「味噌漬け」のレシピ103 品

長谷美穂

レタスと一緒に食べても美味しい♪高タンパクでボリュームのあるご飯に合う味噌味です✨味噌の力でお肉も柔らかく仕上がりますよ✨

Keiko

作り置きにおすすめです！！ 麻薬卵の味噌バージョンを作ってみました😊 残った味噌ダレはお肉と炒めてもOK👌 無駄の無いレシピです😁

森口 ゆり子

白味噌のやさしい味がじんわり感じられる魚のみそ漬けです。子供の頃から食べ慣れている味は豆味噌を使った塩気がきいたもの。もう少し塩気を抑えたやさしい甘さのみそ漬けにしたくて白味噌を使って作ったのがはじまり。今では我が家の定番みそ漬けです。オーブントースターで焼ける簡単さなので忙しい朝の朝食やお弁当のおかずにおススメです。＊定塩鮭、生鮭を使って作る場合はポイント欄に記載しましたので参考になさってくださいね。

笠原知子

にんにく、しょうが、五香粉(ウーシャンフェン)の香りがふんわり香る卵黄のみそ漬けです。旨みが染み込んでコクが増した卵黄は、ご飯にもおつまみにもぴったりです。

暖（のん）／学生料理家

みそ漬けで簡単＆やみつき〜な、おつまみができました！野菜やチーズ、卵などお好みの食材を一晩漬けたら完成。副菜としてそのまま食べてもよし。お弁当に箸休めのおかずとして入れてもよし。バゲットやクラッカーにのせてもよし。おしゃれなピンチョス風に盛り付けて、おうちパーティーの一品にいかがですか？

タツヤ

里芋とごぼうの風味を活かした、お手軽な根菜のみそ漬けレシピです。漬け込むみその中に粉末の削り節を加えることで和の旨みが加わり絶品。みそのコクが根菜との相性も抜群です！ゆずの香りを添えれば、自宅で手軽に本格和食を作ることができますので、ぜひお試しください！

ガンガン

漬け込んで焼くだけの簡単オーブン料理です。焼いている間に他の料理が作れるので、調理の効率UP！アルコールなどの効果で肉が柔らかくなります◎

どめさん

絶品すぎる！豚ロースのピリ辛味噌漬け。作り置き可能で、下味冷凍しておくと便利ですよ◎しっかりと漬けこむことでタレが肉に染みてご飯が止まらないおいしさに仕上がります！たっぷりご飯を準備して作ってくださいね♪

RINATY（りなてぃ）

下味冷凍で簡単に作れるぶりの味噌漬け焼き♡解凍後、トースターで焼くだけなので疲れて帰ってきた日でも楽々作れます♬✨悩みがちなお魚レパートリーの１品に是非追加していただけると嬉しいです🐟💓

福原ゆり

とんでもなくごはんに合う豚の味噌漬け！低温調理器で作ると、焦げすぎることもなく生焼けになる心配もありません！絶妙な火入れにより断面はほんのりピンクだけど、しっかり火が入っています。作業時間たったの１０分で大満足の主菜の完成♪

菅智香

豆腐がむっちり！おつまみにぴったりの豆腐のみそ漬けレシピです。しっかり水切りすることで、普通の豆腐とはまったく違う食感を楽しめますよ。

京(みさと)

調味料はたったの2つ！漬けて焼くだけのしっとりジューシー味噌漬けチキンです！甘辛い味噌の味付けでごはんがすすみます。そのまま下味冷凍も可能です！

coto

【ネギ香る♪香ばし味噌が旨いっ!!ご飯が進む絶品おかず🍚🥢】鶏もも肉とネギを味噌だれに漬け込んで焼くだけ簡単絶品おかずです(^^)🥢ネギの香りとお味噌効果で鶏肉の旨みがたっぷり引き出され濃いめの味噌だれなので漬け時間が短めでも味が染みてご飯が進みす🙈🍚✨

どめさん

安い胸肉を使った下味冷凍レシピ。胸肉を漬けこんでおくと驚きのしっとり柔らか食感に仕上がりますよ♡味もしっかりと染み込んで絶品に♪作り置きしておけば、忙しいときにも焼くだけで作れて便利です◎ぜひ一度お試しくださいね！

yAsu*

\ 前日に準備で当日は焼くだけ・簡単! /マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんの優しい甘さがお料理の味付けをグッと引き上げワンランク上の仕上がりになります💕調味料２つで簡単下準備！当日はフライパンで焼くだけ。忙しくなりそうな日など前もって準備しておくとすぐにメインおかずが作れちゃいます😊♪

