「ふろふき大根」のレシピ30 品

くみ

ふろふき大根風ですが、コチュジャンが入った甘辛だれで味付けし、チーズを乗せて、オーブントースターで焼きました。甘辛だれとチーズの相性が抜群‼︎作りおきする場合は、大根は、前もってゆでて、味をつけておき、食べる時に、チーズを乗せて焼くと良いです。

Kuumin

短時間で味が染み込む調理法を考えて作りました♪切って炊飯器に入れるだけなので、とっても楽ちんです☆料理人の方の調理法を参考にアレンジしました。発酵食品である甘酒を使う事で、腸活や美肌にも効果的な、優しい甘さとなっています。ゆずみそが完成して、時間がある方は、大根の余りの皮をきんぴらにしてみてはいかがでしょうか？参考レシピはこちら→レシピID:450770ゆずの残りの果汁も、ホットゆずハチミツやゆずポン酢などに活用してもいいですね♡

さや/15分でワンパンレシピ

秋や冬に食べたいふろふき大根のレシピです☺️レンジにおまかせでまるで料亭ででてきそうな1品に♡甘い味噌ダレと出汁しみしみの大根が美味しいです🌸びっくりするほど簡単なので、ぜひお試しください✨

みいこ

ピリリと山椒のきいたカレー、「SPIKY 山椒チキン」を使った、ふろふき大根です。いつものふろふき大根に飽きたら、ぜひ作ってみてください。

管理栄養士☘️maicook

レンジでお手軽にできるふろふき大根と、ゆず皮とゆず果汁を丸ごといただくゆず味噌です。つくりおきにもぴったり。ゆずには美容効果が期待できるヘスペリジンというポリフェノールとβカロテンが含まれています。ぜひゆずを丸ごと召し上がって頂きたい1品です。

小鉢ひろか

甘めのタレが、大根だけでなくなすや生麩、油揚げなど何にでも合います。

神田えり子

寒い季節に食べたいふろふき大根。お箸で切れるほど柔らかく煮た大根に、白味噌で作る田楽味噌をかけていただく和食の定番です。田楽味噌は多めに作って豆腐や生麩、なすに合わせてもおいしいです。※普通の味噌で作る場合は、ポイント欄を参考にしてください。

あや

大根が安かったので♪大根の煮汁は米のとぎ汁ではないので、このままお味噌汁などに使えます。昆布と大根の旨味が出た美味しいお出汁です。

中井かな

ふろふき大根に甘辛肉味噌タレをかけるだけの簡単レシピ！大根は圧力鍋や普通に茹でてもOKですが、今回は手軽に電子レンジで。▼甘辛肉味噌(つくりおき)のレシピはこちらhttps://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407140

ゆうだい

丸大根は、一般的な青首大根と比べて『肉質がとても柔らかいのに煮くずれしない』のが特長です。甘みがあって水分量がとても多く、口に入れた瞬間にとろっとジューシー。そのジューシーな大根に、ポルチーニのクリームソースを合わせると、超オシャレなフレンチ料理に早変わり☆口に運べばワインが止まらないこと間違いなし！本レシピは、普通の大根でも十分美味しく召し上がっていただけますが、丸大根もよければ試してみてください！

高橋 はるな

肌寒くなってきた季節に、ほっこり美味しいふろふき大根。刻んだ柚子の皮をのせると美味しいけれど、少ししか使わないしどうしよう。そんな時、鍋物の薬味でストックしている柚子胡椒が冷蔵庫にありませんか？もしあったらそれを使って、味噌だれの風味付けをしてみて下さいね。ほんの少し入れるだけで、柚子の風味が広がります。味噌だれがもし余ったら、温かいごはんにちょこっと乗せて食べても美味しいですよ。

小春（ぽかぽかびより）

コンソメで煮込んだ洋風ふろふき大根に、ポルチーニ粉末や生クリームで作った濃厚ソースを合わせた1品です。私が、料理家の集まりで　自分の料理を持ち寄る際に、迷わずにこのレシピを選ぶくらい、おもてなしにもぴったりな絶品レシピです。粉末ポルチーニは一般的ではないのですが、カルディで買いました。この濃厚なポルチーニソース。チーズ焼きにしたり、フランスパンにつけて食べたりしても合います。

両角舞

大根の甘みと肉味噌の甘辛がとても合います。寒い日に熱々をどうぞ。

RINATY（りなてぃ）

夏だって食べたいふろふき大根！冷蔵庫でキンキンに冷やして、濃厚胡麻味噌だれで頂きます♡時間がかかる1品なので冷やして食べる場合は前日に作っておくのがおすすめです！時間がかかる分、夏に食べるふろふき大根はより一層おいしく感じますよ(^^)/また、この濃厚胡麻味噌だれが激うまなんです！今回は大根1/4本分ですが、鍋に入る量であれば分量を増やして作って頂いて構いません！作り甲斐のある絶品レシピになっています☆

