「ラーメン」のレシピ291 件

菅智香

使い切れずにあまりがちな甜麺醤をラーメンで消費するレシピです。むずかしい工程はないので、手軽に作れますよ。

きなこ

やさしい味の自家製チキンラーメンを作ってみませんか？🍜✨そんなにすぐではないけど、すごくおいしい🐥

低空飛行キッチン（調理師免許）

スープは調味料を器の中に入れ、あとはお湯を注ぐだけ♪中華麺を茹でて入れればあっという間におうち醤油ラーメンが作れちゃいます🍜自分なりのこだわりトッピングで楽しんでみてくださいね😊

内田有紀

休日のおうちランチにいかがでしょうか？具沢山で、簡単で、子供たちも大好きな味！洗い物も少なくて、手軽に作れますよ。

ゆうき

スープは鶏がらスープと白だしで簡単に♪おろしにんにくを加えて、旨みとコクをプラス！シンプルながら奥深い味わいの塩ラーメンです。仕上げにレモンをのせ、スープに浸しながら食べると、爽やかな酸味がアクセントになり、さっぱりと最後のひと口までおいしくいただけます♪豚肉のジューシーな旨みと、シャキシャキ食感の水菜が相性抜群！一杯で野菜もお肉もしっかり摂れるから、軽やかに食べられるのに満足感も◎

低空飛行キッチン（調理師免許）

スープは器の中に調味料を入れ、お湯を注ぐだけだから調理時間はたったの5分！さらに「香りソルト メキシカンミックス」を使うことで、お店で食べるような本格的なトマトラーメンに仕上がります🍜🍅トマトの程よい酸味と香り豊かなスパイスが食欲をそそり、スープまで飲み干したくなる一品ですよ🤤

ゆうき

おうちで作れる！ワカメたっぷりラーメン♨︎あっさりながらもしっかり旨みが詰まった一杯♪鶏がらスープの素と醤油をベースに、豚肉と椎茸のコク、ワカメの磯の香りが合わさって、 シンプルなのに深い味わいが楽しめます！仕上げに乗せるコーンのほんのり甘さが、良いアクセントになっていて最高♪

ゆうき

熱々とろ〜り♪食べ応え抜群の「焼き肉ラーメン」。鶏がらスープとオイスターソースをベースに、にんにくの風味を効かせた濃厚スープ。水溶き片栗粉でとろみをつけるから、中華麺にしっかり絡み、一口ごとに旨味が広がります！特別な材料は使わず、家にある定番の調味料と手頃な食材でサッと作れるのも嬉しいポイント♪ ボリュームがあり、満足感もばっちりです！

やぁ

「キッコーマン 大豆麺 細麺」を使ってガッツリメニュー！お家でも本格的な鶏白湯を味わえる一品に仕上がりました。濃厚な鶏肉と野菜のうま味たっぷりなだしは、キッコーマン 大豆麺 細麺と相性抜群です！ぜひつくってみてください。

かめきちパパ

マルタイさんのラーメン（乾麺）を使ってあんかけの鍋にしました。野菜たっぷりめでボリューム感ありですが全然食べれました。ラーメンのスープの素を使って簡単に作ってます

ぼく

実は妻があまりお節が好きではなく、子供達も伊達巻さえ食べれれば満足するタイプ。なので、お節は1度で食べきる量しか作りません。そんな妻たちのお正月の楽しみといえば、お汁粉とこのラーメン！！お店と同じくらいうまい…はさすがに言いすぎですが、「茹で汁を残しておいてよかった！」と思えてしまうくらい凄く美味しいです。このラーメンが控えているので、我が家はチャーシューを多めに仕込み、漬けだれに浸しつつ冷凍保存しています。ラーメンスープはに使う調味料は、ねぎ・塩・醤油・みりん・味の素なので、お家に揃っている方も多いと思います。味の素を使うのに抵抗がある方は、鶏ガラスープの素などで代用してもOKです。

DOI 料理人

おうちで簡単に作れる「本格みそらーめん」のご紹介！身近な材料で本格的な味に挑戦！ひき肉を炒めて味噌とコチュジャンを加えよく炒め、コクを出しベースを作る。水に鶏がらスープの素、めんつゆを足して深みをアップ！スープに麺を絡め、ひき肉や白ネギ、ゆで卵、メンマ、バターをトッピング。好みの具材で自分だけのラーメンも楽しめます。手作りの美味しさを、楽しんでください！

