「フィナンシェ」のレシピ35 件

金子美和（さとみわ）

卵黄を使ったお菓子で余った卵白を使って美味しいフィナンシェ風の米粉焼き菓子にしました。バターを使わないようにしているのでフィナンシェとは言えませんが米粉とアーモンドパウダーを使用してフィナンシェ風のリッチな味わいの焼き菓子になってます♡食感は少し軽めですが、程よいしっとり感。余った卵白が美味しい焼き菓子になります♪

早坂玲奈

数年前にピスタチオスイーツが流行りましたが、その流行が過ぎたいまもなお、ピスタチオスイーツは人気フレーバーとして愛されています。濃厚なピスタチオの風味をしっかり味わえるお菓子をぜひ手づくりしてみてください♪フィナンシェは焼き上がってから時間の経過とともに全体がしっとりとしていきます。それはそれで美味しいのですが、私は焼きたての外はカリッと、中はふわっとした状態のフィナンシェが一番好きです。デコレーションをすることで、プレゼントにもぴったりの華やかなお菓子になりますが、ピスタチオスイーツファンの方にはぜひ焼きたてのシンプルな状態でまず味わってみていただけたら嬉しいです。

かなぶん

フィナンシェは作るのが難しいイメージですが、実は混ぜて焼くだけの簡単焼き菓子です♪米粉でもしっとり焼き上がりますよ。フィナンシェ型も、最近は100円ショップなどで販売しているので挑戦しやすいと思います😊フィナンシェは焼き立てよりも、翌日のほうが味が馴染んでおいしくなります。気になる人は、ぜひおうちでも作って、焼き立てと翌日のフィナンシェを食べ比べてみてくださいね♪

中村りえ

フィナンシェはおうちで作れる！焦がしバターの風味が美味しいフィナンシェができました。米粉を使って粉をふるわない、楽チン＆しっとりした食感です。焼きたてはふわっとしていますが、ラップに包んで半日ほどおくとしっとりします。ノンフライヤーは予熱時間が短く、熱風で加熱するのでムラなく焼くことができます。フィナンシェはフランス語で「金融家」や「お金持ち」という意味をもちます。金の延べ棒に似ている形から名付けられたそう。縁起の良い感じがするフィナンシェ、ぜひ試してみてくださいね！

Aika

春にピッタリな焼き菓子を焼きたくて、桜あんをフィナンシェに混ぜこみ焼き上げました。砂糖はいつもより減らしていますが、桜の風味と塩漬けの塩味がプラスされていい塩梅に仕上がっています。

こばやしまりこ

マドレーヌとは違い、たっぷりのアーモンドパウダーと卵白と焦がしバターで作るのがフィナンシェ。こちらのレシピの特徴は、卵黄入りで、ベーキングパウダー不使用。味が濃厚で、卵黄をたくさん余らせることなく作りやすいと考えています。また米粉でも、ベーキングパウダー不使用でふっくら作ることができます。

emyo

生地にもトッピングにもチョコレートがたっぷり♪チョコ好きさんに贈る濃厚なチョコフィナンシェです♡見た目も可愛く、インパクトも抜群！バレンタインやプレゼントにも◎ホイッパーでどんどん材料を混ぜてくだけで簡単です＾＾チョコの方は濃厚でしっとり、チョコの部分はサックリ。ロータスはふんわりシナモンの香りがして、しっとりした味わいです。お好みのトッピングでお楽しみください。

金子美和（さとみわ）

残った卵白はフィナンシェに♡バレンタイン用にココアパウダーを加えてしっとり食感+アーモンドのリッチな風味に仕上げた米粉のココアフィナンシェです♪バターは使いませんがしっとり感のある優しい口当たりのケーキになってます。

YUUMI/ユウミ

「すっぱい・辛い・旨い」が特徴の広島生まれの調味料「レモスコ」がスイーツに！焦がしバターのフィナンシェ生地にレモスコを合わせ、レモンケーキ型で焼いた、見た目も可愛いケーキ。あとひく辛さがクセになる大人の味です。

Aika

焼きたてはさっくりふんわり、時間が経つとしっとりふんわり美味しいフィナンシェです。バターを使わないので気軽にチャレンジできる所もお気に入りです。オイルで作るため、紅茶を加えて香りをプラスしています。卵白が余った時にはぜひ作ってみてください！

さよ

ハロウィンにぴったりのリッチな味わいのかぼちゃフィナンシェです。フィナンシェといえば焦がしバターやアーモンドプードルを使うのが基本ですが、手軽に作りやすいようアレンジしました。米粉を使うことで、しっとりふんわり軽い仕上がりです。

築山紀子

クリームチーズとメープルシロップのフィナンシェです。クリームチーズの爽やかさとメープルシロップの香り、しっとりと包まれます。

みぃ　

基本材料はとってもシンプル！シンプルだからこそ飽きがこない！我が家の定番お菓子のひとつです(｡･ｗ･｡ ) 基本をマスターしたら、お好みでハチミツや塩を入れたり、色々なフレーバーでアレンジを楽しんでみてね(*^^*)使用している型について問い合わせを頂いたので追記しておきますね。私が使用している型はMATFER社のフィナンシェ型（L86xW43xH12mm）

