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「食用菊」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2021/10/31
30分
主菜おめかしシュウマイ。菊花でこんなお料理はいかがですか。蒸し器を開けた瞬間に思わず、「わあ」と、まるで贈り物のフラワーボックスを開けたときのように歓声が上がってきそうな、そんな目でも楽しめるシュウマイです。お豆腐入りでヘルシーなのがうれしい。菊花は漢方の食材として、その歴史は古く、日本へは奈良時代に延命⻑寿の薬草として遣唐使が持ち帰ったと伝えられています。薬膳的側面では、解毒効果を持つとともに気の巡りを良くしてイライラに効果的な食材です。「綺麗」だけじゃないそんな優れものの菊花をお料理にも使ってみませんか。エネルギー:298kcal食物繊維量:2.2g食塩相当量:0.9g
2021/10/08
10分
副菜紫色が綺麗なもってのほかの甘酢漬けです。アントシアニンが含まれている菊なのでお酢につけることできれいに発色する特性を活かして甘酢に漬けました。そのまま食べるのはもちろんちらし寿司などの彩りに使うと美しいです。
2021/10/08
10分
副菜香りと食感が良い食用菊を使ったお浸しです。白だしを使って手軽に作れます。花びらはたくさんに見えても茹でるとかさが減るので、ぺろりと食べられますよ。ゆずの代わりにすだちやかぼすでも。
2020/05/24
5分
副菜旬は冬ですが、最近は通年手に入る食用菊。さっとゆでるだけで、酢しょうゆに浸すだけで、ほろ苦く、シャキシャキとしたおひたしに。鮮やかで食卓を彩る、おもてなし小鉢です。
2019/09/09
5分
副菜★いつものきゅうりの酢の物ですが、菊を入れただけでグッと秋らしくなりました。《夏と秋の融合》です。★菊の甘酢漬け応用レシピ🆔379848https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379848★重陽の節句菊の節句とも言われ邪気を払い長寿を願い菊の花びらを浮かべたお酒など酌み交わしていたそうです。