「青椒肉絲」のレシピ156 件

asuca

我が家の青椒肉絲（チンジャオロースー）にとろとろ半熟卵を入れた絶品おかずです♡夫いわく、ご飯が進みすぎて困るメニューだそうです♪野菜もお肉もたっぷりとれるので、ご飯と汁ものをつければこれだけでおかずはバッチリ！青椒肉絲好きな方はぜひ作ってみてくださいね。

ガンガン

もうレトルトに頼らなくていい！をコンセプトに、おうちで可能な範囲で本格的なレシピにしました。フライパンひとつでできる上に、作り置きや常備菜としてピッタリな一品です。

三浦 あづさ

豚こま肉を使って、お家で本格中華。青椒肉絲の細切りは大変だけど、青椒肉片（チンジャオローペン）ならあっという間に出来るのでおすすめです。

おさとう ヘルシーレシピ研究家

まさかの味付け一発で決まる青椒肉絲。青椒肉絲はオイスターソースや醤油など様々な調味料を合わせるのですが焼肉のタレを使うことで時短できます◎出来上がりが多めなので作り置きとしても◎お弁当にいれてもいいですね♪

coto

豚肉の代わりに鶏むね肉で作るチンジャオロース風です♪ヘルシーで、安価でお作りいただけ、ボリュームも満点(^^)︎👍🏻 ̖́-オイスターソースとお醤油の甘辛い味付けがご飯に合う🤭!!美味しくてお腹いっぱいになれる大満足な簡単おかずです🍚🥢✨️

ぺんぎん@腹ペコ彼が喜ぶレシピ

今回は、ビタミンカラーのパプリカがアクセントな夏中華！ピーマン・パプリカが旬な今なので、それを活かして食欲増進する一皿をお届けします！暑すぎて疲れちゃった、食べられるかなって言いながらパクパク食べている姿に笑っちゃいました（笑）

nari（なりごはん）

野菜嫌いでもこれなら食べる⁉️🤭がっつり味付けで白米が進む青椒肉絲です🍚💕使う調味料は家によくあるもので、しかも必要最低限なので忙しい日にもぱぱっと作りやすいです🍳簡単なうえにこってり激うまなので宜しければお試しください😻🫶

藤本マキ

栄養満点！ピーマンやなすなどの夏野菜が入った、彩りがキレイなチンジャオロースです。スープ用糸寒天をプラスすることで食物繊維も摂れてお腹の調子をととのえてくれます♪また糸寒天が具材に絡むことで、しっかり味がついて野菜が食べやすくなります。

ごはん愛好家 / あやか

・ぱぱっと簡単にできる、だけど本格的な味を目指した「青椒肉絲（チンジャオロース）」です。・手軽な豚こま肉で作れて、旬のピーマンをたっぷり食べれて、うれしい♩

小春（ぽかぽかびより）

たけのこやピーマンをたっぷり加えたチンジャオロースーレシピです。味付けは、オイスターソース：薄口醤油＝1：1辛いのが好きな人は豆板醤を加えたり、後からラー油をかけてください。

ひろ

甘めのタレのおかげでピーマンの苦みはほとんどなく、ご飯との相性もばっちり！子どものころに大嫌いだったピーマンを食べられるようになったきっかけのチンジャオロースです(笑)焼肉用の牛肉を細切りにすることで量が増えたように感じますよ♪（エリンギもお肉の食感に似ているような…）

柴田真希

中華の人気メニュー「青椒肉絲」。牛肉を使わずに鶏むね肉に。たけのこや玉ねぎももやしで代用!ボリューム満点でコスパ最強です。むね肉もこの切り方ならパサつかず、しっとりやわらかでおいしく仕上がります。

Hirochi

今回はたけのこの代わりにじゃがいもを使って作りました。じゃがいものほくほくとした食感がクセになる美味しさです♩李錦記　オイスターソースや料理酒、塩などの少ない調味料でサッと作れるので、忙しい日でも簡単に作ることができます。ご飯を食べるお箸が止まらない！これだけでご飯を何杯もおかわりしてしまいますよ。

RINATY（りなてぃ）

ご飯との相性抜群の青椒肉絲🍚✨とんかつ用の豚ロース肉を2枚使い野菜もたっぷりと加え、食べ応えのある嬉しいおかずに仕上げました🤤💟お肉も野菜も食べれる栄養満点の簡単中華おかず、ぜひ作ってみてくださいね♬

こばやしまりこ

牛肉やたけのこの本格青椒肉絲も美味しいですが、豚肉とじゃがいもで作るこちらは、気軽に作ることができて、またちがう美味しさです。家計にも優しいので、普段のおかずに。

