「ブルーチーズ」のレシピ76 件

築山紀子

季節のフルーツは、短命。来年まで、またおわずけ・・になるまえに、丸ごといちじくを使用して作るチーズ焼き。甘味の強いいちじくは、塩味のあるブルーチーズと好相性。ナッツのアクセントも添えて、一品に。

築山紀子

酒粕好き、ブルーチーズ好きさんの朝食におすすめの食べ方です。立ち上がる香りが、朝からたまりません。ムシャッと大口で食べたくなる美味しさは、匂いが苦手な方には分かりづらいかもですが…、お試しください。

cuisine & trip

美味しいワインとオシャレなおつまみで幸せなひとときが楽しめます☺︎今回は、旬のいちじくと相性の良いブルーチーズで作るサブレをご紹介します。アペロやアミューズブーシュにもぴったりです。＊「アペロ」とは食前酒、アペリティフの略称でおつまみと一緒に軽くお酒を飲むスタイルを言います。

築山紀子

トマトの肉詰め、トマトのファルシ。具材にレーズンとブルーチーズを入れ、赤ワインに合うおつまみにしました。ブルーチーズは存在感を残しながら焼き上げます。じゅわっとした味わいとブルーチーズの香りでワインが進みますよ。

築山紀子

クリームチーズとブルーチーズをダブルで使用したポテトサラダ。じゃがいもが熱いうちにクリームチーズを馴染ませ、ブルーチーズは存在感を残しながら混ぜ合わせました。マヨネーズ不使用で、チーズとオリーブオイルの風味で濃厚な味わいです。おつまみの1品に。

築山紀子

砂糖不使用で作るブルーチーズケーキ。クリームチーズ、ブルーチーズ、甘酒の発酵食品が摂れるチーズケーキです。砂糖は使用せず、甘酒の甘さのみですが、ブルーチーズの塩味があるので味わいが引き締まります。生クリームの量も減らしました。お酒とともに楽しめる、ヘルシーなデザートです。

豪ノ皿

ハードルが高そうなチーズソースのパスタもフライパンを使わずボウルで湯煎でOK！アンチョビとブルーチーズが生むコクがお酒にぴったり！！！こってりした白ワインや日本酒に合わせてみてください！

築山紀子

チョコレートとチーズを合わせたレアチーズケーキですが、ブルーチーズを加えて大人の味わいにしています。ミルクチョコレートとはちみつの甘味に、ブルーチーズの風味と塩味が意外にマッチ。小グラスで用意して、大人のバレンタインディナーのデザートにいかがでしょうか。

mayumillion

カマンベール、ブルーチーズ、ピザ用チーズ、粉チーズの4種のチーズグラタンです！チーズ以外の具材はシンプルにマカロニと玉ねぎだけ♪チーズの味を存分に楽しむためホワイトソースにはコンソメの素や砂糖を使わず、味付けは塩のみ。玉ねぎの自然な甘みと白ワインの風味がシンプルでいて味わい深いホワイトソースに♪チーズ好きにはたまらない大人のグラタンです♡赤ワインがよく合いますよ！赤ワインが入った素敵なグラスは東洋佐々木ガラスさんの「スウィングワイングラスセット」スワリングしやすい底丸形状のグラス。最大径までワインを注ぐとより香りを引き立ててくれますよ♪

築山紀子

風味豊かなブルーチーズケーキの上に、りんごを載せて焼き上げました。ブルーチーズの風味とりんごのフルーティーな味わいが癖になります。粉量が少ないので、しっとりした味わいです。ワインの〆、大人のデザートに。

築山紀子

ブルーチーズと生クリームで簡単に作るソースに、ペンネを絡めました。ブルーチーズの塩味とクルミの食感でお酒が進みます。ワインのお供に。

築山紀子

栄養価が高く、甘い味わいのビーツ。カリウム豊富なので、塩分の高い食事の付け合わせにも。今回はポテトサラダにしました。マヨネーズは使わずにドレッシングで和えてさっぱりと、甘味のあるビーツとブルーチーズの塩味がよく合いますよ。

築山紀子

ブルーチーズとはちみつを合わせたムースです。塩味と甘味のあるおしゃれな1品は、年末年始の前菜にも。ワインのおつまみにいかがでしょうか。

高橋 はるな

りんごの皮ジャム(ID: 447217)を使った色鮮やかなりんごドレッシングのレシピです。それにぴったりなりんごとクレソンのサラダにジューシーな焼き舞茸とくるみをトッピング。こちらのサラダはクリーミーなブルーチーズのドレッシングとも良く会うので、こちらもお好みで作ってみてくださいね。お肉の日の付け合わせにどうぞ。色が華やかなのでホームパーティーにもおすすめです。りんごの皮を捨てずに作る、色鮮やかなりんごの皮ジャムのレシピはこちら。https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/447217

