「まぐろ」のレシピ504 件

かめきちパパ

スーパーで売ってるお買い得な薄切りのマグロを使って漬けにしました大葉とすりゴマを加えていただきますちょっと漬けるだけでマグロの食感がモッチリとした食感になってまた美味しいものですよ

くにこキッチン

あっさりと沢山お刺身が食べたいときにお勧めです。マグロは脂がのっていると、沢山食べられないこともあるので、漬けにするとさっぱり美味しくなります。お好みの香味野菜を刻んで載せると、サラダ感覚で食べられます。

えりの食卓

アヒポキが大好きすぎてハワイで毎日いろんなお店のを食べ比べこれ！と思ったのがジンジャーアヒポキ。たっぷりの生姜とネギの風味はおつまみにもご飯のお供にも。本場のは丼スタイルも多く、味付けが濃いめなのでそのままでも食べやすくワインにあう味に調整しました

おやつラボ

3月にハワイに行ってきたのですが、そこで食べたポキが本当に美味しくって！毎日ポキを食べたい、もはやポキになりたい（？）、そしていつかハワイに住みたいと思いを馳せながら、夫が作ったポキです。ハワイのおもひでからはや5ヶ月。今や夫の鉄板になりつつあるポキ。レシピを聞かれることも多くなり、もはや夫が作るたびに「これ分量なんだっけ？あれ？Nadiaに載ってないんだっけ？」と言い始めたので、備忘録としてNadiaに投稿することにしました！これできっと私もポキを作れる！！！！いや、夫に作って貰えばいっかw

ユミィ

パパっとできるけど、おもてなしにもおすすめの簡単和え物です！山芋のねばりで全体の味がしっかりまとまります♪

西岡 麻央

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」機能は、お肉はもちろん、切り身魚や新鮮なお刺身も美味しく保存できます。今回使用しているマグロの柵は、中心がしっかりと凍っているので表面にしっかりと焼き色をつけても中はレアの綺麗な赤身の状態で残ります。これができるのは、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」だからこそです！

金子美和（さとみわ）

塩昆布と豆乳にオイルを混ぜたまろやかな塩昆布ドレッシングで食べるトマトとマグロが絶品♡塩昆布の旨味と塩気に豆乳を加えてクリーミーでまろやかな味わいになり身体によいオイル（亜麻仁油またはオリーブオイル）でコクとトロミつけ。簡単に作れる絶品前菜です☆

五賀洋佳(ひろ)

濃厚なまぐろにコチュジャンダレを合わせ、ピリ辛のユッケ風にしていただきます。純正ごま油をプラスすることでさらに濃厚な味わいに。栄養価の高いアボカドと一緒に食べるのが最高です♪[栄養価目安]全量●エネルギー　362kcal●タンパク質 29.9g●脂質 27.6g●炭水化物 7.2g●食物繊維 2.9g●食塩相当量 1.1g

築山紀子

そのままで美味しいマグロですが、夏はトマトと合わせて、いつもと変わって美味しいです。トマトの酸味とオリーブオイルのフルーティーさと合わせ、ちょっと冷やした赤ワインとともにおつまみに。みょうがを香らせて、簡単なおつまみを。

かめきちパパ

マグロの切り身を漬けにしておきオクラととろろを合わせてマグロと一緒に茹でて冷やした素麺にぶっかけていただきますマグロはわさび醤油で味を決めかける出汁は普通のそう麺つゆを使用しています

Yukiyo

ハワイの定番、アヒポキ風にまぐろをのせ、シャキッとした食感の野菜を合わせています。とうもろこしは実をこそげ取り、酢飯の材料と一緒に炊飯器で炊きます。アボカドは使わず、代わりになすを塩もみして入れました。枝豆をゆでる以外は火も使わず、また暑い日にもさっぱりいただけるお寿司です。

カマドン釜飯

しっかり味付けし、しょうがを効かせ、そのベースになるご飯にアボカドを混ぜ込む。するとアボカドのクリーミーでほのかに甘い味と、濃いめにしっかり味付けしたご飯が合わさりしっかり濃厚な釜飯になりました。ぜひお試しください。

まみ（mami)

冷凍のマグロのたたきをアレンジしてみました💓

DOI 料理人

まぐろをかるくソテーし切りわけ、手作りジンジャーソースをかける、シンプルながらオシャレで美味しいまぐろレシピです！ジンジャーソースはまぐろ意外にもカツオや豆腐にかけるだけでも立派な一品に。辛くしたい場合は一味唐辛子を加えてアレンジするのもありです。

森本英子（もりもん）

これ一皿で大満足のごちそうサラダ。手作りのツナ、一度作ってみてください。美味しいですよ。

築山紀子

豚肉に生ハムを巻く、サルティンボッカ風のマグロレシピです。マグロに生ハムを巻いて焼きます。セージの葉はあまりないので、バジルで爽やかな風味をプラス。赤ワインにも合うお魚料理ですよ。

