


2025/09/23
15分
副菜珍しい野菜を生麩と合わせて、京のおばんざい風に仕上げました。煮物といってもフライパンで手軽に作れる一品。ごま油の香りと出汁の風味がふんわり広がる、ほっと和む副菜です。彩りには「紅葉麩」をプラスして、食卓も華やかに。白なすは火を通すとトロッと柔らかく、皮がしっかりしているので煮崩れしにくいのが嬉しいポイント。バナナピーマンは、その名の通り形も色もバナナのよう。肉厚でほどよい歯ごたえがあり、苦味が少ないのが特徴。生でも美味しくいただけます。お店で見かけたらぜひ手にとって、珍しい野菜で季節の一品を楽しんでみてくださいね。たっぷり野菜で体も喜ぶ、ほっこり和総菜です。



2023/01/05
15分
汁物お餅があればぜひ試して頂きたい、胃に優しいすいとん風。お餅はもち米のでんぷんアミロペクチンが主成分なので、消化がゆっくり。腹持ちがよく1個100kcal程度なので、じつはダイエット中の方も安心です。



2022/03/18
15分
汁物母直伝のすいとんは"とるぅん♪"と柔らかめ。丸めるほど固くなくてスプーンですくって汁に入れるスタイルです。ごはんも炊けてないしうどんなどの麺類のストックがない!なんて時にもオススメ。パパッと簡単に【主食 兼 汁物】になる感じです。レシピは汁物としてすいとん少なめなのでお野菜たっぷり入れました。寒い日にぴったり!ほっこり温まりますよ


2021/07/05
5分
副菜★山形県の郷土料理の《だし》夏野菜の栄養たっぷりです。★ご飯にかけてもお豆腐にかけても、素麺やうどんにかけても食欲のなくなる夏に自然とお箸が進みます。★夏野菜のきゅうり・なすには体を冷やす効果があり、カリウムも豊富です。★熱中症予防にも最適。

2020/12/02
15分
主食うどんスープで簡単に、めっちゃ美味しいスープが完成します♡年末は食べすぎ、飲みすぎになる傾向なので、たまには胃を休めましょう♡肉なし、野菜たっぶり、お揚げも入って免疫力アップ⤴です♡これは主食にも、汁物にもなります♪ レシピの量は主食!汁物として作りたいときは材料を半量で作ってください♡

2020/10/01
30分
汁物【秋の味覚を味わえる、ほんのり甘くて柔らかい餅が可愛い♡野菜たっぷり和風スープです】特に秋は、かぼちゃ、さつまいもの優しい甘さを味わいたくなる季節です。そのまま使ってもいいのですが、今回は柔らかいお餅(すいとん)に仕立て、見た目に可愛い和風スープにしました。具材は他に大根、にんじん、ごぼうにしめじ…秋気分が高まって栄養もたっぷりです。スープの味付けは、野菜から出る優しいうま味を引き立てるヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけ。野菜の自然な甘みとうま味が際立ち、上品なおだしの香りが広がってほっとするおいしさです。



