「牛肉かたまり（ブロック）」のレシピ185 件

くみ

ギネスビールで煮込んだ、ビーフシチューです。調理時間が長いので、ハードルが高く感じるかもしれませんが、材料を切って、炒めて、煮込むだけなので、難しい工程はありません。圧力鍋で煮込んだみたいに、お肉ほろほろで、デミグラスのビーフシチューよりもくどさがなく、深みのある味に仕上がります。アイルランド本場でも、ギネスシチューはレシピがないらしく、各家庭で違うようなので、私はトマトピューレや、ウスターソースや、はちみつなどを加えて、オリジナルの味付けにしました。マッシュポテトと合わせるのがおすすめです♩

築山紀子

具材を切って煮込むだけ、Italiante バジルソースが味わいの決め手になる簡単なメイン料理。バジルソースで煮込むことで、牛肉の臭みも緩和され、肉の旨味も深まります。ワイン片手に食べたくなる味わいです。おもてなしにもぴったり！

松山絵美

よさそうな牛肉を見つけると良く作ります。手間はかかりますが、やはり牛肉の旨味に甘辛醤油が染み込んでご飯に乗せると最高！！冷蔵庫で5日を、目安に保存が出来るので、常備菜としてとっても便利です＾＾薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

Ki Yamamoto

フランスの食文化の影響を感じるベトナムのビーフシチューです。ニョクマムで味を整えてさらさらに仕上げるのがベトナムスタイル。軽めのバケットと合わせてもいいですが、現地ではフォーに絡めて食べることもあります。レモングラスやスパイスの香り豊かで、いつもとはちょっと違ったアジアンなシチューをぜひ作ってみてくださいね。赤ワインとの相性も抜群です！

Satomi

牛肉には鉄分がたっぷり。貧血を防いで持久力をつけるのに適しています。もも肉を使えば脂肪分も少なくさっぱり食べれますよ♪

DOI 料理人

オーブン不使用。フライパンで仕上げるローストビーフを使った太巻き。いつもの恵方巻も美味しいですが、お肉好きの方におすすめなローストビーフ太巻きを紹介します。数回に分けて火入れをすることで中心までじっくり火を通すことができます。もちろん、ローストビーフはそのまま食べても美味しいです！

きな| 私も彼も幸せごはん

誕生日に作りたいな大人なメイン料理！実は手を動かすのは10分ほど！🤭なのに特別感のあるお肉ご飯に大変身するんです…！✨今回の誕生日ごはんはカルパッチョ・エビフライとステーキ丼にしたのですがインパクト抜群過ぎました…🤤

くにこキッチン

お節料理に入れるので小さめの塊で少量作りました。作りやすく食べきりサイズでお勧めです。市販のローストビーフのソースをつけて食べました。

すずめ

オーブン不要のローストビーフです。おせち料理のおもてなしメニューにぴったりです。牛肉にフライパンで焼き色を付けたら炊飯器で保温するだけ～。簡単ですのでチャレンジしてみてください。冷凍保存もできます。

すずめ

オーブン不要のローストビーフです。おせち料理のおもてなしメニューにぴったりです。おうちで眠っているヨーグルトメーカーはありませんか？温度調節のできるヨーグルトメーカーで作るローストビーフです。牛肉にフライパンで焼き色を付けたらヨーグルトメーカーにセットするだけ～。温度管理が簡単で、安心して柔らかいローストビーフを作ることができます。簡単ですのでチャレンジしてみてください。冷凍保存もできます。

平川ちあき/chiaki3

◉クリスマスに外食もしないし奮発して買ったローストビーフ用の肉。仕事で忙しく作れず、賞味期限ギリギリの日にお正月用の和風テイストのローストビーフにしようと考えたレシピです。・塩麹に一晩漬け込んでいるので、お肉は柔らかくしっとりしていて、タレをつけずに食べてみると、じわじわと肉の旨味を感じる、ちょい足しくらいにタレをつける程度で美味しい、シンプルで美味しい和風ローストビーフに仕上がりました。

mii

難しそうに感じるローストビーフ、実はお鍋でほとんど放置で作れますよ♪じっくりと湯せんすることでしっとり仕上がります。こんな簡単に作れるなら毎週食べたい！やみつきレシピです♡

ガンガン

淡路島の藻塩(茶)PREMIUMを使ったローストビーフです。通常の塩を使うよりも、肉のうま味がより鮮やかに出てくれます！噛めば噛むほど、美味しさが！！ソースはシンプルなイタリアンテイストに仕上げ、ハレの日におすすめなレシピになっています。

きな| 私も彼も幸せごはん

クリスマスの定番のローストビーフ！ワインで楽しむ大人なクリスマス料理！食卓が華やかになるクリスマス料理のメインディッシュ！真空にもしないですし、炊飯器も使わないシンプルな作り方となっています！先取りでクリスマス料理楽しんだのですが、旦那もすごって驚いていた1品です！

高橋 はるな

先にフライパンでなくオーブンで焼くことで、肉汁を一滴も逃さず"超"しっとり。最後にフライパンで焼くので、香ばしさも◎メインディッシュなら厚切り、大人数や前菜で出すなら薄切りでお楽しみください✨クリスマスや年末年始にいかがでしょうか。

