「つくね」のレシピ944 件

京(みさと)

鶏の旨味たっぷりのふんわり柔らか鶏つくねと甘辛だれが相性抜群♩まいたけがふんわり香り、シャキシャキした食感もアクセントになっています！冷めても柔らかいのでお弁当にもおすすめです◎今回使用した「S&B 本鶏だし」は、鶏と水だけで仕上げた鶏の旨味たっぷりの液体だしで、原材料に食塩を使用していないのでアレンジしやすいのも嬉しいポイントです♩

Joy Dining

卵を使わずに作れる、ふわふわ食感の甘辛つくねです♪鶏ひき肉に酒と水を加えてしっかり練り、卵なしでもふんわりやわらかな食感に仕上げました。甘辛い照り焼きタレをたっぷり絡めれば、ごはんがすすむ味わいに。冷めてもおいしいので、普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめ。少ない材料で作りやすく、卵を使わずに作れるのもうれしいポイントです。

みつまる

シャキッと食感がおいしいおつまみメイン◎肉詰めにするのが面倒...そこで、居酒屋さんで人気の生ピーマン＋つくね風で出したら家族も大喜び！タレもオイスターソースを入れて人気の「チンジャオロース」風にしています。レモンサワーや柑橘サワーと乾杯してみてください🌙

あおさん

よりふんわりとしたつくねが食べたくなり、とろろを入れてふわふわつくねを作りました！長芋、鶏ひき肉、大葉でヘルシーかつ高タンパクなつくねです！

ちぐあさ(千種亜沙子)

れんこんのシャキシャキ食感がたまらない♪鶏むね肉にひじきとれんこんをたっぷり混ぜ込んだ、家族みんなで楽しめる鶏つくねです。お弁当にもおすすめですよ☺️

mei【管理栄養士】

れんこんのシャキっと感と、お豆腐のふわふわが美味しい♪この時期食べたいつくねレシピです。れんこんの挟み焼きはちょっと難しそうだし、時間かかりそうでハードル高い…。そこで、小さく切ったれんこんを混ぜるだけ！のつくねレシピにしちゃいました♪これなら、フライパンの中で混ぜて、あとはそのまま焼くだけ！食べ応えたっぷりなのに、お豆腐入りだからヘルシーなのも嬉しい♡冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめですよ！

岡田みなみ

たっぷりきのこ入りのふわふわつくねのおかず。一緒に豆苗、油揚げを煮ることで満足感のあるおかずになります♪ふわふわのつくね、きのこと鶏肉の旨みをたっぷりと吸った油揚げが絶品です。

あい

爽やかな大葉をたっぷり入れた塩鶏つくね🥢🍃鶏ひき肉にお豆腐を混ぜ込んでいるので、パサつかず、冷めてもふんわり柔らかい食感に✨お弁当にもぴったりです･ᴗ･ )੭''

鈴木美鈴

下味をしっかりつけているのでたれ要らずでお弁当のおかずにぴったり！！鶏ひき肉なのでヘルシーでひじき入りで栄養満点のつくねです。冷凍保存が可能なので冷凍庫にストックしておくと、忙しい朝でもレンジで温めるだけなのでらくらく～～♪

まにこ｜おうちごはんサポーター

包まない！丸めない！ひっくり返さない！ポリ袋で混ぜてフライパンに敷き詰めるだけの【超ズボラ】な照り焼きつくねです◎ひき肉500gでボリューム満点！手で丸める手間がないので手も汚れず、フライパンひとつで簡単に完成します。粗みじん切りのれんこんを肉種に混ぜ込み、上には輪切りを敷き詰めているので、シャキシャキ食感がダブルで楽しめます♪

ここえみ

塩麹を加えた鶏ひき肉で作る、ふんわり柔らかな塩つくねです。卵を使わず、玉ねぎの甘みと生姜の風味を活かして、シンプルに仕上げました。たっぷりかける香味ネギだれは、醤油麹のまろやかな旨みに、にんにく・生姜の香りとほどよい酸味を重ねた、ごはんがすすむ味わいです。ふわふわのつくねによく絡み、ひと口食べると、またごはんが欲しくなるおいしさです。ぜひ、ネギだれをたっぷり絡めてお楽しみください☺️

みさと

鶏ひき肉に長芋と米粉を合わせて、せいろでふっくら蒸し上げました。長芋のおかげでやわらかく、米粉を加えることでもっちりとした食感に◎生姜と大葉を加えて、さっぱり香りよく。焼かずに蒸すから、油も少なく仕上がります🌿忙しい日のごはんにも、お弁当のおかずにもおすすめ。

Zono

卵もパン粉も使わず、つなぎに米粉を使ったふんわり食感のつくねです。甘辛いしょうゆだれをたっぷり絡めれば、ごはんがすすむ味わいに！お弁当のおかずにもぴったりな、手軽でおいしい一品です。

金子美和（さとみわ）

高たんぱくでヘルシーな鶏むね肉に生姜やねぎ、えのきを加えて風味や食感をプラス。さらに米粉を加えてもっちり食感とほのかな甘みを加えました。食物繊維も取れる簡単でヘルシーなおつまみレシピです🎵

ぐっキング

豆腐でかさまし！ヘルシーな塩つくねです♪大葉も消費できます♡味もしっかりしておりご飯が進みます＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎大葉にも栄養たっぷり大葉はβカロテンが豊富。皮膚や粘膜の健康を保つ働きが期待できます。また、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種も含まれるので、薬味として料理に加えるだけで栄養をプラスできるんです。

