「牛肉料理」のレシピ459 件

橋本登志子

カレーやシチュウのように長く煮込む必要はありません。材料さえ揃えておけば短い時間で本格的な味に仕上がります。

えむ

ローストビーフ、こうアレンジするとワイン進みすぎる🍷チーズと小ねぎ、そこに梅をのせてくるっと。お肉の旨みにチーズのコク、梅の酸味が入るとこれがめちゃくちゃ合う！

Yukiyo

ルーベンサンドは、ライ麦パンにコンビーフ、サウザンアイランドドレッシング、ザワークラウト（キャベツの乳酸発酵品）、チーズをはさんで焼いた、ニューヨークの定番ホットサンドです。ここではザワークラウトの代わりに、キャベツの即席酢漬けを作って使っています。【サウザンアイランドドレッシング】のレシピはこちら↓https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/532840

とうち

フライの衣が剥がれる悩みを解決！😏💯肉の旨みを閉じ込めるために、少し重めに作ったバッター液と、衣をつけてから、あえて「休ませる」ひと手間が、剥がれない衣に仕上げる最大のポイントです。👍色々なフライに活用いただけます！外はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで柔らかな、ミディアムレアの牛かつ。ぜひやってみてください～！😋

sako（栄養士）

家族全員が大絶賛した、とっても美味しいすじ肉の食べ方❤️‍🔥これはもう、一生リピ確定の一品！とろけるオニオンとすじ肉✨ご飯にもお酒にも合います😳‼︎是非ぜひ作って頂きたいお料理です🩷

ひな🐣🌷

スイッチひとつで本格的✨「炊飯器ビーフシチュー」🥩🍷牛肉はほろほろ食感に仕上がり野菜の甘みもぎゅっと凝縮♪火加減いらずで失敗しにくいのにしっかり煮込んだようなコク深さ🍽️忙しい日や来客前にもぴったり◎作り置きすれば翌日はさらに濃厚に♡手軽なのに満足感たっぷりのごちそうレシピです✨

うさぎ

意外と簡単にできるビーフストロガノフを豚肉で♩身近な調味料を使って節約しつつも、こどもウケ抜群なレシピです。

熊橋麻実(くまみ)

ローストビーフ丼とガーリックライスを合わせた贅沢などんぶり💕このふたつを合わせると背徳の美味しさ！！がっつりの味わいなのになんと1人分500kcal以下♡具沢山スープと合わせて食べてちょうど良い感じです🥰意外と手軽にできるのでぜひ、試してみてくださいね✨

ayaka

フライパンで焼いて、あとは包んで置くだけ。オーブンなしで作れる「しっとりローストビーフ」です。むずかしそうに見えて、工程はとてもシンプル。焼き目をしっかりつけたら、あとは余熱でじっくり火入れするだけで、やわらかく仕上がります。玉ねぎたっぷりの特製ソースはレンジで簡単。特別な日や、ちょっとごちそうにしたい日にぴったりの一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

牛肉のうま味に、たまねぎとマッシュルーム、トマトのやさしい甘味と酸味を重ねたビーフストロガノフ。デミグラスソースは缶詰を使って手軽に仕上げ、サワークリームの爽やかなコクが全体をまろやかにまとめます。野菜をたっぷり加えることで、満足感がありながらも重たくなりすぎない味わいに。オリーブオイルとハーブソルトを混ぜたご飯が香りよく、最後のひと口まで心地よく楽しめます。日々の食卓に、ほっと落ち着くひと皿をどうぞお楽しみください♪

とうち

トマトを使わない本格ビーフストロガノフです。牛肉の旨みとサワークリームのコクが美味しいです！ご飯やパンにとっても合うので、晩御飯のメインのおかずにおススメです！是非つくってみてください～😏

AKIHO

ロシアの郷土料理であるビーフストロガノフを家にある調味料で簡単に♪濃厚なのにさっぱりしていて重くなく子どもから大人まで美味しく食べられます✨おもてなしやバレンタインにもおすすめです。

川端寿美香

少し前、さば缶を使って・・、ブームありましたよね。ご自宅に、いただき物のさば缶ありませんか？手軽なご馳走メニューです。

yui

大人のバレンタインディナーにおすすめです。今回は、TESCOM「低温調理機芯温スマートクッカー TLC70A-K」を使用しました！

旦那飯 Nene

炊飯器で楽ちん♡ほったらかしでも失敗知らず✨️とろとろほろり､な牛すじ大根のピリ辛オイスター煮｡具ゴロゴロ､大根に豆腐も入ってボリュームも◎豆板醤と甜麺醤のコクに､ラー油とごま油の香りでやみつき！✨️味もしっかりしみて､ごはんやお酒もすすむ1品です😋〇作りおきOK〇たんぱく質とコラーゲン豊富で栄養も◎〇大根や豆腐でこってり味でも食べやすい♩

まめけん

時短料理も好きだけど雑にはしたくない、煮込み料理🍲牛すじ手に入れたら一度は作って欲しい1品。年末にコトコト炊いてみませんか☺️大人は酒のアテに、子どもはごはんに乗せて🍚✨️