だい　野菜アレンジレシピ

やばいのできました🤣誰が食べても美味しいと言う青椒肉絲です！野菜のシャキシャキ！お肉の旨さ！米が止まりません！

楠みどり

しっかりめの味付けで、ご飯が進むおかずです。カラーピーマンの赤や黄色は苦みが少なく、加熱すると甘みも増すので、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいと思います。カラーピーマンを使うと見た目にもカラフルで食卓が華やぎます。

yAsu*

鶏むね肉で美味しくヘルシーに青椒肉絲牛肉や豚肉で作る青椒肉絲も美味しいですが鶏むね肉を使ってコスパ良く脂分も少ないのであっさりヘルシー！豚肉や牛肉よりクセがなくとても美味しいですよ😊私は鶏むね肉で作る青椒肉絲が一番好きです❤️先に片栗粉をまぶす事でパサつきもおさえられるので鶏むね肉のパサつきが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけるかも知れません(^^)

chickysfood

たけのこが美味しい今の時期にぴったりのレシピです❣️ごはんのおかわり必須です🍚😍すぐに火が通る食材ばかり使用しているのであっという間に完成します😊冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです✨

すずめ

旬の筍。和食ばかりでは飽きてしまいますね。筍を使って中華料理【青椒肉絲】はいかがでしょ。こってり味でご飯がすすむおかずです。

すがたなみ（菅田奈海）

中華の達人にお聞きしたじゃがいもをシャキシャキに仕上げる方法をお伝えします！ポイントは水にさらす一手間だけ！（と、いっても5分くらい！）いつもとは違う、ワンランクアップした炒め物を作りたい時におすすめです。

すがたなみ（菅田奈海）

冷凍こんにゃくは糖質もカロリーもオフなのでダイエットに最適。しかも節約レシピにもなっちゃいます！冷凍こんにゃくの青椒肉絲は食感が楽しく味もしっかり染みてとても美味しい。青椒肉絲の歯応えアップで満足感もあるので美味しくダイエット＆節約できちゃいますよ。

まいのごはん。

豚肉とじゃがいもで代用💓節約に♩炒めてるだけでとっても簡単な青椒肉絲💓！！これはおすすめ！！子どもから『たけのこよりこっちのほうが好き』と絶賛されるくらい^^パパッとすぐ出来るので、お仕事から帰って晩御飯のお時間がない時でもおすすめです＾＾ご飯がとっても進むので、丼にしてもいいです♪

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日は新じゃがの青椒肉絲らしいぞ👹あのうまい青椒肉絲だけは食わずにはいられん💀食いに行くぞ！👹

今日のおうちごはん！

まるで中華屋さんの味♡でも節約なご飯に乗せたいチンジャオロースです。牛肉やたけのこは使用せず、身近な食材で節約かつボリューミーに作りました。シャキシャキの野菜が最高においしく、男子受け抜群な一品です。野菜がシャキと仕上がるポイントも詳しく載せているので、初心者さんでも安心して作れますよ♪ぜひご飯を用意して試してみてくださいね🍳

miki

常備野菜でできる、簡単おうち中華。青椒肉絲によく使われるたけのこの代わりに、じゃがいもを使います。

美桜

【長芋レシピ】たけのこがお高いので（笑）代わりに安く買えた長芋をたっぷり使って青椒肉絲を作りました（笑）何となく食感が似たような感じだから案外合うかも？！みたいな感じで作ってみたいなのですが想像以上に美味しくてレシピにしました（笑）長芋がタレに絡むので本当に美味しいです！！豚ひき肉も一旦余分な脂をとるので脂っこくなく食べやすくなります。今回残っていたパプリカ2種類と生しいたけを入れましたがなくても美味しいです◎食べ応え抜群！！（笑）お箸が止まらないよーっ（笑）

柴田真希

中華の人気メニュー「青椒肉絲(チンジャオロース)」。玉ねぎやたけのこを使わず、大根で作りました。大根の大量消費にもおすすめです。

筒井ちゃん

ロース肉やたけのこは値が張るから代わりになる食材は無いものか…という考えから生まれたこちらの「鶏むねチンジャオロース」ロースの代わりに鶏むね！たけのこの代わりにもやし！非常にリーズナブルかつヘルシーになっております！ぜひ一度お試しを！！

石井ゆい

近所にあるいわゆる町中華のようなお店で食べたのが美味し過ぎて試行錯誤した再現レシピ。それまでは卵を使わないレシピで作っていましたが、実はこの卵が"肝"！下味をしっかりとお肉に纏わせてくれて、かつお肉を焼いた時に柔らかく保ってくれるので味しみしみのジューシーな味わいになります♡冷蔵保存はもちろん、冷凍保存もできるので作り置きにもおすすめなメニューです◎