「カラーピーマン」のレシピ20 件

ぐるまん食堂

ピーマンが３色あったので、コンソメスープで焼き浸しにしました。

楠みどり

しっかりめの味付けで、ご飯が進むおかずです。カラーピーマンの赤や黄色は苦みが少なく、加熱すると甘みも増すので、野菜が苦手なお子さんでも食べやすいと思います。カラーピーマンを使うと見た目にもカラフルで食卓が華やぎます。

くみ

いつも手抜き料理ばかり作っているので、久しぶりにまともなおかずです。といっても、難しい工程は一切なく、初心者でも簡単に作れる肉巻きです。チーズはモッツァレラチーズ♡熱々とろとろ〜♩優しくまろやかなモッツァレラチーズと、コチュジャンが効いたタレが相性抜群です。

*えみ*

カラーピーマンで食欲UP!甘辛のお肉でパクパク進む丼ぶりです！カラーピーマンは普通のピーマンよりもビタミン類、抗酸化作用が豊富！外でたくさん日差しを浴びて遊んだ後のご飯にもぜひ✩

四万十みやちゃん（宮崎香予）

使いかけなど半端になった夏野菜で「和風ラタトゥイユ」味付けは、めんつゆだけなので とっても簡単です！野菜の甘さが活きた 簡単ラタトゥイユです♡パン、ごはん、麺にも合いますよ♪今の時期なら、そうめんにトッピングしても美味しい♪野菜は、オクラ、かぼちゃなども加えると美味しいです♪冷やしても、熱々でも美味しいので、お好みでどうぞ～。

藤原朋未

ピーマンの苦さを和らげるにはとにかく加熱すること！レンジでくたっとさせてから、マヨネーズで香ばしく焼き上げます。

ともきーた (伊藤 智子)

お肉が食べたい、でもヘルシーでさっぱりがいい！ってときにお勧め♡マリネ液も2種類の調味料で超簡単♪しかも漬け込み不要で、すぐに食べられるのもイイ♡

栄養士：木内由紀

青々として大きなピーマンも安くなってきました！新鮮なお野菜がたくさん出てくると嬉しくなりますね。大きなピーマン、今日は海苔炒め、海苔の佃煮はご飯のお供だけでではなくて、ｵｲｼｲ調味料。NIPPON風味がいいんです。シャキシャキッピーマン・ほくほくの新じゃがとにんじんまで一緒にして、またまた3色揃って栄養満点の副菜です。ご飯のお供、お酒と一緒に楽しんで！

和田千奈

下味冷凍をしておけば、ひき肉の美味しさも長持ち。調味不要でさっと作ることができます。残った肉だねは野菜と一緒に炒めたり、スープなどにしてもおすすめ！

お天気ママ

プチプチの食感とサーモンの旨みがうれしサラダ。カップに可愛く入れればおもてなしの一品にもなります。雑穀は栄養満点なうえ、体の余熱を冷ましたり余分な水分を取り除く働きがあります。蒸し暑い時期やむくみやすい人、ほてりやすい人におすすめです。

中井かな

余りごはんで作れるカレー炒飯。パプリカは色鮮やかで、カレー味との相性も抜群です！ぱぱっと作れて休日のランチにおススメです！冷めても美味しいのでお弁当にも。

中井かな

油揚げを使ったピザ風の一品。カラーピーマンを使えば色合いも鮮やかに！

M E G

大根の臭みを消してくれるフェンネル、クミン、マスタード。カレー風味のココナツミルクで仕上げます。不思議とお箸がすすみます。

曽布川優子

くるま麩をトマトジュースに漬け込み柔らかくしてからニンニクオイルでこんがりと焼きあげカラフル野菜とともにイタリア風卵焼き”フリッタータ”にしました。トマト味のくるま麩が何ともいえないおいしさです。

豊田 亜紀子

『マコモダケ』ってご存知ですか？たけのことコーンを混ぜたような甘くて優しい味のお野菜です。野菜だけの中華あんに仕上げるととてもおいしいですよ！唐揚げや魚の揚げ物にかけてもGOOD！野菜だけのお惣菜として重宝します。お試しあれ～

秋山 靖子

アジと一緒にたくさんの野菜を食べられる南蛮漬けは我が家の定番メニュー。すぐに食べてもおいしいけれど、出来れば30分以上つけてからがオススメ。翌日でも美味しいから忙しい方にも。

豊田 亜紀子

ライスサラダは、初夏を迎えるにあたって炊飯器の中に中途半端にごはんが残っていたりする時にお薦めの１品。「中途半端な量でどうしたらいいのやら？新たに炊くのも面倒臭い・・・」と思う時に余り野菜を使ってひんやりヘルシーなライスサラダを作りましょう！

豊田 亜紀子

ちょっと大人系サラダのご紹介です。クレソンを料理に使用する場合、あの苦みが気になる人も多いはず。でも、このサラダはカシューナッツの甘味でクレソンまで甘く感じるという本当に食べやすいサラダなんです。クレソンは緑の野菜の中でも栄養価は最強！どんどん食卓で使うようにしましょう！

豊田 亜紀子

気温が段々高くなってくると、中華やアジアン料理の味付けが恋しくなるのは世の常、人の常・・・休日のお昼ごはん等に気軽に作れる肉味噌はとっても便利な１品です。カラーピーマン（パプリカでもOK）のマリネと生のきゅうりのせん切りを添えて、肉味噌の重厚感を中和することでよりヘルシーになりますね。

小野 孝予

今日はピーマンの肉詰めをハロウィンバージョンでご紹介します。定番のお料理をちょっとしたアイデアで楽しんで下さいね!