ぐみ｜管理栄養士

クリスマスやお正月、何を作ろう・・・と悩んでいる方は麹調味料を使って、簡単なのに美味しい「究極のローストビーフ」はいかが？ローストビーフって難しい……と思われがちだけど、実は意外と簡単。　
味付け？生焼け？固くなる？
これも「麹調味料」＋「炊飯器」で解決！ちなみに麹調味料を使わなくても作れます☺️
（でも使うともっと美味しい🤝）ローストビーフのソースは、私が今までたくさん作ってきた中で一番美味しかったもの🥺💕
夫も大絶賛してくれました👨ぜひ作ってみてくださいね！

尾澤真紀

ビーフストロガノフと聞くと、「なんか手間かかりそう…」と思われがちですがご安心ください！おうちにある調味料を使ってフライパンで10分でできます♪そしてご飯がすすむだけでなく、アスリートに嬉しい鉄やカルシウムもとれる時短＆簡単レシピです◎スポーツ栄養ポイント☆牛肉は【たんぱく質】だけでなく、赤血球の材料になり全身に酸素を運ぶはたらきに関わる【鉄】も含まれます。牛乳・ヨーグルトで骨の材料になる【カルシウム】もプラスできる成長期やアスリートにぴったりのメニューです！

うさまる

寒い日が続くと、体の中からホッカホカになりたいですよね。鍋やスープもいいけど…ビーフシチューはいかがですか？こってり濃厚…だけど、豆腐を入れるとさっぱり食べられるので食欲がなくてもばっちり。豆腐って水切りしないと水っぽくならない？？いやいや、そんなことはないです！タカノフーズ「煮込んでも崩れにくい絹豆腐」を使うと、水切り不要！煮込んでも崩れにくいため取り分けしやすく食べやすく、さらに水っぽくならないのでおすすめです。

あきごはん

・鶏肉に粉をまぶすことで、ジューシーさととろみが同時に出る・煮込みは「弱めのフツフツ」がベスト。強火だと分離、短すぎるとコク不足・マッシュルームを加えると、さらに本格的な味わいに

まいのごはん。

とっても簡単に作れるビーフシチューです。普段のメインにはもちろん。他の調理をしながら作れるので時短にもなり、パーティーや、お祝い事にもとてもおすすめです。

アリ

できるだけ手間を省いて作れる、デミ缶使用の簡単ビーフシチューです。煮込み料理は火にかけている時間が長い分、手が離せるのでサラダや副菜を同時進行で作れるのも嬉しいポイント。忙しい日でも、無理なく作れる一品です。余りがちなフライドオニオンは、ビーフシチューだけでなく、スープやサラダに加えても◎。特にフレンチドレッシングとの相性がよく、ちょい足しでコクが出るのでおすすめです。

Yasu*やす

この方法なら簡単！もう失敗しない！炊飯器でほったらかししっとりジューシーなローストビーフです☺️もう何年も作り続けているローストビーフ色んな方法を試したけどやっぱりこの作り方が一番簡単で失敗知らず👏🏻材料も少なめで特別な日のテーブルが一気に華やぐ一品です✨そして簡単調味料なのにソースが絶品！お肉を保温している間にソースも付け合わせもサッと準備できちゃいます☺️このソースが本当に美味しくて❣️玉ねぎの甘みたっぷり！ローストビーフが3倍美味しくなります♪⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆🍀動画も見ていただくと作りやすいと思います◡̈♥︎

はるママ

クリスマスにおすすめ★1歳半〜大人まで全員美味しい帰宅後20分で作れるビーフシチューです。赤ワインを使わないから渋さが無く、お子さんが居る家庭におすすめのレシピです！

すずめ（笠原由紀恵）

赤ワインに一晩漬けこんだ牛すね肉を、じっくり時間をかけて煮込んだ本格ビーフシチュー。野菜は後半に加えることで煮崩れしにくく、きれいに仕上がります。デミグラスソースとトマトジュースを合わせることで重すぎず、家庭でも作りやすい味に仕上げました。クリスマスのディナーやバレンタインなど特別な日にも、普段のごちそうにもぴったりです。

西岡 麻央

デミグラスソースを使用せず、本格的な味わいに仕上げることができるビーフストロガノフのレシピです。サーモスシャトルシェフで保温することによって、玉ねぎはとろとろとした食感になり、キノコの旨みはしっかりと溶け出して、長時間煮込んで作ったような美味しい仕上がりになります！

みみこ

牛肉はほろっと柔らかく、野菜はホクホク。デミ＆赤ワインの深いコクが絡んで、手間がかかったような味なのに「簡単だった！」が叶うレシピです。普段の夕飯はもちろん、クリスマスやちょっとした記念日にもおすすめできます。

あい

本来はサワークリームを使用しますが、お家にあるヨーグルトを使ってお手軽ビーフストロガノフ風に🥄簡単に作れるのに、見た目も味もまるで洋食屋さんの仕上がりに⟡クリスマスにもぴったりの一品です🎅🏻👌🏻

さちカフェ

材料3つで簡単に本格的なビーフシチューパンが出来ます！手の込んだようにみえる褒められレシピです！

りこ

＼サワークリーム不要♡簡単ビーフストロガノフ／本来ビーフストロガノフで使うサワークリームやパプリカパウダー、ワインなどは、日常ではあまり常備していないと感じたため、家にある調味料だけで仕上げました！手間のかかるイメージですが、フライパンひとつで手軽に作れます！おもてなし料理や記念日ごはんにもおすすめです◎