ヒラノ　クミコ

里芋とブルーチーズの組み合わせの美味しさをレストランなどで何度も体験したので、こちらのレシピを作りました。大人だけの特別な日に登場させていただけたら嬉しいです。作り置きは可能なので、持ち寄りパーティーの前日に作ることもできます。

築山紀子

タコとじゃがいもをブルーチーズでサラダにしました。お酒の進む、大人のおつまみです。すっきり白ワインとともにいかがでしょうか。

築山紀子

市販のブロークンマロングラッセをチーズと合わせてビスケットサンドに。ブルーチーズを入れて、塩味と甘味でお酒に合うビスケットサンドです。混ぜて挟むだけ、おつまみのようなお菓子のできあがり。もうこれは、チーズ好きにはたまらないですよ！

福原ゆり

洋梨×チーズの組み合わせは最高！イタリアでは当たり前に知られている組み合わせだそうです。焼きりんごより短い時間で作れるのも嬉しいところ♪

福原ゆり

洋梨×チーズはイタリアではお馴染みの組み合わせ。日本で言う鴨ネギみたいなものでしょうか。ラフランスをリゾットにするなんて、信じられないような気もしますが、これが絶品なのです。香りの良いラフランスをブルーチーズが包み込み、甘さもしょっぱさもまさに良い『塩梅』ブルーチーズはマイルドなものより、クセが強めなものの方がよく合います。こんがりと焼いたパンチェッタを添えて食べるのもオススメです♪

スパイス料理家　山本由里子

冷蔵庫に眠っている牛レバーをダナブルーと合わせておつまみに。豚レバーや生クリームあればクリーミーですが、季節柄（夏）ちょうどよかったです。レモン果汁とオリーブオイルをかけてもよいでしょう。

築山紀子

キッシュにもタルトにも使えるお手軽生地で、ブルーチーズのタルトにしました。ブルーチーズの塩味でお酒も進むデザートタルト。大人の味わいで、お酒好きな方にもおすすめです。ついついたくさん食べてしまう、クセになる味わいです！

菅智香

お店で食べるようなブルーチーズのピザを自宅で簡単に味わえるレシピです。ピザ生地はトルティーヤ生地を使うことで手間なしで薄焼きピザになりますよ♪

Hirochi

フラワートルティーヤで簡単に作れるおやつレシピ〜！４種類のチーズと蜂蜜の甘じょっぱさが癖になる♪

KEITA

クワトロフォルマッジ(4種のチーズ)はイタリアでもパスタ、ピッツァ、リゾットなどでも人気です。今回は包丁不使用で材料をのせるだけ。チーズは材料に記載の4種ではなくても、お好みのチーズでOKです。また3種や2種でも美味しく仕上がります。三菱電機のブレッドオーブンで焼き上げると驚くほど美味しくなります。焼き立ての食パンの香りやうま味、もっちりとした食感を自分好みに仕立てられます。

築山紀子

酒飲みさんが喜ぶおつまみメニュー。酒粕とブルーチーズの組み合わせは、香りの相性も良いのでおすすめです。ちびちび食べながら、グビっと飲みたいおつまみです。

asuca

私が勝手にシリーズ化している『揚げない春巻き』シリーズの最新作です♡少ない油で揚げ焼きにするので揚げ物が苦手な方、後片付けが面倒な方にぴったりです！ぜひ試してみてください♪○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

菅智香

大人のおつまみ、ブルーチーズバゲットのレシピです。3つの材料だけで作れて難しい工程もありません。ブルーチーズの香りと甘いはちみつが口に広がる、ワインにぴったりのひと品です。

築山紀子

もったりとしたカスタードのクリームやムースのようなイタリアのソース、ザバイオーネ（仏　サバイヨン）。旬のフルーツを合わせて、大人が楽しむデザートに。チョコレートが苦手な方へのバレンタインにも。

築山紀子

混ぜるだけで作る簡単ブラウニー。アボカド、はちみつ、カカオパウダーを使用してヘルシーに仕上げます。最後にゴルゴンゾーラを散らして焼き上げる、塩気がアクセントの甘すぎない大人のブラウニー。甘味が苦手なお父さんにも、お酒に合うスイーツです。バレンタインにも♪

emi

とろけたブルーチーズにステーキを絡めて食べる至福のおつまみです。赤ワインが最高に合いますよ！