「おかか和え」のレシピ353 件

三浦あづさ

ゴーヤーのほろ苦さとツナの旨みに、かつお節とごまの香ばしさをプラス。レンジでさっと作れる、暑い日にうれしい夏の簡単副菜です。作り置きにもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

火を使わず、パパッとできちゃう副菜！オクラのネバネバで全体がまとまります♪ちくわと塩昆布の旨味もたっぷりで、みょうがもよいアクセントになっています！おかかの風味もよく、白だしとごま油もよい仕事をしてくれています♪箸が止まらない副菜！めっちゃ美味しいです♪

松山絵美

シャキシャキの長芋とねばねばオクラが相性抜群！かつお節の旨みを効かせた甘酸っぱい味付けで、さっぱり和えました！切って和えるだけなので、あと一品欲しい時にも大活躍！おつまみにも箸休めにも♪

杉山かふん

火を使わずささっと一品！梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪【ゆる減塩ポイント】・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

三浦あづさ

ピーマンを手でちぎって、クリームチーズと塩昆布、削り節、しょうゆで和えるだけ。ピーマンのパリッとした食感に、クリームチーズのコクと塩昆布、かつお節のうま味がよく合います。包丁を使わず、あと一品ほしいときにもさっと作れる、夏におすすめの簡単副菜です。

PATTIE◎

オクラ×ちくわであと一品に✨梅のさっぱり感に、マヨのコクとかつお節の旨みが相性抜群！パパッと作れて箸が止まらない副菜です🤤

やさちいごはん（ちい）

梅の酸味でさっぱり！レンジだけで作れる簡単副菜です。えのきの自然なとろみで調味料がよく絡み、厚揚げ入りで食べ応えも十分。シャキシャキ食感の赤玉ねぎがアクセントになり、あと一品欲しい日にぴったりです。

どめさん

「パプリカって彩りだけになりがち…」そんな時にぜひ作ってほしい、簡単副菜です！材料も少なく、あと一品ほしい時や、お弁当の彩りにもぴったり。シンプルだからこそ何度でも作りたくなる、我が家の定番副菜です♡

よえみ

電子レンジで手軽に作れる、えのきとピーマンのおかか和えです。ポン酢のさっぱりとした味わいに、ごま油のコクと削り節のうま味をプラス。えのきのつるっとした食感と、ピーマンのほどよい歯ごたえが楽しめます。

canae

5分で簡単！きゅうりの梅おかか和えです🥒さっぱりしているので箸休めや、あと一品欲しい時にぴったりです😊✨塩もみするときゅうりのかさが減るので、3本以上で作るのがおすすめです♡

はるちん

これをレシピと言っていいのかってくらい簡単な副菜レシピ😆さっぱり食べれて気づいたらなくなってる😳だしと海苔の香りもたまりません♪あと1品って時にでもどうぞ🤲

たかまり

火を使わずに作れる【ピーマンの梅おかか和え】を作りました😊レンジだけでパパッと作れる、あと一品にぴったりの副菜です。ごま油で加熱したピーマンは甘みが増してやわらかく、梅とかつお節の風味がよく合います✨さっぱり食べられるので、暑い日のおかずやお弁当にもおすすめです。ぜひお試しください😊

金子美和（さとみわ）

レンジ３分で作れる簡単副菜。簡単ですが、栄養も旨味もたっぷり！もやしは、アスパラギン酸を含む優秀な低カロリー野菜。小松菜も、カルシウム、βカロテン、ビタミンCなど栄養豊富な緑黄色野菜。疲労回復や免疫力アップなど毎日取りたい栄養が詰まった一品です⭐ツナと鰹節を加えることでコクと旨味を簡単にプラスできます🎵サッと作れて、栄養も旨味もたっぷり詰まった簡単副菜💛お弁当の隙間埋めにもぜひ！

管理栄養士こあらぱん

トマトと梅干し、かつお節、にんにくの旨味が美味しい和えものです🍅トマトでさっと1品作りたい時にぜひ！

AYAO

火も、まな板も、包丁も、キッチンバサミも不要の3分おつまみ。モッツァレラチーズを明太子、大葉、ごま油で和風に♡【おうち居酒屋ポイント】味変でレモンを絞っても美味しいです(*^^*)また、追いかつお節をしても◎

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、夏の涼しい簡単副菜から🎐オクラとみょうがのポン酢おかか和えですよ😋定番のオクラのおかか和えに、みょうがを加えたらうますぎた🤭💕☆みょうがの爽やかな香りが夏って感じがして素敵ね👩🏻💕☆やっぱりオクラはおかか和えが一番ね👵🏻✨☆オクラのネバネバは胃腸に良くて精も付きますぞ👴🏻🍶今夜は爽やかな夏の副菜で...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

