野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「タパス」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2023/02/27
20分
副菜
スペインバルの定番タパス「トルティージャ」です。今回は私が、ドノスティア=サン・セバスティアンのBARでよく食べているTortilla de Patatasのご紹介です。Cerveza(ビール)と共に召し上がってみて下さい。
2020/11/09
20分
副菜
ワインに合うおつまみを簡単に作りたくて考えてみたレシピです。スペインには、マッシュルームにハモンセラーノを詰めたタパス料理が有ります。オーブンで焼いたものやオリーブ油をたっぷり入れたアヒージョにしたり、様々なキノコの詰め物の料理方法が有ります。最近、コンロに付いている魚焼きグリル調理にはまってるのでスキレットに入れて焼いてみました。オーブンや電機コンロやガスコンロで焼くより簡単に香ばしく作れるので紹介します。シイタケの香りとアンチョビの塩気、とろけるチーズがとても美味しいレシピです。簡単に作れるので、ボジョレー・ヌーボー解禁したら是非作って見てください♪
2020/01/20
20分
副菜
ドライハーブをクリームチーズに混ぜた"ハーブチーズ"を、チキンピンチョスにアレンジ。チキンソテーが爽やかおつまみに変身♪飲みごたえのある白ワインや、スパークリングワインと相性抜群です。ハーブチーズはクラッカーやパンにつけるだけでも美味しい♪多めに作って冷蔵庫ストックもできます。
2020/01/14
15分
副菜
市販のオリーブをフライにするだけ、ただそれだけなのに、見た目も味もとびきり華やか。独特の酸味と塩味がマスキングされ、上品な味わいに変身します。オリーブは、グリーン・ブラック・パプリカ入りなど好みで。
2020/01/03
20分
副菜
スペイン南部の郷土料理、フラメンカエッグ。カラフルで彩鮮やかな見た目がフラメンコダンサーの衣装に似ている・・・というのが名前の由来と言われています。通常は耐熱容器に入れて卵を落とし、オーブンで焼くグラタンのようにしていただきますが、今回はパンタパス・スタイルにアレンジしました。
2018/08/13
15分
副菜
スペイン・セゴビア発祥の名物タパスを、トースターで手軽にアレンジ。ジューシーなマッシュルームの食感はもちろん、内側に入った旨みの詰まったオイルがまたたまらなく美味。ビールともワインとも相性抜群です。
2016/02/17
10分
主菜
取り皿もフォークも不要、手軽につまめるのが嬉しいフィンガーフード。女性はもちろん男性にも大人気で、ワイン会では「ハニマ」の愛称で親しまれてます。さめても美味しいのでお弁当にも。