「味噌炒め」のレシピ65 件

藤本マキ

たっぷり食物繊維の作り置き腸活副菜です。低カロリーで食物繊維豊富なこんにゃくに、水溶性・不溶性 両方の食物繊維が含まれているごぼうを合わせました。スティック状に切るので、その歯応え・食べ応えもあって、満腹感もバッチリ！作り置き用に少し濃いめの味付けにしているため、味も落ちにくく、冷蔵で4〜5日日持ちします。

ゆうき

牛肉と茄子の組み合わせで、ボリュームたっぷりのおかずレシピ！にんにくや辛味が効いた、食欲をそそる一品で、白飯がすすむこと間違いなし🍚テンメンジャンとトウバンジャンを使った甘辛い味付けが、中華風のコク深い味わいを引き立てます。ピーマンの彩りとパリッとした食感がアクセントになり、食べ応えもアップ！

かめきちパパ

鶏肉とキャベツを甘味噌味で炒めて仕上げに黒胡椒をたっぷりとかけていただきます

＊実月＊

限りなくなすの田楽に近いみそ炒め。我が家大好き、ちょっと甘めのご飯が進む味。くるみ味噌田楽を目指したので、くるみ入れています。食感がいいアクセント。※ナッツは乳幼児には誤飲の恐れがあるのでご注意ください。【生い立ち】なすの田楽が食べたいけど、グリルに食材並べて焼くのが面倒だし、大した量を作れない。しかも、ご飯のおかずにならないとか文句言われそうだし、なすが固いと言われるのもこれまた面倒…全体に味が絡んでいないと子どもは非常に食べにくい。というわけで、子どももおいしく食べらてるよう炒め物に。【節約ポイント】お肉なしでもご飯が進むメイン級のおかず。副菜とすると4・5人分になります。

RINATY（りなてぃ）

ひき肉、キャベツ、卵で作るボリュームたっぷりの肉味噌炒め🍚キャベツがシャキッと、卵がふんわり味噌味でご飯がどんどん進みます！！丼にして食べてもおいしいです🤤🥢パパッと１０分ほどで作れるのでぜひお試しください♪

はらしおり

ごまの風味がきいた鶏肉ときのこのごま味噌炒め😄甘めの味付けでごはんが進みます🍚🥢✨食物繊維たっぷりのきのこで腸活にもいいですよ👍ぜひお試しください💕

はるちん

副菜ながらも主役級！味噌と焼肉のたれの濃いめの味付けでめっちゃごはんがすすむ大根レシピです🥰

増田陽子

体も心も疲れた時はほっとできる食事がいいですね。疲労回復に役立つビタミンB1とビタミンB1の吸収を促進してくれるアリシンを含む玉ねぎを組み合わせのおかずです。定番の生姜焼きもおいしいですが、みそ味で体を癒やすレシピです。疲れたときにも適度に噛みやすい調理法にしてあります。スポーツを頑張るお子さんにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

かぼちゃと舞茸がたっぷり入った秋らしいおかず♪味噌ベースのタレとかぼちゃの甘みがバッチリ合って、全体的にバランスよく仕上がります♡ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもピッタリ♪お弁当のおかずにも◎

うさまる

お肉もいいけど安い砂肝を使って、ぱぱっと一品どうですか。今回はなすとズッキーニを合わせ、ご飯が進みすぎる甘味噌炒めです。砂肝のコリコリ食感となすやズッキーニのトロトロ具合にメロメロになります。

今日のおうちごはん！

豚ひきとなすじゃがいものごま味噌炒めです🍳じゃがいもはレンジで柔らかくするので時短に♪ずっしりとかさも増えるので食べ応えも抜群♪やや甘めの味噌味でご飯がもりもり進みます😋お弁当にもおすすめですよ！【作り置きは冷蔵庫で2～3日です】

村越仁美

・トマト&味噌&にんにくの旨味の相乗効果で美味しさＵＰ！・ズッキーニ、トマトを入れて彩りよく。・豚肉でボリュームアップ！ごはん泥棒な野菜と豚肉をにんにく味噌で炒めたスタミナ料理のご紹介です。

松山絵美

オイスターソースと味噌のコクを効かせます♪ご飯に乗せても最高です。薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

misa

まだまだ暑いですが、秋を感じるほっこりおつまみ☺ささっと作れるれんこんの炒め物です。豚ひき肉に合う甘めのみそベースの味付けに、ぴりっと山椒を効かせました。生姜もたっぷり入れて、大人な味わいに。ゆっくり飲みたいときのおつまみにぴったりです！

