「洋梨」のレシピ44 件

KAJU

秋らしい洋梨を使った簡単かつオシャレな一皿！使う果物を変えるだけで簡単にアレンジできます。洋梨の風味とブラータチーズのクリーミーさ、生ハムの塩味は白ワインにピッタリ！お子様から大人まで楽しめる一品です！

こばやしまりこ

洋梨はそのまま切って生地に入れるだけ！とても簡単にできる焼き込みケーキ。グルテンフリー、油分、砂糖控えめに仕上げていますが、洋梨が、火が通りやすく柔らかく甘くなり美味しいです。

築山紀子

洋梨が美味しい季節に作りたい、洋梨のリゾット。ブイヨン等は使わずに、出汁のように風味豊かなチーズで。洋梨の甘味とお米の甘味の相性が良く、フルーティーなワインにぴったり♪

** KT **

周りはカリッ、中はとろけるダークチョコレート。まだ少し温かいうちにバニラアイスを添えて食べるのがおすすめです。冷めた時は、レンジ800wで45秒程度温めてからチョコレートを溶かしてサーブすると更においしい。

cuisine & trip

旬の洋梨を香辛料（ティムットペッパー ）とバニラで味に深みを出し、 コンポートにしました。芳醇な香りと、果汁の多いバートレットは果肉が白いため、白ワインで煮ることでキレイな色を保てます。（洋梨は果肉が固く煮崩れしにくいため、コンポートに最適です）是非お試しください☺︎★バートレットは世界で最も多く生産されている西洋梨の品種です。果皮の色は熟す前は黄緑色で、熟すにつれ黄色へと変わります。★ティムットペッパーは甘い香りが特徴で、バニラアイスや肉料理、魚料理など様々など料理に使える香辛料です。

築山紀子

白カビチーズをのせた洋梨のクラフティ。熱々でも冷たくても美味しい、簡単デザートです。チーズの塩味が全体の味わいを引き締めますよ。

金子美和（さとみわ）

洋ナシの赤ワイン煮を並べて仕上げた華やかなケーキ。米粉とアーモンドパウダーで作るグルテンフリーケーキです♬洋ナシの甘味とフルーティーな酸味アーモンドパウダー入りの風味ある優しい甘味でしっとりした食感に仕上がります♡ティータイムにどうぞ♪

金子美和（さとみわ）

そのままでも美味しい洋梨ですが、ワイン煮にすると、美味しさが格別にアップします♡柔らかい食感の中にもシャリっと感があり食べると熟したぶどうの深みのある風味が広がって程よい酸味と甘みで洋梨がまろやかな甘味に包まれます♪ヨーグルトにトッピングしたりバニラアイスを添えたり。レアチーズに飾ったり。キレイなワインレッドで素敵なスイーツを演出できます☆

こばやしまりこ

洋梨は皮を剥いて切って生地に入れるだけのとても簡単にできる焼き込みケーキ。グルテンフリー、油分、砂糖控えめに仕上げていますが、洋梨がぎっしりで焼くと甘みが増し、美味しいです。

こばやしまりこ

サラダとしてはもちろん、おやつ代わり、お酒のお供にも。パーティーの1品にも活躍します。洋梨と生ハム、モッツァレラチーズの組み合わせは癖になる美味しさです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

旬の洋梨を使い、ダイエット中・糖尿病や高脂血症など、生活習慣病の気になる方でも安心して食べていただける洋梨のタルトをご紹介させていただきます。タルトは洋菓子の中でも特に高脂肪なお菓子です。タルト生地はバターがたっぷり入ったクッキー生地、そして中のアーモンドクリームにもバターとアーモンド・卵がたっぷり含まれています。バターの代わりはヨーグルトを水切りしたもので代用しアーモンドも最低量のレシピになっています。

あやか｜発酵×旬野菜

・クリスマスパーティーやおもてなしの日の前菜としても、食卓を華やかに彩ってくれます。

えりの食卓

鍋任せでしっとりと仕上げたレバーコンフィ。濃厚だけどバルサミコのソースでさっぱり感も。季節のフルーツと合わせるのがおすすめで今回は洋梨と。パンに乗せてオイルソースも浸して食べるのも美味しいですよ！赤ワインと一緒に。

はらしおり

あっという間にできるからすぐにワインにいけちゃうサラダ。フルーティーなワインと相性抜群です。塩こんぶが味の決め手！

高橋 はるな

洋梨と鯛が絶妙なマリネサラダ。カッテージチーズとくるみで風味とコク、食感をプラス。さっぱりとした飲み心地のプロセッコDOC、スパークリングワインとぴったりなマリアージュレシピです。