野島ゆきえ

レンジで加熱した大根に、ツナとチーズをトッピングしました。お箸がすっと通るくらいやわらかい大根は淡白で癖のない味わいなので、ツナチーズをのせて洋風にしても美味しくいただけます。材料も工程も簡単、火も使わないのであと一品に、おつまみに。

野島ゆきえ

大根も味噌だれも、レンジで１５分でできるふろふき大根です。お箸がすっと通るくらいやわらかい大根に、にんにくがきいた味噌だれが食欲そそる一品です。あと一品に、おつまみに。

のりP (noripetit)

厚切り大根も簡単トロトロ♪になる炊飯器で作る<ふろふき大根>です。味噌だれもレンジで簡単に。

熊橋麻実(くまみ)

大変そう…と思われがちですが、手間は少なめ♪大根の下処理をしたらあとは炊くだけの簡単失敗なしメニューです！お酒にはもちろん、ごはんにも合いますよ〜♪

あーぴん（道添明子）

★【レンジで簡単】アレンジ万能＊ゆず肉味噌🆔385407https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385407を使いました。★大根も肉味噌も電子レンジで簡単です‼︎★大根の皮の内側の筋のある部分まで厚めにむくと柔らかく仕上がります。むいた皮はきんぴらにすると美味しいですよ(^｡^)🆔385485https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385485

まこりんとペン子

冬の大定番「ふろふき大根」寒い冬の夜に、出汁がたっぷり染み込んだ熱々の大根にふうふう息を吹きかけながら食べる美味しさは格別！作り方は簡単！下茹でしてから昆布と一緒に煮込むだけ。時間はかかりますがコトコトお鍋で煮込む時間なので実際の調理時間は短いですよ。しみじみ美味しいふろふき大根召し上がれ♪

ともきーた (伊藤 智子)

味噌だれ[ID: 383147] は、野菜スティックも美味しいですけど、ふろふき大根にも合います♡ふろふき大根は炊飯器任せで簡単♡アツアツをふはふはしながら食べてくださいね♡

三浦ユーク

柔らかくじゅわっと広がる大根の優しい甘みに、ピリ辛でコクうま担々麺風なタレがベストマッチ！圧力鍋（炊飯器でも可）を使えば簡単に大根が柔らかく煮れちゃいますよ♪寒い時期にぴったりの一品です。

むっちん（横田睦美）

ひき肉を使ったり、お味噌だけのシンプルなあんもありますが、今回はツナを使って、子どもでも食べやすいちょっぴり洋風なあんを作ってみました。じゅんわりとお出汁が染みた大根と相性抜群です。

むっちん（横田睦美）

大根は一度冷凍することで下茹での手間が省け、驚くほど味が染みます。保存ついでに冷凍しておけば、おでんやふろふき大根に使えて便利ですよ！

戸根みちこ

お出汁の染みた大根は、シンプルでホッとする味。お出汁のおいしさがストレートに出る料理なので、美味しいお出汁で作ってくださいね。圧力鍋を使うことで、信じられない程短時間でしっかり味の染みた大根が出来上がります。隠し包丁も不要ですよ。余った汁は美味しさが詰まってるので捨てずに料理にお使いください。そのままの汁を使っての雑炊は絶品です。

曽布川優子

大根を丸ごと1本使って　ふろふき大根を作りえっ多くない～と思われるかもしれませんが　作っておくと　保存食にもなり　あと一品という時や　スープやお味噌汁などに入れたり何かと便利です。アスパラ菜を添えておしゃれに盛り付けました。デップは　ゆず味噌　肉味噌　変わり種のピリ辛トマトソースです。このトマトソースとふろふき大根　意外パン食にも合います。

がまざわ たかこ

ストウブでコトコト炊くふろふき大根。シンプルに大根の美味しさを存分に味わうお料理です。ぜひ 出汁昆布と一緒に煮てください。身体にしみいる美味しさです。煮汁も汁物に生かせます。

若子みな美

寒くなると食べたくなるふろふき大根。ゆずの皮を添えることで、爽やかな香りがプラスされます。みそたれも簡単に作れるのでぜひお試しください♪

SHIMA

寒い季節にはほっこり。食べたら幸せな気持ちになる家庭料理。柔らかく優しい昆布のお出汁が染み込んだ大根に、こってり甘辛肉味噌をかけたふろふき大根。時間のかかる大根も煮込み時間を少なくする裏技も合わせてご紹介。

SHIMA

火が通りにくい大根はレンジで下ゆでしておくと、おでんやふろふき大根などの大きめな大根レシピを作る際にとっても便利です。レンジで下ゆですることで味も染み込みやすくなるそうです。