「冷や汁」のレシピ60 件

mei【管理栄養士】

冷や汁×豆乳！？…実は、すっごく合うんです！驚くほどあっさりで、暑くて食欲がない日もさらっといただけます。きゅうりもたっぷり食べられるので、私の夏のお気に入りレシピのひとつです。暑い日は台所に立つ時間も少なくしたいですよね！今回はさば水煮缶で、混ぜるだけ5分！お手軽レシピです♡豆乳×豆腐×さば缶でたんぱく質もしっかり♪ぜひ、ご飯や麺にかけて、お召し上がりください！

chii（ちはる姉さん）

暑くて食欲がない日でも、これならペロッと食べられる🥒冷たいだしに味噌とすりごまを合わせて、きゅうり・豆腐・大葉・みょうがをたっぷり♪ご飯にかけたら、もう箸が止まらない🤤簡単なのでぜひお試しください🧑‍🍳

すずめ（笠原由紀恵）

火も包丁も使わず、ストック食材を混ぜるだけでパパッと作れ、洗い物も最小限の簡単レシピです。防災食としても日常使いとしても活用可能なレシピです。無塩トマトジュースにコンソメの旨味を効かせ、ツナとコーン、粉チーズ、オリーブオイルを合わせることで、イタリアンな味わいの冷や汁に仕上げました。もしもの時のごはんだけでなく、リゾット風でスルスルと食べられるので、暑さで食欲がない時や、忙しい日の時短ランチにもぴったりです。ぜひお試しください♪

きわ

暑くてご飯作りたくない…食欲もない…🥹そんな日に食べたいひんやり冷や汁🍚✨味付けも簡単♡あじや薬味の旨みもたっぷりで暑い日でもさらさら食べられるよ🤭

低空飛行キッチン（調理師免許）

冷やご飯に、さば缶ときゅうりをのせ、冷たいトマトスープを注ぐだけ🍅✨仕上げに粉チーズやタバスコをプラスすれば、ちょっと大人な味わいになりますよ☺

まめけん

焼いたアジの干物を使った、我が家の定番冷や汁です。息子も1歳の頃からずっと食べているメニューですꒉ:)و ̑̑前日に多めに焼いて残った干物を活用するので、手軽に作れて食品ロス対策にも◎暑い日でもさっぱり食べられ、夏のお昼ごはんや夏休みのランチにもおすすめです。ツナやさば缶でもおいしく作れます。（さば缶の場合は焼いても美味しいです）

管理栄養士ゆきぼむ

ツナ缶を使うのでお手軽♪材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる豆乳冷や汁です♡たっぷりの薬味が食欲そそる香りでさっぱり楽しめますよ。ツナ、豆腐、豆乳で良質なタンパク質がたっぷりとれるのも嬉しいポイントです◎ごはんや麺にかけず、豆腐をメインに食べる冷や汁なのでとってもヘルシー♪ダイエットにもおすすめです。

小春（ぽかぽかびより）

宮崎県名物の冷や汁を、さばの水煮缶を使って簡単に！さらに、Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛を使って、カレー風味にアレンジしました。食べごたえがあって、ボリューム満点。あっという間にできるカレー冷や汁を、ぜひお試しください。

mei【管理栄養士】

まだまだ暑い日が続きますね。暑さで食欲がない時は、さっぱり食べられる冷や汁はいかがでしょうか！ご飯にかけるのはもちろん、冷たいそうめんやうどんなどにぶっかけるのもおすすめです。

ひな🐣🌷

夏バテ予防・解消にぴったりの冷や汁です。サラサラ食べられて低カロリー♪味噌、胡麻、きゅうり、トマトは、夏バテで不足しがちな栄養素が豊富に含まれ、身体の火照りをとってくれる作用も。とにかく美味しいのでぜひ作ってみてください✨

菅智香

魚なしで作れる冷汁レシピです。薬味をたっぷり加えて風味豊かに仕上げましょう。

うさぎ

鯖缶の栄養も旨みも丸ごと味わえる冷や汁のレシピです。コーン入りでシャキシャキした食感が楽しめます♩

彼女の胃袋を掴みたい

出汁ベースの味付けでご飯がサラサラ食べれます！具材も全てヘルシー！食べ応え抜群なのに低カロリーでダイエットにも最適です😆

ぐっキング

夏にさっぱり食べたくなる冷や汁。意外と簡単でこれだけでメイン料理になるのでオススメです＾＾⭐︎アジの脂質は質が良い？アジは、さば・いわし・さんまなどの青魚よりも脂質が少なく、カロリーが低いです。アジに含まれるEPA・DHAは青魚の脂質に多く含まれる必須脂肪酸です。これらは抗アレルギーや抗炎症作用、動脈硬化の改善効果があるといわれています。