桃咲マルク

鶏むね肉の西京漬けです♪市販の味噌で1晩漬けるだけで、中まで味がしみ込みご飯が～お酒が進みます♪普通のお味噌で作る場合は、砂糖を多めに入れ西京漬けにします。お弁当のおかずにも便利です♪

ここえみ

甘辛い味噌だれが染みたお肉は、ご飯がどんどん進む美味しさです。醤油麹のお陰で、しっとり柔らかく仕上がります(無くても味噌で代用可)。朝のうちに漬けておけば、食べる直前に焼くだけで完成♩冷凍保存も可能なので、忙しい時にも助かるメニューです。

二階堂麻奈美

旬のさわらは子供が大好きなくせのないお味だから家族みんなで食べられます♪漬けて置けば次の日とっても楽です！洗い物も少ないので朝食やお弁当にもぴったりです。

つくあや（Aya）

\ 漬け込んで焼くだけ！ /身がふっくら♫ほんのり甘い鮭の味噌みりん焼きほんのり甘めのみりん焼きに味噌を加えてごはんによく合うお魚メニューに仕上げました☺️時間のある休日に漬け込んで冷凍しておけば、使いたい日の朝に解凍してフライパンで焼くだけで完成します✨下味冷凍でコクやうまみもアップしてぐっと美味しくなります😋👌💕

築山紀子

子供が好きで常備しているキャンディーチーズ。なかなか減らないので、大人用のおつまみにしました。チーズと味噌、本みりんの発酵食材の組み合わせで旨味たっぷり。お酒のおつまみに。

はこ

・香ばしい味噌と合い、ご飯が進む1品です。・漬けておくだけで鮭に味がしみこみます。簡単なのにしっとりな鮭になり、絶品です。

管理栄養士☘️maicook

豚肉、根菜類がたっぷりの味噌漬け。たんぱく質や食物繊維を中心とした栄養素が豊富な作り置きおかずです。これがあればメインおかずと野菜が賄え、ごはんが進みます♪程よく食感が残っているので、食べすぎが防止できてダイエット中の方も満足感◎。

長谷美穂

漬けて冷凍しておいても！小さめの鶏肉でボリュームがないなぁという時でも、どんぶりにする事で一人ランチや、あと少し食べたいなぁと思った時にもすぐ食べることができます♡

カリニ彩

鶏肉を味噌ダレに漬けて焼くだけ!とっても簡単なわが家の定番メニューです。お味噌のおかけで、とってもジューシーでコク旨なメインができちゃいます♪柔らかく仕上げるポイントはヨーグルト。ヨーグルトがお肉を柔らかく仕上げてくれます(*^^*)

おねこ

【噛むほどに広がる鱈の旨味に舌鼓】渋い旨さです。臭みなく、でも鱈の旨味がしっかり!!炊き立てのごはんに。日本酒や芋焼酎、ビールに。◎コクある仕上がりにしたい時、バター（分量外）を溶かしたフライパンで蒸し焼きにすると、また違うおいしさが味わえます。

おねこ

【ごはんもお酒もすすむ！簡単絶品おかず】お弁当や晩ごはんにぴったりのやみつきメイン料理。コクがあって柔らかく、とってもおいしいです。

長谷美穂

しっとりと柔らかく甘みのあるお味噌で仕上げました♡ご飯にもおつまみにも合い、作り置きにも🥰冷凍する際に漬けておいても便利♪おつまみの際には一味など振っても◎

二階堂麻奈美

メインはもちろんお弁当にもぴったり。ごはんがすすむしっかり味。柔らかいのでお年寄りや子供にも人気です。ポリ袋に残ったたれは…・付け合わせの野菜を焼いてからめるとおいしいです♪・お肉を食べやすい大きさに切り玉ねぎやピーマンと炒め、ポリ袋に残ったたれを絡める。我が家のお弁当によく登場します。

築山紀子

みそと甘酒、チーズの発酵食品同士の組み合わせ。甘酒の甘味とブルーチーズの塩味が合います。香ばしい香りもご馳走♪お酒にもご飯にも、チーズ好きさんにオススメです！

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

生鮭の美味しい季節に是非作り置きしたい味噌漬け♪下味冷凍することでしっかり味がなじみ、忙しい日にもとっても便利です♡旬の美味しい時期に是非お試し下さい♪♪味噌の主原料である大豆は良質のたんぱく質を多く含む食品です。味噌は発酵によりアミノ酸やビタミンなどが多く生成されます。生命維持に必要不可欠な必須アミノ酸9種類がすべて含まれ、その他ビタミン・ミネラル・食物繊維・炭水化物など多くの栄養素を含む食品は他にありません。味噌には病気予防や毎日の健康づくりに役立つと言われる有効成分や栄養が多く含まれています。