「牛肉料理」のレシピ301 件

とうち

フライの衣が剥がれる悩みを解決！😏💯肉の旨みを閉じ込めるために、少し重めに作ったバッター液と、衣をつけてから、あえて「休ませる」ひと手間が、剥がれない衣に仕上げる最大のポイントです。👍色々なフライに活用いただけます！外はサクッと香ばしく、中は驚くほどジューシーで柔らかな、ミディアムレアの牛かつ。ぜひやってみてください～！😋

sako（栄養士）

家族全員が大絶賛した、とっても美味しいすじ肉の食べ方❤️‍🔥これはもう、一生リピ確定の一品！とろけるオニオンとすじ肉✨ご飯にもお酒にも合います😳‼︎是非ぜひ作って頂きたいお料理です🩷

とうち

とっても簡単だけど、ちゃんと美味しいハッシュドポークです！😏今日は美味しい洋食が食べたいなーというときに最適な料理です！😋良かったら是非つくってみてください～！

うさぎ

意外と簡単にできるビーフストロガノフを豚肉で♩身近な調味料を使って節約しつつも、こどもウケ抜群なレシピです。

熊橋麻実(くまみ)

ローストビーフ丼とガーリックライスを合わせた贅沢などんぶり💕このふたつを合わせると背徳の美味しさ！！がっつりの味わいなのになんと1人分500kcal以下♡具沢山スープと合わせて食べてちょうど良い感じです🥰意外と手軽にできるのでぜひ、試してみてくださいね✨

ayaka

フライパンで焼いて、あとは包んで置くだけ。オーブンなしで作れる「しっとりローストビーフ」です。むずかしそうに見えて、工程はとてもシンプル。焼き目をしっかりつけたら、あとは余熱でじっくり火入れするだけで、やわらかく仕上がります。玉ねぎたっぷりの特製ソースはレンジで簡単。特別な日や、ちょっとごちそうにしたい日にぴったりの一品です。

とうち

トマトを使わない本格ビーフストロガノフです。牛肉の旨みとサワークリームのコクが美味しいです！ご飯やパンにとっても合うので、晩御飯のメインのおかずにおススメです！是非つくってみてください～😏

AKIHO

ロシアの郷土料理であるビーフストロガノフを家にある調味料で簡単に♪濃厚なのにさっぱりしていて重くなく子どもから大人まで美味しく食べられます✨おもてなしやバレンタインにもおすすめです。

川端寿美香

少し前、さば缶を使って・・、ブームありましたよね。ご自宅に、いただき物のさば缶ありませんか？手軽なご馳走メニューです。

yui

大人のバレンタインディナーにおすすめです。今回は、TESCOM「低温調理機芯温スマートクッカー TLC70A-K」を使用しました！

長田知恵(つき)

今回はデミ缶の代わりに中濃ソースやウスターソースで深みを出しているのでカットトマトを使わないからハヤシライスよりちょっと節約かも？煮込み時間はたった10分♪贅沢にたまごをのせて、オムハッシュに✨もちろん無しでも美味しいので良かったらお試し下さい😊

かよこ

寒くなって、温かいものが食べたくなるこの季節🍂【ハッシュドポーク】✨きのこたっぷり入れちゃいました！包丁、まな板使わず、煮込まず！簡単だから、ぜひ作ってみてね☺️

旦那飯 Nene

炊飯器で楽ちん♡ほったらかしでも失敗知らず✨️とろとろほろり､な牛すじ大根のピリ辛オイスター煮｡具ゴロゴロ､大根に豆腐も入ってボリュームも◎豆板醤と甜麺醤のコクに､ラー油とごま油の香りでやみつき！✨️味もしっかりしみて､ごはんやお酒もすすむ1品です😋〇作りおきOK〇たんぱく質とコラーゲン豊富で栄養も◎〇大根や豆腐でこってり味でも食べやすい♩

まめけん

時短料理も好きだけど雑にはしたくない、煮込み料理🍲牛すじ手に入れたら一度は作って欲しい1品。年末にコトコト炊いてみませんか☺️大人は酒のアテに、子どもはごはんに乗せて🍚✨️

ぐみ｜管理栄養士

クリスマスやお正月、何を作ろう・・・と悩んでいる方は麹調味料を使って、簡単なのに美味しい「究極のローストビーフ」はいかが？ローストビーフって難しい……と思われがちだけど、実は意外と簡単。　
味付け？生焼け？固くなる？
これも「麹調味料」＋「炊飯器」で解決！ちなみに麹調味料を使わなくても作れます☺️
（でも使うともっと美味しい🤝）ローストビーフのソースは、私が今までたくさん作ってきた中で一番美味しかったもの🥺💕
夫も大絶賛してくれました👨ぜひ作ってみてくださいね！

尾澤真紀

ビーフストロガノフと聞くと、「なんか手間かかりそう…」と思われがちですがご安心ください！おうちにある調味料を使ってフライパンで10分でできます♪そしてご飯がすすむだけでなく、アスリートに嬉しい鉄やカルシウムもとれる時短＆簡単レシピです◎スポーツ栄養ポイント☆牛肉は【たんぱく質】だけでなく、赤血球の材料になり全身に酸素を運ぶはたらきに関わる【鉄】も含まれます。牛乳・ヨーグルトで骨の材料になる【カルシウム】もプラスできる成長期やアスリートにぴったりのメニューです！