杉山かふん

レンジで簡単！旨味たっぷり♡冷やしておいしいオクラと豆腐のさっぱり梅サラダ。たんぱく質もちょい足しできて、あと一品•おつまみにもおすすめです♪【ゆる減塩ポイント】•醤油ではなくめんつゆ、白だしで味付けすることで塩分を調整つつ旨味をプラス！さらにポン酢の酸味で味を引き締める◎•仕上げにたっぷり海苔を加えることで磯の香りが加わり、満足感のある味わいに♪

sako（栄養士）

さっと和えて完成！大人気の簡単副菜シリーズです♡

まいのごはん。

5分で完成！レンジだけ✨ささっと1品作れて、あと1品欲しい時にぴったり☺️やさしい味なので、箸休めにもぴったりですよ💓

松山絵美

オクラのねばねば、めかぶのとろとろ、みょうがの爽やかな香りが相性抜群！かつお節の旨みとめんつゆで和えるだけなのでとっても簡単です♪🌿 薬膳ポイント 🌿☆オクラ胃腸の調子を整え、疲労回復をサポート。喉や体の潤いを補い、夏バテ予防にも◎。☆みょうが体にこもった熱を冷まし、気の巡りを良くします。食欲増進やリフレッシュしたい時にもおすすめ。☆めかぶ余分な熱を取り、潤いを補います。むくみ対策や便通サポートにも◎。☆かつお節（かつお）血を補い、疲労回復や貧血予防に。気力不足や食欲不振が気になる時にもおすすめです。

AYAO

梅が食べたくなる時期。梅とれんこんで☺レンコンは、レンジで加熱、味付けも簡単調味料で♡【おうち居酒屋ポイント】食べる際に、追いかつお節をしても◎あれば、小口ねぎをちらしても。

coto

梅干しのほどよい酸味とみょうがの香りが食欲をそそる、さっぱり副菜です🥗✨キャベツはレンジ加熱することで、柔らかく食べられ、シャキシャキのきゅうりとの食感の違いも楽しめます♩ 蒸し暑い日でもお野菜がたっぷり食べられるのも嬉しいポイント✊🏻‪！！パパッとレンジで簡単に作れるのでぜひ楽しんでみてください♡

ちおり

アスパラガスはマヨネーズで食べてももちろん美味しいのですが今日はちょっとだけ格上げの簡単サラダ。クリームチーズ、しょうゆ、かつお節で和えるとアスパラの甘さが引き立ち、相性抜群なんです♪少し加えたはちみつがクリームチーズのコクをアップしてくれて、味にまとまりがでます。アスパラが苦手だった娘が食べられるようになったのもこのレシピ。ぜひ作ってみてください。🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年5月21日（木）放送レシピです。

栄養士：木内由紀

皮も見るからにやわらかそうで生で食べてしまおうか(笑)と思ってしまうくらいな、ぷっくりと小ぶりな採りたてスナップエンドウを頂きました。栄養とおいしさを閉じ込めたくて、焼いてうま味とお醤油そして相性の良いオリーブオイルをかけたら、ごちそうのできあがり！とにかくおいしいので是非♡バットにのこったおいし～オリーブ醤油はご飯にかけても最高！スナップエンドウのどんぶりでもおいしぃですよ◎たっぷり作って作り置きにも、お弁当にもどうぞ。

やさちいごはん（ちい）

家族から「あ、美味しい♪」と好評だった、簡単おかか和えです🌿ズッキーニの食感と、新玉ねぎの甘みや旨みがよく合って、さっぱり食べられる副菜に✨おかかの風味とごま油のコクで、シンプルな材料でも満足感のある味わいです😊さっぱりしているので、こってりしたお肉料理や焼き魚の付け合わせにもぴったり♪短時間で作れて、あと一品欲しい時にもすぐ作れます☺️

杉山かふん

レンジで簡単！栄養満点♪旨みたっぷりやみつきおかず。カロリー控えめで食物繊維もとれ、腸活•ダイエットにもぴったり◎【ゆる減塩ポイント】•えのきや鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味の相乗効果でさらに旨みマシマシに♪•さらに鰹節が調味料を吸うから味にメリハリが出る◎塩分控えめでも満足感のある味わいに♡

春歩(はるほ)

煮っころがしをもっと手軽に、おつまみ感覚で楽しめる一品です。レンジで時短しつつ、仕上げにフライパンでカリッと焼き上げるのが美味しさの秘訣♪たっぷりのおかかが甘辛いタレをギュッと離さず、じゃがいもによく絡みます。噛むたびに旨味がじゅわ〜っと広がって、もうお箸が止まりません…！🥢お弁当のおかずにも、今夜の晩酌のお供にも。。。（笑）ぜひ、お試しください♪

Natsu

食材を切ったらレンジで加熱して調味料を和えるだけえのきの触感と風味にポン酢やかつお節がよく合いますピーマンが入ることで彩もよく忙しい日の副菜におすすめです

まめけん

子どもが筋取りをお手伝いしてくれ、見ている横で蒸し焼きにしました。マヨネーズを添えると、それだけ食べることがあるのでおかかとめんつゆの組み合わせが合うことを知っていたのでやってみたらつまみ食いをしてくれました！

RINATY（りなてぃ）

「この副菜大好き！」と喜んでもらえたパパッと作れてコスパもいい１品✨きゅうりの食感にちくわ、塩昆布、鰹節の旨みが加わった手軽な副菜です♪１品あるだけで献立の満足感もあがるのでぜひお試しください🥰