京(みさと)

ご飯がすすむ！にんにくが香る鶏肉とキャベツの味噌炒めレシピです♩片栗粉をまぶすことで、鶏肉がジューシーに仕上がり味馴染みもよくなります！作り置きにもおすすめです！

うさまる

あと一品欲しい！というときに、お肉使わずにボリューミーに作りませんか？そういう時は厚揚げが必須です！豆腐なのにコッテリ感もあり、水切りなども不要で食べ応え満点！味噌味は箸が止まらない一品です。

うさまる

一年を通して見かける小松菜。普段どうやって食べてますか？？今回は、小松菜と厚揚げを使ってほんのり甘めの味噌炒めを作りました。お肉なしでもボリューム満点！甘い味噌味は誰もが食べたくなる一品です。

二階堂まなみ

なす味噌をひき肉入りで作ると、とても美味しいんですよ～♪ごはんがすすむ甘辛味です！炒めて合わせみそと絡めるだけ。すぐできるから暑い日も嬉しいおかずです♪

tomoko

厚揚げでかさ増し！ボリュームアップ✨旨みたっぷりのバラ肉と、なすもとろんと美味しい生姜味噌炒めです😊豆板醤もほんの少しプラスして、夏に美味しいちょい辛に仕上げました♪♪ご飯が進む味付けで、夏バテ解消にも！！よかったらお試しくださいね❣️

sako

簡単！美味しい！ご飯がすすむ！♡ピーマン嫌いもたっぷり頂けちゃう味噌炒めです✨

RYOTA

今回は「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使って夏野菜のみそ炒めを作ってみました。夏になるとついつい食欲が減って夏バテしてしまう方はいらっしゃいませんか!? 今回のレシピはご飯との相性もよく、また見た目も「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」の照りで通常の料理よりもとてもおいしそうに見え、食欲をそそりますよ!!また「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」は高エキス分が51度と他製品と比較し、度数が高く、コク豊かな味わいが特徴です。そのおかげで一元的になる味つけも深みが出て、いつもより一段階上の料理に仕上がりますよ!!

RINATY（りなてぃ）

なす、ピーマン、ひき肉で作るご飯が進むみそ炒めです🍆🫑量を増やせばメインおかずにも！今回は献立のもう１品としての分量になっています！お弁当おかずにもおすすめです☺️✨ぜひ作ってみてください♪

tomoko

豚バラとなすで夏の定番🍉✨ご飯がススム味噌炒めです！バラ肉の旨みを吸ったなすはとろっと柔らかく、美味しさもアップ◎味噌だれもたっぷり絡んで、食欲そそる1品です😊大葉の爽やかな風味もよく合ってオススメですよ♪

きゃらきゃら

ひき肉の代わりに、そのまま使える！まめたんを使った、時短で簡単にできる、なすとピーマンのそぼろ風ピリ辛みそ炒めです。大豆ミートのそのまま使える！まめたんは、ひき肉の代わりとして料理をヘルシーに仕上げてくれます。たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれているのも嬉しいところ。水戻し不要でそのまま使えるので、色々な料理に幅広くお使いいただけます。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできるガッツリ系定食屋さんの人気メニューから✨豚バラ肉とキャベツの甘辛味噌炒め定食ですよ🤤ご飯とお味噌汁つけて定食にしてガッツリ食べてね😋🍚中華風の味噌炒めだから回鍋肉(ホイコーロー)に近いですね🤓✨にょほほ🐶♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

杉山かふん

簡単＆時短副菜☆旬の山椒の実とごぼうの甘味噌炒め。山椒がアクセントになってごはんが進む♪つくりおきにも◎

Yukiyo

新玉ねぎを豚肉とシャキッと炒めて味噌で味付けした、優しい味わいの一品です。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

豚肉は、お財布に優しい細切れ肉を使いました。ナスは切ってすぐに調理する場合は、アク抜きは省略してもOKです切ってから時間をおく場合は、水につけてアク抜きをして変色を防止してください。その場合は、水気をしっかりと切ってから、油を絡めてください。

くにこキッチン

新玉ねぎもたっぷり使って、5月の食材を堪能するレシピです。スナップエンドウの代わりにそら豆やぶんど豆でもOKです。濃い味なのでビールのお供にもどうぞ。

松山絵美

にんにく効かせた旨味噌味でご飯の進むおかずです＾＾薬膳効果☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止