「かつおのたたき」のレシピ157 件

みら

火を使わずに超簡単にできるお刺身アレンジ🐟今回はカツオのたたきをさっぱり梅とろろと合わせてみたよ！シャキシャキねばねば食感が楽しい夏にぴったりな一品です！

ぷに🐟

こんばんは、ぷにです✨特売のカツオが、まさかこんな姿になるとはッ！表面をさっと焼いたカツオに、味噌×マヨ×にんにくのソースをまとわせて、仕上げはコーンフレーク✨夫も思わず「カツオ、この食べ方があったか…」とつぶやいてました🤭たたきなのにザクザク。味ももちろん、美味い💓ビール派も、白米派も、止まりませんよ🍚🍻カツオ見つけたら作ってみてね✨

tatsu

風味豊かなねぎしょうゆだれが、うまみの強いかつおと相性抜群。シャキシャキの水菜と一緒に食べれば箸が止まらず、ご飯がどんどんすすむ満足感たっぷりの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕春・秋〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕普通

mikana

鰹のたたきを韓国風のたれで和えた、絶品おつまみサラダ🥗野菜もたっぷり食べられます。

富岡清美

暑い日にぴったりなごちそうサラダです。カツオには、貧血予防やアンチエイジングにも効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。今回は焼きなすと合わせてマリネのようなサラダにしました。抗酸化力の高いミニトマトとブロッコリースプラウトものせて♪是非作ってみてくださいね！

るみ

旬のかつおで作る、簡単で美味しい漬け丼です。かつおのたたきでも刺身でも、どちらでも作れます。調味液もあれこれ使う必要なし。「めんつゆ」1本で手軽に作れます。切って漬けるだけの簡単レシピ。ぜひお試しください。

ゆか食堂

これから旬を迎えるカツオ！カツオに豊富な「鉄分」は、トマトや大葉に含まれる「ビタミンC」と一緒に摂ることで吸収率が劇的にアップします！お肌のコラーゲン生成に役立ち、夏の紫外線に負けない健やかな肌作りをサポートする最強の組み合わせです。いつものカツオのたたきが、おもてなしにもぴったりなイタリアンデリ風に格上げ！トマトのジューシーな酸味と、新玉ねぎのシャキシャキ感、そして大葉の爽やかな香りがカツオの旨味をグッと引き立てます。

Keiko

火を使わず作れるさっぱり和風おつまみ🥰かつおのたたきと新玉ねぎを氷水でさっと冷やし､柚子胡椒入りのぽん酢だれで和えた一品です🫶火を使わず作れるので､料理初心者さんの方や忙しい日の副菜、おつまみにもぴったりですꉂꉂ🤭‎料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います✨

日本くらし薬膳協会（JKA）

体を温める青じそやみょうがを加えることで、夏野菜の体を冷やす働きを緩和します。消化を促進して、イライラやストレスの緩和にも役立つ一品です。夏バテ予防、胃もたれの解消、イライラして眠れない時にも。

ユミィ

かつおのたたきにたっぷりの野菜を添えて♪味わいのある辛口の日本酒や焼酎にも合います🍶ポン酢も合いますがかつおは塩わさびで食べると最高に美味しいですよ😊

mikana

野菜をたっぷり使った、超絶美味しい！鰹のたたきサラダ😍にんにくとしょうがが効いた、ごま味噌ドレッシングが、最高に合うんです🧡鰹のたたきが少ししかなくても、ボリューム満点に仕上がります✨️

あい

材料を切ったらあとは和えるだけ！10分もあれば完成する圧倒的手軽さ👌🏻コクのある味噌と香ばしいごま油。そこに大葉や生姜といった薬味がカツオ特有のクセを爽やかに消し去り、旨みだけを引き立ててくれます( ^-^)⊃⌒︎︎♡ｻｲｺｰごはんとの相性はもちろん、おつまみとしてもぴったりの一品です！✨

biskes（水野雅裕）

カツオのたたき、そのまま食べるだけじゃもったいない。高知の郷土料理「土佐巻き」にガーリックチップを合わせました。カツオのたたき好きには、ぜひお試しいただきたい、そんなひとしな。

やさちいごはん（ちい）

香ばしいごま油と生姜の風味が、かつおの旨みを引き立てるさっぱりなのにコクのある香味サラダです🥗香味野菜が食欲をそそり、たんぱく質と野菜も一緒にたっぷり楽しめます♪火を使わず、切って和えるだけで簡単✨忙しい日でも、からだがほっとよろこぶ一皿です☺️

sako（栄養士）

家族にも大人気❤️‍🔥鰹のタタキを美味しくいただける、また食べたくなるユッケです🥰🥰

mayumillion

思い立ったら5分でできる！おつまみマリネ。オイスターソースにライム果汁（レモン果汁でもOKを）の味付けがとにかく絶妙です！マリネ液がよく絡んだかつおにトマトの酸味と、みょうがの香り、ナッツの食感が止まらに美味しさです。

