「おはぎ・ぼたもち」のレシピ19 件

ぼく

イヤイヤ期が始まった次男。まだ咀嚼＋嚥下能力が低いので、大人と同じようにお餅を食べることができません。でも、食べたいと泣く！！！…そんな時にとっても嬉しいレシピです🙌ベースは「切り餅＋お米＝おこわ風」の考えと一緒です✨ねり潰したごはんにお餅を絡めることで、もちっとした食感がうまれるし、お餅の風味もしっかりある！だけど、弾力は少し弱くなるので、子供も安心して食べれます。ちなみに我が家の場合は、2歳から食べれるようになりました。子供によって嚥下能力には差があると思うので、ごはんの割合を増やして調整してみて下さい！

くにこキッチン

母の味に近づいたかな、と毎年思いながら作っています。あんこを作るのに1時間かかるので、お米を研いで浸水させ、炊き上げるのと当時に作業するといいです。お砂糖の量も加減して作ってください。もち米とうるち米の割合もお好みでどうぞ。我が家はお昼ご飯に食べていました。あんこは市販のものを買ってきてもいいと思います。でも、手作りすると格別に美味しいですよ。残ったら冷蔵庫で1週間保存できるので、お汁粉やアイスクリームやかき氷に載せたり、白玉団子に載せても美味しいですよ。お彼岸におはぎを食べるのは「祖先を敬いお供えする」「小豆が赤いので邪気払いの意味合いもある」と言われています。

おやつラボ

お彼岸だしおはぎを作ろう！と夫となり、炊飯器をめちゃくちゃピカピカにして待っていた私の元にやってきたのは、なんとお赤飯。お赤飯ってどういうこと？今日は私の誕生日だっけ？それともあなたの誕生日？もしかしてなんでもない日が記念日ってやつ？いいえ、お赤飯を潰して砂糖を入れておはぎにするのです。簡単におはぎを作る方法をスーパーで思いついたうちの夫。彼はやっぱり天才なのかもしれない。出来上がったおはぎはおはぎそのもの。お赤飯なのは言わなければわかりませんが、お赤飯だと知られてもなんだかおめでたい気持ちになるので、これぞ一石二鳥です。（コメントは深夜2時のテンション、そろそろ私は寝た方が良い）

おやつラボ

無性におはぎが食べたくなったので夫婦で作ってみました♡ただ問題点は我が家の炊飯器が大きすぎる…！３合以上しか餅米が炊飯できず、その分量で作った結果、まるでおはぎ工場のようになりました笑　大量にできてもパクパク食べてしまうほどの絶品さ。素朴な味で夢中で食べちゃいました！

fujinoniji 越野美樹

土鍋や炊飯器で気軽に炊いたもち米で作る、おはぎ。レシピID411142でご紹介した甘さ控えめのあんこを使い、少し大ぶりに作ります。食べ応えがありながら、さっぱりといただけるので、お彼岸だけだなく、普段のランチにもオススメです。

植草 真奈美

きなこが苦手な娘も喜んで食べてくれたおやつレシピです。とっても簡単なので、ぜひ♪我が家は親子で一緒に食べています〜☆

あーぴん（道添明子）

★ もち米・うるち米を半々、健康のためにもち麦も入れて炊飯器で普通に炊きました。ご飯を炊けば簡単に出来るおはぎです。★おはぎとぼた餅は違うのか？★春は牡丹が咲く季節なので《ぼた餅》秋は萩の花が咲く季節なので《おはぎ》という…説があります。地域により大きさの違い説や餡子、中に入れる入れない…様々あります。丸いものをぼた餅、長細い俵型をおはぎという説、粒あんがおはぎ、こし餡がぼた餅…中の米をうるち米がおはぎ、もち米がぼた餅…などなど。正解は？諸説あります。★最近では和菓子感覚の小さめなおはぎが流行です。小さめな丸いおはぎは一年中〈おはぎ〉と言われています。

美桜

先日中華粥を作った時切り餅とご飯を混ぜ合わせたらもち米みたいになったのを見てひらめきました（笑）上手く出来るか出来上がるまで不安だったけど出来上がりが予想以上だったのでレシピに投稿しました（笑）むっちゃ簡単に作れるので是非お試し下さい♡

中村りえ

残りご飯をリメイクしたお団子です。モチモチになります！

小春（ぽかぽかびより）

3食おはぎが食べたくなり、すぐに作りました。

がまざわ たかこ

私が小さい頃よく食べたおはぎは、きな粉がまぶしてあるだけで中にあんこは入っていませんでした。それだけに中にあんこを仕込んだものは食べた時には嬉しい驚きがありました。シンプルなきなこおはぎですが、中のあんこときな粉の甘さのバランスが美味しさの鍵になってます。

がまざわ たかこ

お手製のあんこで作るおはぎは、特別なご馳走感があります。甘さ控えめで小豆の美味しさが口いっぱいに広がります。たくさん作っておふるまいしたくなります。

鈴木美鈴

甘さはとても控えめでホッとするおはぎは、手間が掛かりますが丁寧にひとつひとつ作る楽しみがあります。お彼岸にぜひ。お好みの甘さにするのも手作りならではですね。

榎本 美沙

レンジで手軽につくれるおはぎの作り方です。お彼岸に食べることが多いおはぎ、道明寺粉を使えば電子レンジで簡単に作れます。あんこのおはぎときなこのおはぎ、2種類が作れます。最近はおはぎとぼたもち、同じように売られていることが多いですが、本来は春のお彼岸はつぶあんで作る「ぼたもち」、秋のお彼岸はこしあんでつくる「おはぎ」を食べます。

田村　りか

ビタミンB1の豊富な小豆は、疲労物質がたまるのを防ぐ働きがあり、筋肉痛や肩こりに効果的、さらにご飯の中には雑穀も。たまに雑穀米でご飯を炊くので、一度これでおはぎを作ってみようと思いました。雑穀米のゆかりふりかけおにぎりはよく作るので、作ってみたら、すごく良く合いましたので、お薦めです。

がまざわ たかこ

東日本ではあまりなじみのない青のりおはぎですが、西日本の一部のエリアでは青のりおはぎがポピュラーなんだそう。食べてみるとびっくり！想像以上のおいしさです。個人的にはベストオブおはぎです。

がまざわ たかこ

旬のさつまいもを使ったアレンジのおはぎです。あんことさつまいもあんの相性がすごく良いです。ほんのりバターの風味が広がります。

がまざわ たかこ

もち米とうるち米が半々のおはぎです。柔らかすぎず、固すぎず食感の丁度良いおはぎです。浸水時間もいらないのであっという間に作れます！いつものごまおはぎも、砂糖を黒糖に変えるだけでまた違った風味に。中にあんこを入れても美味しいです。

MasterBerry

豪華なフルーツおはぎ！果物好きにはテンション上がる逸品