あきごはん

・鶏肉に粉をまぶすことで、ジューシーさととろみが同時に出る・煮込みは「弱めのフツフツ」がベスト。強火だと分離、短すぎるとコク不足・マッシュルームを加えると、さらに本格的な味わいに

Yasu*やす

この方法なら簡単！もう失敗しない！炊飯器でほったらかししっとりジューシーなローストビーフです☺️もう何年も作り続けているローストビーフ色んな方法を試したけどやっぱりこの作り方が一番簡単で失敗知らず👏🏻材料も少なめで特別な日のテーブルが一気に華やぐ一品です✨そして簡単調味料なのにソースが絶品！お肉を保温している間にソースも付け合わせもサッと準備できちゃいます☺️このソースが本当に美味しくて❣️玉ねぎの甘みたっぷり！ローストビーフが3倍美味しくなります♪⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆🍀動画も見ていただくと作りやすいと思います◡̈♥︎

あい

本来はサワークリームを使用しますが、お家にあるヨーグルトを使ってお手軽ビーフストロガノフ風に🥄簡単に作れるのに、見た目も味もまるで洋食屋さんの仕上がりに⟡クリスマスにもぴったりの一品です🎅🏻👌🏻

りこ

＼サワークリーム不要♡簡単ビーフストロガノフ／本来ビーフストロガノフで使うサワークリームやパプリカパウダー、ワインなどは、日常ではあまり常備していないと感じたため、家にある調味料だけで仕上げました！手間のかかるイメージですが、フライパンひとつで手軽に作れます！おもてなし料理や記念日ごはんにもおすすめです◎

京(みさと)

簡単時短！絶品ハッシュドビーフ♩デミグラス缶不要で簡単に本格的な味わいのハッシュドビーフができてしまいます！特別な日のメニューとしてもおすすめです♩一晩寝かせるとより深みが増すので作り置きしても◎

川津由紀子

久しぶりに牛筋を煮込みました♪たっぷりの生姜と甘辛い味付けで、圧力鍋ならあっという間に完成！大根まで飴色になって味がしみしみ〜😋柔らかい牛筋と、旨みをしっかり吸ったこんにゃくや大根が最高です！わが家の定番レシピ、ぜひお試しください💕

DOI 料理人

今回はフライパンだけで作るローストビーフレシピをご紹介！約500gの牛もも肉をクレイジーソルトでお手軽に味付け！牛もも肉はフライパンで表面にしっかり焼き目をつけ、もやしの上に乗せてアルミホイルを被せ、蒸し焼きに✋️アロゼやバターかけが不要な簡単工程で、ローストビーフを作りなれていない方でも失敗しにくいのが魅力！仕上げ温度は約65℃でミディアムに。肉の旨味たっぷりのもやしも絶品です！

京(みさと)

トマト缶もデミも缶不要♩豚こま肉とたっぷりのトマトを使用したハッシュドポークのレシピです！煮込まず炒めるだけで、お店のようなコクうまハッシュドポークになります！コクうまのポイントは「アーラ パイナップル クリームチーズ」♩フルーティーな優しい甘さも加わり、マイルドな味に仕上がります！バランスの良い優しい酸味と甘さなので、ご飯とも相性抜群です♩

キッチンスタジオYui

デパ地下などで買うとちょっとお高いローストビーフも、手作りなら厚切りでたっぷり食べられる😋🎶湯煎や余熱で火を通す方法は仕上がりや衛生面の管理が難しいですが、このレシピはオーブンで作るので安心☺️🍀もちろん国産の高いお肉も美味しいですが、外国産のお肉でも充分おいしくできます👌🩷

大宮 勝雄（大宮シェフ）

オムライスの中のごはんは、ハッシュドビーフソースの味を活かせるようシンプルなバターライスにしました。バターライスはボウルなどで手軽に作れるレシピです。ソースにトマトケチャップ、トマトジュースを使うことで、甘みや旨みが加わり奥深い味わいに仕上がります。

大宮 勝雄（大宮シェフ）

手間のかかるイメージがあるビーフストロガノフですが、ルウを使用することで手軽に深い味わいを出せるレシピに仕上げています。

くにこキッチン

コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みは圧力鍋があれば手軽に作れます。私は電気圧力鍋を使うのでほったらかしで便利です。薄味で作れるので、手作りだと自分の好きな味にできますね。

おこめ

ダイエッター（万年）なので、手軽におなかいっぱいになれて食物繊維も摂れるこんにゃくは重宝してます(^^)今回はこってり味で。満足感ばっちり✌️

すずめ（笠原由紀恵）

市販のローストビーフを使った手間なし手まり寿司です。すし酢に白ワインビネガーを使ったすし飯とアボカドをローストビーフで包みました。トッピングはお好みでお楽しみください。ひな祭りやおもてなし料理としておすすめです。