築山紀子

マドレーヌ・サレのフィナンシェバージョン、おつまみフィナンシェです。甘味は白味噌のみ。朝食にも、ワインのお供にもなる塩系フィナンシェです。

きゃらきゃら

専用の型がなくても作れるフィナンシェです。混ぜてバットに流し込んで焼くだけ。香ばしい純正ごま油を使えば、バターを焦がす必要がなく、簡単に作れます。細長くカットして、ホイップクリームを絞って柿をのせれは、可愛いタルト風のフィナンシェに。卵白が余った時にもおすすめです。

春歩(はるほ)

コーヒー香るしっとりフィナンシェに、秋らしくマロングラッセを乗せて焼き上げました♡保存は冷蔵で。食べる前は室温に置くと超しっとりして美味しいです！コーヒー×マロンの相性は抜群◎

春歩(はるほ)

卵白消費にピッタリ。グルテンフリーです❣️いつもとは少し違った一段上のフィナンシェを作りたい時にも！食べ頃は翌日。超しっとりします♡香り高い紅茶と甘酸っぱいアプリコットのハーモニーをお楽しみください！

ゆりあ

焦がしバターの香りが口の中に広がるフィナンシェのレシピです！焼きたては、外がカリっと中はふわっとしています♪1日置くと全体がしっとりして、また違った食感を楽しむことが出来ます！

吉見ななえ

卒入学などの桜のシーズンにぴったりの桜フィナンシェ。桜あんを使うことで、和と洋のテイストが楽しめるお菓子です。

きゃらきゃら

ホワイトデーにもぴったり！！専用の型がなくても作れるフィナンシェです。混ぜて、バットに流し込んで焼くだけだから楽ちん！細長くカットして、ラッピングすれば、プレゼントにぴったりな可愛いフィナンシェに。卵白が余った時にもどうぞ！

きゃらきゃら

バレンタインにもぴったり！！専用の型がなくても作れるフィナンシェです。バットに流し込んで焼くだけだから、楽ちん！細長くカットして、ラッピングすれば、プレゼントにぴったりな可愛いフィナンシェに。卵白が余った時にもどうぞ！

中村りえ

米粉を使ったしっとりフィナンシェ。バターとアーモンドの風味が絶品です！型に溶かしたバターを塗っておくと型外れがよくなります。＜小麦アレルギー対応＞

成井史織

頂いた米粉のフィナンシェが美味しくて自分でも作ってみようと思いました。米粉で作ったとは思えないくらいさっくりふんわり美味しく仕上がってます♪食べたしたら止まらない美味しさです♡今回はマフィン型を使っていますが他のフィナンシェ型やマドレーヌ型でも焼けます。1つの生地量が変わってくるので、その場合は焼き色を見ながら焼き時間を調整してください。

夢

コーヒーが香るフィナンシェです。米粉使用でグルテンフリー！インスタントコーヒーで手軽に絶品コーヒースイーツを作りましょう♪一つ一つ袋で包めば、手土産などにも喜ばれます！

夢

冷凍庫の卵白消費のためにきな粉フィナンシェを焼いてみたら…絶品でした！！米粉使用でグルテンフリー！米粉は薄力粉で代用可能です。ぜひぜひ、たくさんの方に作っていただきたいです。

夢

焼き立ては、外でサクッ、中しっとり♡噛むほどに甘味が広がります。醤油の塩味とコクのおかげで、美味しいフィナンシェが作れます♪※醤油に含まれる小麦が気になる方は、グルテンフリーのものをご使用ください

Eri

フィナンシェ型がなくてもできる、パウンド型で焼くフィナンシェです！余って困りがちな卵白の消費ができてしまう、ミラクルレシピ😍器具はボールと泡立て器だけなので洗い物も少なめ。焼き立ては中のチョコレートがとろけて、チョコ好きにはたまらなくなります💕四角や三角など好きな大きさにカットして、お茶菓子やちょっとしたプレゼントにどうぞ🎶

夢

はちみつの代わりに黒蜜を使ったフィナンシェです♪桜の塩漬けは無くてもいいですが、あれば塩気がいい感じでさらに美味しくなります。

あーぴん（道添明子）

★【作業時間は5分だけ】グルグル混ぜて型に入れて焼くだけ！あとは焼き上がりを待つのみです。★ホットケーキミックス使用で失敗なく、混ぜすぎても膨らむ簡単マドレーヌです。★薔薇のひとくちマドレーヌシリコン型で焼きました。型がない場合には耐熱性の紙やアルミカップでも作れます。★ローズシロップを利用しましたがグレナデンシロップでも◎★100均のチョコレートの型でオーブン使用可のシリコン型は利用できます。

豊田 亜紀子

最近では市販の缶詰商品の『マンゴーのシロップ漬け』が出回るようになりました。それをフィナンシェに加えてみたら・・・それは、それは、トロ～り激ウマ！『初めての食感』ぜひ体験してみて下さい。