「ゆで鶏・蒸し鶏」のレシピ108 件

菅智香

少ない手間で作れる蒸し鶏のレシピです。むね肉がパサつかず、おいしく食べることができますよ。

mizuho

熱したごま油も最高に美味しい✨時間が経っても硬くならないしっとり蒸し鶏に熱したごま油で完成する焦がしねぎ醤油の香りがたまらなくマッチする一品です♪我が家は胸肉が安い時に、よく蒸し鶏を作っておきますが、こちらの作り方をすれば電子レンジ調理よりも柔らかく時間が経ってもしっとりです✨色味で乗せたパクチーも抜群に合うので用意できる方は是非、試してみてください〜😋

Yukiyo

シュレッドとは裂く、細かく切るという意味で、鶏むね肉を１分ゆでたら後はそのまま放置して、余熱で火を通します。しっとりやわらかで、手で裂くと食感もよくなります。サラダなどの具材に、味もついていないので様々な料理に活用できます。シュレッドチキンを使ったレシピを、ポイント欄でご紹介しています。

今日のおうちごはん！

【我が家自慢のしっとり蒸し鶏で作る♪】韓国風のコチュマヨチキンサラダです！レンチンした鶏肉をボウルで混ぜるだけでとっても簡単に作れます♪ついつい手が伸びるやみつき味で、おつまみにもおすすめですよ🤗

Fumi

さっぱりとしたごま酢だれはこの暑い夏にもおすすめ！電子レンジ調理も暑い夏の見方！

春歩(はるほ)

レンジで作れる絶品蒸し鶏です♪下味を付けることで、柔らかくしっとり仕上げることができます。ピリッと辛味のあるやみつきダレをかけたら完成！ぜひ、お試しください✨

あおにーな

▼炊飯器で作るから、ほったらかしで失敗なしなんです！▼火を使わず調理で、暑い時期におすすめです！▼冷めてもむね肉はやわらかい♡※私のレシピ本『1週間3000円作りおきレシピ』でご紹介している人気メニューです！

mizuho

パサつきがちな胸肉もコレで解決！余熱の力で調理できる絶品蒸し鶏！そのまま食べても美味しいしサラダや和え物にプラスして使える万能選手です✨

minori

鶏むね肉といえばパサつきやすく硬くなりやすいイメージがありますが、キウイに含まれるたんぱく質分解酵素を利用してやわらかくしっとりと仕上げました。キウイは潰して使うので、熟しすぎてやわらかくなってしまったキウイの救済レシピとしてもおすすめです♪キウイの酸味としその風味を利用したさっぱりとしたソースでお召し上がりください♡

神社あゆ

うどんや素麺の日など、主食が軽めの時によく作ります。レンジで完結するので、火を使いたくない暑い日に重宝するレシピです。

長田　絢

ポン酢しょうゆは簡単に作れますので、手作りするとフレッシュな柑橘の香りがとても爽やかでおいしいです。時間のない時は、もちろん市販品でも可能です。

長田　絢

レシピID483228の鶏むね肉の蒸し鶏を保存しておけば、とても手軽に簡単に出来上がります！

冷凍王子❄︎西川剛史

鶏むね肉がおどろきのやわらかさ！鶏むね肉が水分を吸うことでしっとりと仕上がります。さらにコンテナを使うことで冷凍ストックでき、電子レンジで簡単にすぐに食べることができます。「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

＊実月＊

研究の末たどり着いた簡単＆おいしいの終着点。鶏むね肉必須のマッチョ公認のおいしさです。冷凍ＯＫで使い勝手抜群。 そのまま食べてもおいしいし、裂いてサラダやスープに入れてもおいしい万能選手。 筋肉のことを考えた生活をし始め4年（考えただけ。お菓子食べるので太りました）筋トレ食材代表の鶏ハムをいかにおいしく簡単に作るかを週1・2で研究し続け、ようやく納得のいくものに！（いや、もっと早くできてたけどレシピにしてなかった）

やぁ

いつも食べている鶏ハムをおしゃれに美味しくアレンジしました！家でも簡単に彩り鮮やかなものが食べたくて作ってみたら大ヒット！

松山絵美

サラダや和え物など万能に使えてとってもヘルシーな茹で鶏です。煮汁はスープに加えても＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に