細木ケイ

普段サラダを作る時、良質なタンパク質も一緒に摂りたいな〜と思うことがよくあります。卵やササミを茹でて使ったりするのも良いけれど、忙しい時はそのひと手間が大変だったりもしますよね！切って売られているお刺身を使えば超簡単！見栄えもとっても良く、火を使わずあっという間にバランスの良い1品が出来上がるのが魅力です♪★栄養のポイント★カツオには良質なタンパク質のほか、鉄分やビタミンB類がたっぷり。ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは脂肪燃焼を助けるので、ダイエットに役立つ野菜として注目を集めています！

Keiko

夏バテ防止で鉄分補給におすすめな「かつおのたたき」レシピです👍✨かつおが苦手な方も丁寧な下処理でさっぱりと美味しくいただけますよ😋付属のタレを使いさらに絶品ダレを作りました。

カマドン釜飯

単純に炊き込んでも美味しいかなと思ったのですが最後にゴマ油を混ぜ込むとゴマの香りとパンチの効いた味に進化。夏を迎えるにあたってスタミナのつく釜飯（炊き込みご飯）に仕上がりました。

くにこキッチン

お伊勢参りに行ったときに食べた郷土料理「手ごね寿司」。甘めの醤油誰に浸けて酢飯に載せて手で混ぜるお寿司。香味野菜がさわやかで夏にぴったりの１品です。

るみ

薬味をたっぷり添えていただく、おつまみにもぴったりな簡単お刺身レシピです。オリーブオイル、醤油、わさびを合わせたソースが大好きで我が家のお気に入りです。夏の暑い日には食べる少し前にお刺身にソースだけかけて冷蔵庫に冷やしておき、食べる直前に薬味をたっぷり添えて一緒にいただきます。さっぱり冷たくて美味しいですよ！よかったらお試してみてくださいね。

yuchi🍳

カラフルなソースが堪らないカツオのカルパッチョです♩パッと華やかなのでおもてなしにもおすすめです！

石井ゆい

たった10分で完成！いつものかつおがちょっと大人なおつまみに大変身。薬味と玉ねぎに、たたきのタレで食べるかつおも美味しいけど…たまにはひと味違ったアレンジはいかが？にんにくとアンチョビが効いたガツンと旨いドレッシングがアクセント。かつおとクレソンの癖のある香りに相性抜群です◎普段の晩酌のお供に、ちょっと特別な日のお家レストランの一品に、おもてなしに、おすすめです！

時短・簡単・お家ごはん　さち

最近暑い日が増えてきた。火を使わないで作る、カツオのカルパッチョです！わさび香る、ピリッと大人味！おつまみにも、さっぱりごはんにも◎

カマドン釜飯

カツオのタタキといえばニンニクですよね。ということでカツオのタタキとニンニクを炊き込んでみました。さらに長いもも一緒に炊き込みホクホクした食感をプラス、そして仕上げにネバネバオクラを追加。ネバネバホクホクの釜飯になり、梅雨時期にさっぱりしつつスタミナがつくレシピになりました。

ともきーた (伊藤 智子)

旬のかつおのたたきを使った簡単おつまみ！作りやすい分量にして作ったら結構できたので、丼にしてもいいと思います♪ちょこっとおつまみにしたい方は、全て半量で作っていただければ大丈夫です♪ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で味が決まります♪うま味たっぷり～！わさびを加えることで、おつまみ度がアップします！小さじ1は風味が残る程度で、辛くはありません！お好みで増やしてください♪

くみ

かつおのたたきをサラダにしました。私は、お魚が得意ではないのですが、たまには食べなきゃと、このサラダを考えました。腸活にもなるおかずです。味は、柚子胡椒ポン酢♡甘みのある新玉ねぎと、ピリッと辛く風味豊かな柚子胡椒と、ポン酢のさっぱりさがマッチして、お魚が苦手な方でも、もりもり食べられると思います。お魚が大好きな方にしてみたら、かつお本来の味が消えてしまうので、少々もったいない食べ方かもしれませんので、お魚があまり得意でないという方におすすめです。

富岡清美

味付けがマンネリになりがちなカツオのたたき。新玉ねぎと薬味をたっぷりのせて、バルサミコを使ったドレッシングをかけたら、いつもと違う新鮮な味付けでとても美味しく頂けました。是非作ってみてくださいね。

sako（栄養士）

鰹の旨み引き立つ胡麻だれ♡ついつい食べすぎちゃう🙈薬味をたっぷりのせて召し上がれ〜♪

mayumillion

旬のカツオをちょっとおしゃれに楽しみたい⋆᛭*旬の食材はシンプルな味付けが一番！ポン酢におろししょうがと味の決め手は…オリーブオイル！オリーブオイルの香りとカツオって合うんです⋆᛭*