あやシェフ（深沢あや）

赤ワインやサラダにも合う、洋風漬けマグロです。漬けおくだけで簡単に作れます。液体塩こうじで味を乗せることで、醤油を使わずに素材の味を引き立て、より洋風の仕上がりになります。

nari（なりごはん）

母の日などのお祝いメニューにおすすめなちらし寿司風ご飯です◎自宅によくある穀物酢、砂糖、塩で酢飯がつくれるのでハードルがぐんと下がり、とてもつくりやすいです！刺し身の味の決め手は「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」。少しの時間でも漬け込んでおくだけで味がしみしみ。だしのうま味もたっぷりで、簡単に仕上がるのに贅沢な味わいになります。

かめきちパパ

マグロをわさび醤油と煮切りみりんを少し入れたものに漬け込んで山かけにしました。妻の言う通りちょこちょこ作るんですが、味が薄めで短時間で漬け込む方がなんとなく美味しく感じました

まみ（mami)

マグロたたきをアレンジしておつまみ風にしてみました💕

AKIHO

火は使わず、切って和えるだけ👍🏻✨簡単なのに美味しい主食の完成です🥑♥️

Akka（あっか）

スーパーの特売ねぎとろをさらにおいしく変身させる魔法のレシピです。まぐろとたくあんの相性は最高♡

あやシェフ（深沢あや）

相性抜群のマグロ×アボカドの生春巻きと海老×セロリの組み合わせの生春巻き二種の生春巻きを考えました。ピクニックなど持ち寄りにおすすめのパーティ料理です。レモンドレッシングは本格的な味なのに簡単に作れてサラダのドレッシングとしても使えます。大葉を加えた爽やかなソースです。

おねこ

【味覚も胃袋も大満足!!簡単ポキ丼】臭みがなくねっとりしてうま味が濃いマグロと、コク旨なアボカドを合わせた絶品丼のレシピ。塩気、辛み、甘みが絶妙で、味に奥行きとメリハリがあります。お刺身好きはもちろん、非加熱で簡単に胃袋を満足させたい時、楽しかったハワイ旅行を思い出したい方、誰かに褒められたい時、ぜひ作ってみてくださいね!!初心者さんでも美味しくできます。安心してください。＃ランチ ＃カフェ風 ＃火を使わない ＃初心者向け

ちか

液体塩こうじで作る、自家製のツナです♪通常の塩こうじと違い、粒がないので、濁りなくきれいに仕上ります☆液体塩こうじパワーで、マグロがしっとり柔らか、カドがない優しい味です。お好みの大きさに切って、サラダにのせたり、アレンジいろいろ♡旨みが溶け込んだオリーブオイルも捨てないで、パスタや炒め物としてお使いください♪

おこめ

ちょっとスジの多いまぐろが安かったので塩まぐろにしてみました。ねっとり濃厚、ちょうどいい塩気でとろろと合わせてだし茶漬けにすると絶品！おだしはヤマキの“鰹節屋のだしパック”。手軽に本格的なおだしがとれて贅沢な一品になりました！

ユミィ

ひなまつりに作る豪華版海鮮ちらし寿司です🎎🍡🌸この日ばかりは奮発していろいろな海鮮を乗せるととても豪華になり、家族の喜んでくれます♪

カマドン釜飯

大分の郷土料理ひゅうが丼。出汁昆布で米をつやつやに炊き、炊き立てのホカホカのご飯の上に漬けマグロを思う存分のせただけと、シンプルに幸せな気分になるレシピです。釜で炊いたご飯をベースに食材をのっけるので実質釜飯です（笑）

mayumillion

華やかに見えて、意外と簡単！ほどよく頑張る華やかなちらし寿司マグロはごま油と塩ベース、サーモンは白だしとレモン果汁ベースの漬けにし２種の漬けを楽しめます。菜の花も白だしで簡単におひたしにするので、醤油いらずのちらし寿司です。すし飯にはレモンの皮のすりおろしとレモン果汁を加え爽やかでおしゃれな味わいに。全体的に上品な味付けで、まるでおしゃれ割烹風ですよ。これからのシーズンにもってこいのレシピです。ひな祭りやお祝い、ハレの日にも♪レシピの最後にお買い物に便利な使用食材リストをお付けしました。

おねこ

【基本のちらし寿司とちょっと違うコク旨系】これらは好きですか？↓～刺身のヅケ・アボカド・韓国のり・マヨネーズ・カルフォルニアロール～好きならこのちらし寿司、気に入ってもらえると思います！うま味やコク、まったり感があって満足度が高いです。食べ応えがある、といった感じ。赤や黄色、緑、それといくらのツヤで不器用でも見栄えるのが嬉しいポイント。ちらし寿司といえばひな祭りですね🌸でもうちはパンチきかせないとダメだから…なんてファミリーにもおすすめですよ。