奥田和美（たっきーママ）

レンチンで超簡単！しっとり美味しい蒸し鶏です。そのまま食べるのはもちろん、うどんのトッピングやサラダにもオススメです。

柴田真希

【＼本当に安全でおいしい／ しっとりゆで鶏(サラダチキン)】で作ったゆで鶏にかんたん手作りゴマだれをかけたアレンジレシピです。温かいままでも、冷やしたゆで鶏でもおいしくいただけます！

柴田真希

【＼本当に安全でおいしい／ しっとりゆで鶏(サラダチキン)】で作ったゆで鶏にやみつきねぎだれをかけたアレンジレシピです。温かいままでも、冷やしたゆで鶏でもおいしくいただけます！

藤原朋未

白菜使い切り！1/8個分があっという間になくなります。塩もみ・水気を切る工程を省き、とことん時短で簡単なレシピに仕上げました。レンジも使いません。加熱をしないのに、しっとり柔らかく3歳児でもモリモリ食べてくれます。

藤原朋未

レンジでしっとりやわらかな蒸し鶏が作りたい！加熱しすぎはパサつきの原因に…だけど、加熱はしっかりして安全に食べたい。鶏肉の中心温度を測りながら、レンジで作る際の最適な調理法を調べました。ポイントは少々多いですが、一度覚えてしまえばとっても簡単！

RINATY（りなてぃ）

レンジで手軽に作れる蒸し鶏にきゅうりとミニトマトを合わせ🥒🍅中華風のたれで和えたさっぱり副菜！ヘルシーなのにやみつきな味でお箸が止まりません🤤♪是非作ってみてくださいね！

菅智香

ねりごまの旨味が広がるサラダのレシピです。暑い日でも食べやすいひと皿ですよ。

おさとう ヘルシーレシピ研究家

火を使わず、レンジで蒸し鶏を作るので暑い夏にぴったりなレシピ♪どっさりの薬味にポン酢でさっぱりといただくのがおススメです。お好みでめんつゆやわさび醤油などでも◎

おこめ

レンチンの蒸し鶏ってどうしてもパサつきがち。オクラのねばねばをからめたらパサつきが気にならずおいしく食べることができました！ごはんや冷奴にのせたり、そうめんにトッピングしてもおいしいです◎

松山絵美

レンジでしっとり蒸し鶏に、レモンも入ったさっぱり旨ねぎだれでいただきます♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

きな

ただ茹でたチキンが激うまに！もうすぐ夏だからダイエットを頑張っている人にもおすすめ！美味しくってヘルシーなの最高でしょ…！でもヘルシーだけどスパイス21でチキンがすごく美味しくなるから彼と一緒に食べても味のパンチで大満足！なにこのチキンめっちゃうま、お酒飲んでいい？て言いながらバクバク食べてて私も彼も大満足でした💮鬼リピ確定！

くみ

レンジでできる蒸し鶏です。鶏むね肉一枚ですが、細切りにすることで、ボリューム満点な仕上がりに◎ポン酢のきいた酸味のあるたれに、ネギがたっぷり♩ビールとの相性も抜群です。

金子文恵

しっとりゆで鶏とシャキシャキのきゅうりの食感のコントラストがたのしい❗️花椒香るねぎ塩だれが食欲をそそります。冷蔵庫で2〜3日保存できるので、多めに作っておいて涼麺などの具にもグー。ゆで鶏レシピhttps://oceans-nadia.com/user/14102/recipe/461845

金子文恵

パサつきがちなむね肉をしっとりおいしく‼️低温調理器がなくてもちょっとしたコツで作れます。できあがったゆで鶏はサラダや麺の具などに大活躍。そして、残ったゆで汁もスープとしてたのしめる一石二鳥のレシピです。昆布水→昆布10gを水1Lの水にひと晩漬ける。　　　　 使い切ったら、再度1Lの水を注ぎもう1度　　　　 昆布水を作ることができる。　　　　 冷蔵庫で4〜5日保存可能。