しいですが何度か続けて作るとコツがつかめると思います。新鮮な卵白、新鮮なアーモンドパウダーを使ってね。

MARI（奥山 まり）

レモンカードを練り込んだクリームを、レモン果汁をほんのり忍ばせたマカロンでサンド♪口に入れた瞬間にレモンの香りと風味が口いっぱいに広がりますよ。何度も配合を変えて作りやすく成功率高めに仕上げました。レモンカードは多めにできます。残ったレモンカードは、クリームチーズや生クリームと合わせたりマフィンやパウンドケーキなどにもおすすめですよ。使用ジューサー：HUROM　アドバンスド100（ジュースフィルター）

きゃらきゃら

紫のマカロンに、手作りブルーベリージャムを加えた、鮮やかな紫のブルーベリーチーズクリームを挟みました。

きゃらきゃら

抹茶マカロンに、抹茶チーズクリームを挟みました。

きゃらきゃら

ココアマカロンに、ガナッシュクリームを挟んだショコラマカロン。

きゃらきゃら

塩キャラメルバタークリームとプレッツェルを挟んだ、ほろ苦く、甘塩っぱい大人のマカロン。

きゃらきゃら

レモンカード入りのレモンバタークリームを挟んだ、甘酸っぱい爽やかレモンマカロン！！

きゃらきゃら

大きめに焼いたマカロンに、フルーツとクリームを挟んだマカロンケーキ。クリームは、クリームチーズにサワークリームを加えてさっぱりと仕上げました。