濱村　圭

低糖質、高たんぱくな「キッコーマン 大豆麺 細麺」とリコピン、ビタミンたっぷりなトマトジュースを使ったお手軽トマトラーメンです！ダイエット中でも罪悪感なしで完食OK！

ゆうき

手軽な調味料で作れるみそスープ！お肉や野菜の旨みがしっかり引き立ち、シンプルな味付けでもコク深い味わいです。豚肉とたっぷり野菜でボリューム満点、食べ応えも抜群。にんにくの風味が効いたスープが食欲をそそります！

かめきちパパ

白菜と海老でシンプルなラーメンを作りました白菜からいい甘味が出るのでスープも少し薄めのガラスープでございますそこに塩で味を整えてあとはラー油をしっかりとかけてピリ辛でいただきました。

ゆうき

キャベツと豚肉の、間違いない組み合わせでスタミナバッチリ、あったか麺レシピ！野菜とお肉をたっぷり使い、体がポカポカ温まる一杯です。豚肉の旨味と味噌のコク、豆板醤の程よい辛みが組み合わさり、スープまで飲み干したくなる美味しさ♪キャベツのシャキシャキ感も楽しめ、見た目もボリューム満点！

ゆうき

短時間で作れるお手軽麺レシピです！朝食やランチにぴったりで、おにぎりやパンとの相性も抜群！あっさりスープでいただくシンプルなカフェ風の一杯は、子どもにも喜ばれること間違いなし♪寒い日や、ちょっと一息つきたいときにぴったりです。

ゆうき

冷凍餃子を活用して、簡単にできる海老餃子ラーメン！あっさり旨塩スープと海老餃子がマッチ。さっと煮た長ネギのシャキシャキ食感もたまらない♪お気に入りの海老餃子で作ってみてください。

tatsu

潮の香りただよう深いうまみのあっさりラーメン。化学調味料を使わない魚介系ラーメンの新境地です。

tatsu

たっぷり野菜に熱々のあんで体が温まる！すぐにできるのも嬉しい一杯です。

家族のための男飯🐒もんきち

豚骨ラーメンを自宅で簡単に作る方法を編み出しました！ハンドブレンダーもしくはミキサーがあれば作れます。丸鶏がらスープを使用してダブルスープに仕上げました。そうめんで作るのもおすすめです。

かめきちパパ

今回は冷凍のイカと海老を使って焼きラーメン的なものを作りました。味付けはガラスープの少し濃いめにしたものとオイスターソースを使用しました少し細い麺を使ったので喉越しがいいですよー

すずめ（笠原由紀恵）

梅干しとレンチン蒸しにしたささみをのせたさっぱり冷やしラーメンです。鶏ガラベースに昆布茶を加えた旨味たっぷりのあっさり塩スープは絶品♪スープまで飲み干したい冷やしラーメンです。

Natsu

濃厚な付けだれが食欲をそそるざるラーメンレシピ♪和風つゆと豆乳の相性が◎！

まいのごはん。

具沢山で子どももよろこぶ！簡単ラーメンです＾＾

カレンガール

韓国のロゼを大好きな麺類で食べたくて作りました~！暑くても食べたくなる、おかわり続出だったのでレシピに……！

モデル料理家・まりか

あっさり醤油ベースで白菜の甘みが絶妙と、大阪・道頓堀発祥の大人気のラーメン。関西出身の私はこの味が恋しくて再現レシピを考えました。スープは市販品を使うので間違いがなく簡単！あまりにも簡単すぎるレシピだけど、あのラーメンの味を知る人何人かに出してみましたところ、全員からお墨付きをいただきました。みなさんも是非作って、ジャッジをしてみてくださいね♪

福岡拓

野菜たっぷりの味噌タンメン。肉と野菜の旨味がたっぷりです。

ぼく

もう4〜5年前から、我が家のストックラーメンはマルちゃん正麺と、マルタイラーメン！この２種類があれば、急ぎの昼ごはんも怖くない！今までも、即席ラーメンのアレンジレシピをいくつか載せてきましたが、本日は寒い日にもぴったりな、味噌味のラーメン（自分はマルちゃん正麺を使用）を使ったレシピをご紹介します。美味しさの秘訣は、あさり缶！貝類の出汁が味噌のラーメンスープ、コチュジャンと合わさることで、しっかりスンドゥブ風な味わいになります。また、発酵食品であるキムチを加えることで、しっかり旨味がでて美味しくなる！炒めた後のキムチは「しっかり味がついた白菜」って感じです！

gonta*

豆乳とナンプラーって意外と合うんです(笑)！我が家のヘビロテ、エスニックラーメン。騙されたと思って、作ってみてね！