まいのごはん。

火の通り具合がプロでも難しいローストビーフですが、炊飯器に入れて放置しておくだけで、とっても簡単に本格的なローストビーフに仕上がります。ソースは市販のものを代用したり、お好みのものでもOKです😊（わさび醤油などもあいますよ😊）クリスマスやお正月、パーティー、おもてなしにもおすすめ♡放置しておくだけなので、初めての方でも♡

さらたろ

お家で簡単に作れる『ローストビーフ』レシピ🌿遂に完成しました🥹🤝 ˎˊ˗ローストビーフはたろの得意料理で、いつもは低温調理器で作るのだけど…一緒に試作に試作を重ね、なんと！炊飯器で出来ちゃいました🥺🤎🤍炊飯器で作るのに柔らかく、既に作ってくださった方からも、驚きと感動の感想をいただいた自慢のレシピです☺️🌷クリスマスにもピッタリなので、ぜひチャレンジしてみてください🍽️🎄

おねこ

【ふわりと盛れるしっとりロゼビーフ&濃厚マッシュポテト】切って空気に触れるとふわっとロゼ色に変わるローストビーフの作り方です。とっても柔らかいので厚く切っても簡単に噛み切れます。でも、薄くスライスしてふわっと何枚もまとめて食べるか、ベビーリーフとマッシュポテト、ソースの固形部分をのせて包む食べ方がおすすめ。火が通ってるか、硬くならないか、中心部がいい色になるか…ローストビーフにはなにかと不安がつきまといますよね。出来るだけ細かくレシピにしましたので、お手頃価格の牛ももをみつけたらぜひ試してみてください。☆クリスマス、お正月に。☆牛ももは高たんぱく低脂質です。

みいこ

甘旨なすき焼のたれで味がついているので、さっぱりレモンで美味しくいただけるローストビーフです！レンジで簡単にできるので、クリスマスやおせち料理にいかがでしょうか？

ちおり

牛肉に「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をもみ込み、柔らかく仕上げたフライパンローストビーフ。仕上げにさらに「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」に浸すことで、うま味がましてジューシーさがアップします。

うさぎ

失敗しがちなローストビーフを誰でも簡単に作れるレシピです。「COSORI PRO LE 4.7L ノンフライヤー」を使用することで、ほとんどほったらかしで仕上がるのでおすすめ！パーティや記念日にぴったりです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

大根と里芋のビーフシチュー♡隠し味に「白みそ」を加えました♪白みそを加えると 上品な味わいになるので不思議♪洋風のビーフシチューですが、どこか和風テイストを感じます…。ふだんの食卓や、クリスマス、年末年始のイベントにも大活躍するシチューです♪よかったらお試しくださいね。

五賀洋佳(ひろ)

わが家のイベント毎に欠かせないのがローストビーフ。割引のときに買っておけば、さらに安上がり！家庭の味方すぎますよね〜(^^)だけど焼きが甘いと子どもが食べてくれないという厳しい現実があります…（私もステーキはしっかり焼く派です）食中毒のリスクを減らすためにも肉塊表面の0.5～1㎝以上の部分までを60度で2分加熱すると菌数を1万分の1まで減らすことができるので、表面を焼く時間は3分以上にしました。液体塩こうじで下味をつけているのでしっかり焼いても柔らかさもキープ。ぜひ和風タレもかけて食べてほしいです…！

だんどり

カレー粉でスパイシーなローストビーフです。オーブン低温調理で生焼けもなく安心安全。本格的なもも肉ローストビーフ。小さいお肉用に温度時間を調整しました。300gなら120度35分でＯＫhttps://oceans-nadia.com/user/87331/recipe3/404894/edit?preview=true

だんどり

外まで柔らかいローストビーフ。厚切りがおすすめ。基本のオーブンローストビーフhttps://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/404894

だんどり

厚切り牛バラで焼肉風。プルコギ風に2分煮込むだけ。

はるあん

特別な日のご馳走レシピにオススメです！

MYON(みょん)

誕生日や記念日ディナーなどの特別な日や、おもてなしの際に出して褒められる一品です。時間は少しかかりますが、できるだけ工程を少なくしました♪タレと薬味の相性が抜群に良く、絶対に美味しいと唸らせる牛たたきです。ぜひ一度お試しください♪

さや

フライパンで作る簡単ローストビーフです。すりおろした玉ねぎをみそ床に加えて漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がり、コク深く優しいみその風味がローストビーフによく合います。漬け込んだみそ床は和風ドレッシングを加えてソースに応用するので無駄なし。おもてなし料理やパーティーにもおすすめの本格的な一品です。

熊橋麻実(くまみ)

煮込み料理でお酒を飲むのは至福のときですよね♪でも、牛すじ肉やもつを煮込むのは少し面倒、、、そんなときは、牛肉のカレー用などのかたまり肉が便利ですよ♪元々、臭みがないので、下処理がすぐ終わって、あとは煮込むだけです！おうち時間が多い日にコトコト煮ておけば、作り置きにも嬉しい１品に(^^)