あやか｜発酵×旬野菜

野菜たっぷり、食欲ない日もスルスル食べれる...！（いや、飲めます）【野菜たっぷり さばの冷や汁】　冷や汁は、宮崎県の郷土料理で夏に食べる冷たいお味噌汁のようなもの。　私自身、初めて食べたときに、美味しくて感動しました🤤　本来はお出汁で作るけど、出汁をとって、その後冷やすのも大変なので、今回は手軽に "白だし" で作ります。　まだまだ暑いので、この美味しさをぜひぜひ味わってみてください🙏🏻

tama（たま）

宮崎の郷土料理「冷や汁」をツナ缶で手軽に！簡単すぎるけどコク深くとっても美味しいです。ポイントはツナ、すりごま、みそを和えたものを焦げ目が付くまでしっかり焼くこと。この一手間で香ばしくなります。本場はアジの干物を使用するのがポピュラーですが、干物を焼いて、ほぐして、となると少し面倒なときも。また、小骨の心配がないのでお子様にもおすすめです。そのまま食べてもよし、ご飯にかけてかきこむもよし！食欲のない日もスルスルと食べられます♪

RINATY（りなてぃ）

調味料を混ぜ合わせるだけの超簡単スープ！きゅうりとみょうがを加えて夏らしくさっぱりおいしい冷たいスープに仕上げました🥒♡混ぜるだけなのに絶品！冷たい出汁が火照った身体をひんやりさせてくれます！

菅智香

サバ缶で作る簡単な冷汁のレシピです。そのままでも、白いごはんにかけてもおいしくいただけます。

福原ゆり

いつものそうめんに飽きたら…冷や汁そうめんがオススメ！味噌ときゅうりとさばが良く合います◎簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪

ラッコママ

私は業務スーパーの冷凍焼きナスを使った簡単時短の、お手軽冷や汁です！夏の暑い日に、たっぷりの冷や汁♪食欲のない日もあっさり食べられておいしいですよ。火を使わないレシピです※調理写真は2倍量になっています

RINATY（りなてぃ）

暑い夏に食べたい冷や汁🌻🎐♬ツナ缶でお手軽に🐟💯◎！暑い日でも食べやすく、夏バテ防止にもなるのでおすすめです！そのままでも、ごはんの上にかけて食べてもおいしい冷や汁🍚🥢ぜひおうちで作ってみてください♬

mikana

暑い日も飲みたいお味噌汁！冷たいお味噌汁にしました♪♪お豆腐でたんぱく質、野菜でビタミンや食物繊維がしっかり摂れるので、食欲がない日やダイエット中にもおすすめです♪♪お素麺やご飯にもよく合います♪♪柚子胡椒を加えても美味しいです♪♪宮崎の郷土料理

のんすけ

食欲ない時でも、これ一皿で栄養満点。作っておくととにかく便利、そして作るのも簡単です。ちょっぴりでも暑くなってくると、もう早々に食べたくなります。今回は香ばしさをアップするために、魚焼きグリルで一手間加えて、それはもう絶品の冷汁になりました( ^ω^ )ぜひダイエット中にもおすすめです♪

楠みどり

「シェフズリザーブプレミアム　北海道産白いんげん豆冷たいスープ」はまろやかで優しい味わいなので、和風でも洋風でも美味しくいただけます。味噌と相性が良かったので、冷や汁風にアレンジしました。クリーミーなスープはそうめんと絡みやすく、食欲が落ちる夏でも手軽に栄養補給ができます。さば水煮缶を使うので手軽に作ることができ、みょうがや大葉の爽やかな風味が食欲をそそり、夏にぴったりの一品です。

西岡 麻央

極力手間をかけずにしっかりとうま味を感じられる即席冷や汁です！魚の代わりに使うツナ缶はとてもうま味が強く、たんぱく質も摂れる万能なアイテムです。今回は缶汁ごと、だしの一部として加えています。みょうがや大葉などの薬味を加えることで、暑い夏で食欲がなくなりがちな時でもさっぱりと美味しく食べられますよ！「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3

藤本マキ

暑い季節にさっぱりスルスルといただける、宮崎の郷土料理、冷や汁。アジの干物を香ばしく焼いたものを具材として加えました。また、汁には味噌に「焼肉のたれ」をプラス！味噌だけでは短調になりがちな冷や汁に、深みとコクを加えました♪今回は、糖質オフ食材の豆腐にかけていただくスタイルにしましたが、もちろんごはんにしても美味しく頂けます。

河埜 玲子

ノンオイルのツナ缶を汁ごと使うので、出汁不要でも美味しい！少ない材料で、火を使わずボウルで混ぜるだけなので時短簡単。ごはんの代わりに豆腐を使って低糖質なので、ダイエット中におすすめです。

鈴木美鈴

鮭の旨味が効いた美味しい冷や汁は、薬味がたっぷりで暑い夏に食べると元気になりますよ。昔ながらの料理はカラダにやさしいね

asuca

宮崎の郷土料理『冷や汁』。たっぷり汗をかいた暑い日の水分、塩分補給にぴったりです。サバ缶を使うことで鯵の干物を焼いて入れる手間を省いています。暑くて食欲がなくてもこれなら食べられる方も多いはず♪

あやか｜発酵×旬野菜

・麺などに合わせても ◎・お魚をサバやアジに変えたり、すりごまを入れたりしてもおいしいです。・氷を入れて、ひんやりさせて食べるのも美味しい。