YUPPE（ゆっぺ）

豚ひき肉よりもたっぷりの野菜と豆腐を混ぜ込んだ、ふんわり食感の五目焼きです。野菜がしっかり食べられ、食べごたえも十分。とろりとした和風あんをつけていただく、ごはんにもよく合う一品です。

ゆり子

ふわふわ食感がおいしい「豆腐入り青じそ豚つくね」。木綿豆腐をそのまま混ぜるだけ！豆腐を加えてかさ増しすればボリュームアップ＆節約にも大活躍です◎豚肉のコクと旨味がしっかり感じられるつくねはやみつきのおいしさ♪青じその香りがさわやかでおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

sumi

鶏ひき肉とれんこんを混ぜたら、フライパンに大きく広げて焼くだけ🍳シャキシャキれんこん入りの大判つくねに、甘辛だれを絡めて卵黄をとろり。食卓映えする大判つくねです☺️

ゆり子

簡単なのにとってもおいしい「えのき入り甘辛つくね」。えのきをたっぷり入れた鶏つくねは食べ応え抜群◎ふんわり食感でお子様にも食べやすいメニューです。とろりとした甘辛だれで白いごはんがモリモリすすみます♪タンパク質だけでなく食物繊維も一緒にとれるので腸活している人にもおすすめです♪

もりまな

バジルとチーズを組み合わせた、洋風つくねです。【キユーピー Italiante バジルソース】を使っているため、手軽に作れるのもポイントです♪いつものつくねとはひと味違う、特別な一品です。

あね

れんこんのシャキシャキ食感がおいしい、ふわふわつくねです✨豆腐を加えることでやわらかく、れんこんのシャキシャキ感がアクセントに。豆腐は水切り不要、れんこんは水煮を使うので下ごしらえも簡単！手軽に作れるのもうれしいポイントです。照り焼きだれにお酢を少し加えて、甘辛いけれど後味はさっぱり。暑い季節にも食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです😊

川久景子

いつもの鶏つくねをバジルソースで簡単アレンジしました。はんぺんをつぶしてひき肉と混ぜて焼くだけで、外は香ばしく中はふんわりジューシーに仕上がります。さらにチーズを包めばバジルとの相性も抜群で、子どもから大人まで大満足の一品です！

みみこ

砂糖とみりんを使った甘めの味付けで子どもウケもバッチリ👌みじん切りにしたれんこんのシャキシャキとした食感が楽しめます♫夕飯のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです🍱ぜひお試しください😋💗

みみこ

つくねはふんわりと柔らかく、ところどころに入ったひじきが良いアクセントになっています✨照りのある甘辛いたれがつくねによく絡み、ご飯が進みます🍚夕飯のメインおかずにはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひお試しください😋💗

ちおり

バジル香るつくね風🌿ひき肉ではなく鶏むね肉を刻んで食感を活かし、ジューシーに仕上げました。むね肉とは思えないほどふんわり柔らかく噛むたびにバジルがふわっと香ります。チーズは溶け出したところをカリッと焼けば完成カリカリチーズ美味しいですよね！バジルが無ければ大葉で代用しても絶品ですお弁当おかずにもおすすめ✨良かったら作ってみてください😊

みみこ

つくねはふんわり柔らか〜♡鶏肉のジューシーな旨みに、ニラとにんにくの風味がよく合います🤝マヨネーズを肉だねに加えているので、鶏ひき肉でもパサつきにくくなります✨ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです🍻ぜひお試しください😋💗

chii（ちはる姉さん）

🌿大葉好きにはたまらない😍ご飯が止まらなくなるしそつくね豆腐は水切り不要！鶏ひき肉に豆腐を混ぜるから、ふわっとやわらかく仕上がります大葉の爽やかな香りに、甘辛ダレがじゅわ〜っと絡んで、これがもう最高…🤤「これ作りたい！」と思ったら保存してぜひ作ってみてくださいね🧑‍🍳

杉山かふん

全部混ぜて焼くだけ！豆腐入りヘルシー鶏つくねに甘酸っぱポン酢だれがこってり旨い♡ひじき、枝豆で鉄分もとれ、栄養満点◎作り置きやお弁当にもおすすめです♪【ゆる減塩ポイント】•醤油ではなくポン酢をベースに味付けすることで酸味が加わり、味が引き締まる◎•下味は必要最低限に抑え、たれをしっかり煮絡めることで、塩分控えめでも満足感のある味わいに♪

みみこ

青のりの豊かな香りがふわっと広がり、白だしの旨味もしっかり感じられます👩‍🍳マヨネーズを加えているため、鶏ひき肉でもふんわりとやわらかな食感に✨白だしを使うことで味付けはシンプルですが、旨味があるので物足りなさを感じにくいです🌟材料を混ぜて丸めて焼くだけなので、作り方もとっても簡単♪冷めても食べやすいため、普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです🍱ぜひお試しください😋💗

なぎ

いつものつくねを油揚げに詰めて、ボリューム満点のおかずにしました✨油揚げに肉だねを詰めるだけで、1つずつ綺麗に成形する手間もなし。中にはチーズを忍ばせて、割った瞬間とろーり🤤食べごたえのあるメインおかずが欲しい日にもおすすめです。お弁当のおかずにもぴったりです💓