「豆花」のレシピ20 件

こんどうとしえ

台湾では豆花、香港では豆腐花と呼ばれるスイーツです。緑豆やキクラゲ、芋圓、タピオカなどをトッピングされますが、ここでは甘く煮た落花生「花生湯」をトッピングしています。キンキンに冷えた烏龍茶に浮かべて食べると、体の中から熱が冷めるような爽快感を味わえます。

キッチン島在住 Kurumi

行列ができてるお店が気になって何にも知らないで入って初めて食べた台湾のスイーツ『豆花』。台湾豆花専門店だったけどびっくりするほど美味しくてそのあと友人も連れてまた行っちゃったほど。豆花だけなら作業時間3分ほどで簡単にでき、スルスル永遠に食べられる美味しさなのでぜひ。

中村りえ

台湾スイーツ「豆花」を電子レンジで＆粉寒天でお手軽に。豆花の昔ながらの作り方は石膏粉を使う方法ですが、自宅で作るのは難しい…！そこで、「かんてんクック」でお手軽に作れるようにしました。ツルッと口溶けがよいので、ぺろっと食べられます♪材料4つ＆電子レンジでできる簡単レシピです。寒天を使用するお菓子は、通常は鍋などでグツグツと煮溶かす必要がありますが、「かんてんクック顆粒」は電子レンジでも溶けます。甘さは控えめなので、トッピングやシロップで甘みを調整して楽しんでください。

室崎さゆり(ぺぽ)

豆乳で作るヘルシー台湾スイーツ、豆花(トウファ)です。すっきりあっさり喉ごしつるるるーんと、蒸し暑さを吹っ飛ばすデザート！今回は爽やかなレモンゼリーを合わせて、キラキラと見た目も涼しげに仕上げてみました。お好みではちみつを後がけしたり、フルーツを飾ったりとアレンジしてもいいですね♡

松野文枝

牛乳や豆乳が残りがちな我が家。でも豆花にするとたくさん食べられます。これからの季節冷やして、お好きなフルーツと一緒にお召し上がりくださいね。

高橋 はるな

プリン嫌い、パッションフルーツ嫌いの子どもたちが爆食べ、私の作るスイーツに厳しい夫が店を出そうと言った奇跡の一品…笑ふるふるやわやわのマンゴー豆花と甘酸っぱいパッションフルーツソースがくせになります。

だんどり

無調整豆乳で本格とろとろ豆花。豆乳、豆で栄養たっぷりヘルシーに仕上げました。基本の豆花　ID:6029915

西岡 麻央

サーモススープジャーの中で冷やし固めて完成させる豆花です。熱湯でゼラチンと砂糖をしっかりと溶かして冷たい豆乳を少しずつ入れ混ぜて作るので、加熱も不要で暑い夏にも作りやすいのも嬉しいポイントです。コンビニで手に入る冷凍フルーツをトッピングに使用することで、手軽に華やな豆花を作ることができますよ！

YUUMI/ユウミ

絹ごし豆腐がまるごと台湾スイーツに大変身!たんぱく質などの栄養素がしっかり摂れ、ヘルシーなおやつです。茹でることで、つるんとした食感になり、豆腐の風味が目立たなくなります。本場では甘いシロップで食べますが、黒蜜をかけて時短。豆腐の水分と合わさってちょうど良い味に。

辻本なみ

人気台湾スイーツの「豆花（トウファ）」。本来は豆乳を冷やし固めて作るデザートですが今回は充填豆腐でつくりました。火や包丁を使わずに簡単！夏のデザートに♪

笠原知子

台湾スイーツ「豆花」を身近な材料で作りました。舌ざわりがとろりとなめらかで、ヘルシーなスイーツです。トッピングに、かぼちゃを使った芋園風の団子とブラックタピオカを入れればもちもち食感がプラスされ、台湾気分を満喫できます。

だんどり

台湾では、タピオカやフルーツを添えて黒蜜でいただくそうです。

我が家の台湾料理

台湾の国民スイーツ「豆花(トウファ)」を日本の市販の材料で作りましたので、豆花と台湾式シロップの作り方を紹介します！日本のレシピはよくゼラチンを使いますが、ゼラチンで作る豆花は温かくしたら溶けてしまうので、温かくして食べられないです。台湾のお店の本格的な作り方は食用石こうや鹽滷（にがり）を使います、日本でにがりの方が買いやすいので、このレシピはにがりで作ります。シロップはきび砂糖で作ります、好みでレモン汁、生姜（温かい、冬向け）、タピオカ、芋圓、仙草などを加えて、おうちでも、本格な台湾スイーツを楽しめますように😉

きゃらきゃら

台湾スイーツの豆花（トウファ）。豆乳のやさしい風味、トロッとした食感はクセになる味わい。この豆花に、マンゴーピューレを加えてフルーティーに仕上げました。暑い時期におススメのひんやり、さっぱりスイーツです。

三浦ユーク

台湾のフルフル♪豆乳スイーツ「豆花」（トウファ）。優しい味わいの豆乳プリンに、スパイスを効かせた甘い黒蜜、フルーツの爽やかさ、ナッツの芳ばしさ、一度に色々な味を楽しめちゃいます。レンジとゼラチン粉末で簡単に台湾の味を再現します。

がまざわ たかこ

台湾のヘルシースイーツを絹ごし豆腐を使ってお手軽に。ゆであずきと少し酸味のきいた煮りんごとシロップで甘すぎないさっぱりしたヘルシースイーツにしあげました。温めた絹ごし豆腐はほんのり大豆の香りがしてほっと癒されます。

神田えり子

無調整豆乳を寒天で固めた豆花に、生姜を効かせたジャスミンティーのあたたかいシロップをかけて食べる、アジアンホットスイーツです。

tomoko

台湾の人気スイーツ「豆花」。冷やし固めた豆乳に、お好みのトッピングとシロップかけていただきます。ヘルシーでやさしい甘みの豆花は、暑くなるこれからの時期にもぴったりです！

ゆう

ふるふる柔らかな無糖の豆乳プリンに、生姜をほんのり効かせたいちごソースを合わせました。台湾のヘルシースイーツ、豆花(トウファ)をアレンジした、簡単レシピです！

sumisumi

台湾スイーツの豆花（トウファ）です。プロテイン入り豆乳で作ってみました♪もちろん、普通の豆乳でも！