高橋 はるな

トースターで簡単に作れる、熱々トロトロな大人のおつまみ。濃厚なワインと合います。夫婦の晩酌、おもてなしにも。

高橋 はるな

洋梨の赤ワイン煮をごろっと丸ごと入れたパウンドケーキ。ケーキの生地にもスパイスを効かせ、大人の味に仕上げています。寝かせたりする時間が少々かかりますが、切った断面も可愛いので、おもてなしや週末のおやつにおすすめですよ。

高橋 はるな

夕飯を作りながらでも簡単にできる大人のデザート。赤ワインとスパイスの香り、甘さ控えめ。アイスクリームを添えても美味しいです。

おやつラボ

美味しい洋梨をゲットしたので、夫にタルトにのせてもらいました！秋といえば食欲の秋。美味しい果物もいっぱい。そのまま食べても美味しいフルーツをタルトにするとさらに幸せ度アップ。しっとり濃厚なクレームダマンドとジューシーな梨。ちなみにこの梨には生ハムをくるっっと巻いて食べるのも美味しいです。タルトの後に生ハム梨、間違い無い幸せコース。ぜひみなさん、どちらもお試しください！（あれ？これ何のレシピだっけ・・・？）

…gris

はじめてフランスに行ったとき、あまりにもキュートな洋梨の姿に釘付け！まるで道端で小さな捨て猫を見つけてしまった時のように、頼りなく柔らかなからだを傷つけないようハンカチで包み、そぉっとかばんに入れて帰国した。熟すにつれて西洋の果実の香りが漂い、一人暮らしの部屋に帰るのが楽しみになった。あれから30年、日本でも数えきれないくらいの品種ができた。タルトの元祖と言われるタルトポワール。一つ一つの工程を丁寧に、あの時の洋梨を思い出しながら初心に返るつもりで作ります。それにしても日本の缶詰侮れず、甘過ぎずとろんとしておいしい(*^-^*)

MARI（奥山 まり）

ヨーグルトやチーズに合わせて、ほんのり食感が残る硬さが好みの我が家の定番コンポートです。気分やお子様と味わう時には、ラム酒を省いて同様に作れます。切り方や鍋の違いで仕上がりがちょっぴり異なりますが、好みの食感を残せるのも旬ならでは♪ぜひお試しを☆

おやつラボ

フルーツの風味がたっぷりのサングリア風ノンアルコールドリンクです！ノンアルコールなので、お子様にもぴったり。華やかな見た目で家族でのクリスマスパーティーにもぜひ！✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨華やかな見た目でおうちでのクリスマスパーティにもぴったり。老若男女楽しめるパーティドリンクです。

松井さゆり

バニラ風味の洋梨コンポートです。そのまま食べるのはもちろん、バニラアイスと一緒に食べたり、お菓子作りにも活用できます。

松田みやこ

市販のパイシートを使って作る簡単パイです。中にはレンジで作った洋梨のコンポートを入れました。コンポートの下にビスケットを敷くことで、底面もサクッと仕上がります。とっても手軽に作れるので、子どものおやつなどにおすすめですよ。

築山紀子

洋梨が出回る季節、ちょっとかためな洋梨は温かいデザートにするのもオススメです。甘酸っぱさがたまらない一皿です。

山下枝利子

洋梨と焦がしバターの風味が美味しい、リッチなフレンチトーストです。朝食やおやつに是非。キチントさんフライパン用ホイルシートをキャンディ包みして使用することで、同時に2種の過熱が可能なので、時短にもなります。

あーぴん（道添明子）

★旬の果物と生ハムを使って前菜サラダです。生ハムをクルクル巻いただけでバラの花になりました。★無花果の代わりに洋梨やりんごなどでも合いますよ^_^

曽根 小有里

洋梨とブルーチーズで作る簡単でパーティにもおすすめのディップです。

あいのおうちごはん

バケットでも良かったのですがもっと軽く食べたくて神戸屋さんの円熟RICH♡そして最近お気に入りのブルサン♡これがめっちゃ美味しい♡ワインにも合うような1品に＾＾重すぎないのでサクッとたべれちゃいますよぉ♡

M E G

ベリージュースにしょうがのスライスを入れて弱火で炊いたコンポート。作っておけば急なお客様にもすぐデザートの対応できます。煮汁のジュースは冷やして炭酸で割ったり、温めてレモンを浮かべて飲むのが好きです。洋梨は買って室温において追熟するものですが、完熟する手前でコンポートをつくります。