「ユッケジャン」のレシピ23 品

春歩(はるほ)

韓国のピリ辛スープ、ユッケジャンを根菜をたっぷりと入れてアレンジ。しょうがが効いていてとっても美味しいです♪このレシピは、私の原点ともいえる”東日本高校生レシピコンテスト”に出場し、賞をいただいた時のレシピのリメイクです。とっても思い入れのあるレシピ！！ぜひご賞味ください。

ちおり

ご家庭に牛肉があればささっと作れるのに本格的な味わいのユッケジャンクッパはいかがですか^ ^旨辛スープが大人気のユッケジャン。牛肉の出汁がぶわーっとでたスープは絶品♪ご飯を加えると食べ応えありますよね😊10分あれば簡単に作れるのでランチにもぜひ。野菜は冷蔵庫の余り野菜でもOK🙆🏻‍♀️どうぞ気楽に作って美味しく召し上がってください^ ^

coto

少ない材料と調味料だけで簡単にお作りいただけるユッケジャンスープです♡お野菜、お肉が具だくさん入って食べ応え、栄養、美味しさ満点🙆🏻◎旨辛な味付けでぽかぽか温まる1品です♡ぜひお試しください🫶🏻𖡼.𖤣𖥧

ともの｜スープとおかず

＼お家にあるもので超簡単ダイエットスープ／とものの『痩せスープ』シリーズです。今回は豆腐干を使ったアレンジレシピ。牛肉を使わない、コスパ最強のユッケジャン風スープです！「にんじんが半分余っている…」「干ししいたけがなかなか使い終わらない」といったときにも♪通常のユッケジャンは高カロリーな牛肉や油を使ったレシピが多いですが、今回はツナ缶を使用するので美肌栄養や良質な油を摂ることができますよ♪ぜひ皆さんも作ってみてください！

中井かな

キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を使えば、特別な材料を使わず韓国料理が簡単に♪お肉、野菜がたっぷり入ったユッケジャンスープです。

shiho

そうめんの下茹で無し、キッチンばさみを使えば、包丁やまな板も使わずに手軽に作れてひと鍋で満足できる山ごはんです。肉の下味に焼き肉のたれを使うことで調味料を沢山使わなくても味に深みがでます。

RYOTA

東京は急に雪が降ってきて、とてもとても寒いです。こんな日は暖かい料理で心と体を温めましょう。おうちに余った餅が入ることで食べ応えのある美味しいユッケジャンになりますよ!!

むっちん（横田睦美）

お手頃な豚バラ肉でできる気軽なユッケジャンスープです。コチュジャンを減らせば辛さを加減でき、お子さまでも召し上がれます。冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれを使うことで、味がバシッと決まりますよ。野菜たっぷのスープは、おかず感覚で使える簡単便利レシピです。

mayumillion

冬に食べたくなるピリ辛な韓国料理のユッケジャン風スープ。砂糖を使わず味付けしました。さらにかんてんぱぱさんのスープ用糸寒天を加えヘルシーに仕上げました！豆板醤とにんにく、しょうがの香りが食欲をそそります。糸寒天の食感もよくヘルシーだけど食べごたえのあるスープです。

今日のおうちごはん！

＼優勝レシピ／野菜たっぷり具沢山！ご飯にかけたい旨辛ユッケジャンスープができました。コチュジャンを使いちょっぴりピリ辛に仕上げる、うま味たっぷりの具沢山スープ、、そのままスープとして食べても、ご飯にかけてよしなのでいまの季節に重宝します。鍋に材料をどんどん入れるだけで、意外と簡単に作れるのでぜひ一度試してみてください。

FUKA

李錦記オイスターソースと李錦記コチュジャンで、家庭でも本格的な味付けが実現します^^

asuca

ユッケジャン（육개장）とは牛肉と色々な野菜を入れた辛味のある韓国料理のスープで、ごはんやキムチと一緒に食べるのが一般的です。ひき肉で手軽なレシピに仕上げました。ごはん片手にぜひお試しください。○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持に効果が期待できます。○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。

美桜

豚こまと冷蔵庫にある野菜で簡単に作れるユッケジャンスープです。切って炒めて煮るだけの簡単レシピなのに家族全員夢中になって食べる（笑）おかわり必須のユッケジャンです。入れる野菜も火の通りやすい野菜をたっぷり使うので煮込む時間も短く野菜もたっぷり取れるので栄養満点です！我が家はは秒でなくなりました（笑）

藤本マキ

ヘルシーな豆もやし入りの具だくさん！食べごたえのあるユッケジャンスープです。さっと出来て主菜としてもお召し上がりいただけます。ごはんにかければクッパとして、もこれ一品でおなかいっぱいに♪

両角舞

牛肉の旨みが味わえる韓国のスープです。野菜たっぷりで満足感があり脂肪燃焼効果も期待できます。辛さは控えめなので物足りない場合はコチュジャンを増やしたりキムチを一緒に炒めても。ごはんにかけてクッパにするのもおすすめです。

栄養士：木内由紀

6か月で18キロの減量に成功した夫のお昼メニューをご紹介します。基本的に朝作ったお味噌汁にだし汁をプラスし、動物性たんぱく質と野菜を更にくわえて、お味噌汁を味変、別スープに仕立て春雨を加えています。野菜をたっぷり入れて味は少し濃いめ、栄養満点、満足度いっぱいなレシピです。本日は[その7]ユッケジャンバージョン。牛肉の旨味とコク深い辛さがたまらないスープです。ダイエット中でない方は牛肉は倍量くらいで作ってね。春雨の代わりにご飯を入れたらクッパです！§具材はなんでも良いですが、バランスよく、白・青・赤の野菜と動物性たんぱく質は必須、きのこ類、海藻類を加ると良いです。

RYOTA

少しピリ辛料理が食べたい!!でも鍋とかを使いたくない!!そんな時にぴったりのレンジで作れる簡単なユッケジャンレシピです。今回は豚バラ肉と豆腐をメインに肉豆腐調にしてみました。料理に手間をかけたくない方にはとてもオススメです。

松山絵美

簡単！お手軽に作れるユッケジャン風スープです＾＾うどんを入れたり、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです♪薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

emi

ユッケジャンスープは好きだけど辛すぎると食べられない娘の為にちょっとマイルドめに作りました。お野菜はお好きなお野菜にアレンジOK！きのこ類を入れても美味しいですよ！

だんどり

水50mlと野菜の水分でスープに！

松山絵美

辛くないので子供も食べられるユッケジャンスープ風です＾＾牛こまに片栗粉をまぶしてから煮ることで、硬くなるのを防ぎます＾＾2人分の分量は工程４に書いてます。薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

ちおり

フライパンで炒め煮10分！本格的なユッケジャンスープが驚くほど簡単に出来ちゃいます！ごはんを入れたらユッケジャンクッパに♪焼肉屋さんに負けてません(笑)お肉を炒める工程でしっかり味付けするのが美味しさの秘訣です。良かったらお試しくださいね(^ ^)

むっちん（横田睦美）

具だくさんのあったかスープがあれば、お弁当がきっと楽しみになりますよ♪ちょっぴりパンチが効いたユッケジャンスープは、ごはんをいれてもおいしいんです。肉も野菜もはいって栄養バランスもばっちりです！