「シェントウジャン」のレシピ9 品

RINATY（りなてぃ）

台湾の朝ごはん「シェントウジャン」をより簡単に、作りやすくアレンジしたカリカリお揚げがおいしいふわとろ豆乳スープです！温めた豆乳に酢を加えるとおぼろ豆腐のように豆乳が固まりふわとろなスープになります♪包丁を使わずに調理でき、体も温まるレシピなので、朝ごはんにおすすめです♪桜えびや大葉、ごまやラー油などで風味も彩りもよく仕上がりますよ！

中村りえ

台湾式朝ごはんの定番「鹹豆漿」(シェンドウジャン)に豆腐干を入れて食べごたえたっぷり。豆乳に酢が入ることでゆるく豆乳が固まってとろっと。優しい味わいです。忙しい朝にも簡単に作れます。たんぱく質が豊富な豆腐干が入ることで、シンプルな「鹹豆漿」が食べるスープに。

藤本マキ

やる気のない日もこれならできる！（時間のない朝ごはんやランチにも◎）たったの5分で出来ちゃう、オートミールを使った豆乳粥風のシェントウジャン（鹹豆漿）です。包丁不要で具材はただのせるだけ♪温泉たまごもレンチンで即席です！卵だけでなく、豆乳も使用しているため、動物性、植物性どちらのたんぱく質もバランスよく摂取。低糖質主食としてお召し上がりいただけます♪

藤本マキ

火を使わない！暑い日にピッタリ♪豆乳×焼肉のたれ×酢を使った、ただ混ぜ合わせるだけで出来ちゃうとろ〜り濃厚シェントウジャンです。豆乳に酢を加えて混ぜると自然なとろみがつき、さらに焼肉のたれを加えることで深みのある味わいに♪豆腐とささみが入って食べ応えもあり、高たんぱく＆ヘルシー！主食の代わりに食べるなら低糖質にも♪美容にもうれしい一品です。

河埜 玲子

台湾の定番朝ごはん、シェントウジャン（鹹豆漿）。豆乳とお酢で作る簡単スープです。お酢の効果で、豆乳がおぼろ豆腐のようにふんわりと固まり、美味しいだけでなくボリュームが出ます。スープで手軽にたんぱく質が摂れるのでも嬉しいですね。本来は揚げパンをトッピングするのですが、カリッと焼いた油揚げで代用して低糖質・低カロリーにしました！

高橋 はるな

鹹豆漿(シェントウジャン)、台湾豆乳スープをオートミールでボリュームアップ。3分で美味しいヘルシーな1品。朝ごはんやランチ、夜食にもおすすめ。

kanna

台湾朝食の定番シェントウジャンも、電子レンジで簡単に！たんぱく質はしっかり23g。満足感もバッチリです。保温性のあるスープジャーに入れることで、豆乳の固まりができやすくなります。本場さながらの味をお楽しみください！

金子美和（さとみわ）

5分以内で作れる簡単なスープなので、ひとりランチや簡単な朝ごはんにおすすめです。台湾の朝ごはんでよく飲まれているシェントゥウジャンというスープを作りやすい食材でアレンジしてみました。コレステロールを下げたり余分な脂肪を落とすのに効果のある豆乳と酢の組み合わせに、カシューナッツをトッピング。カシューナッツにはコレステロールを下げる効果があり味のアクセントにもなってます☆

笠原知子

台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳を使った料理です。お酢に温かい豆乳を加えると、おぼろ豆腐のようにゆるく固まります。手軽に出来ますし、優しい味わいなので朝食にぴったりです。