「豆腐ハンバーグ」のレシピ157 件

藤本マキ

ひじきやねぎがたっぷり入った、食べやすい大きさの和風ハンバーグです。隠し味に味噌を使い、奥行きのある味わいに。豆腐や芽ひじきが入ることで栄養バランスも◎で、ヘルシーなハンバーグに。あとがけの甘辛たれで、モリモリご飯がすすみます♪

カリニ彩

きのこたっぷり！の和風あんかけハンバーグです♪味付けはめんつゆで簡単！でも料亭風の味わいに♡豆腐入りだからふわっふわ！ヘルシーで食べやすいので、ぺろっと食べられちゃいますよ^ ^きのこは半端に余ったきのこ何でもOK！

さくらいゆか

フォークでもお箸でも手づかみ食べでもOKな絶妙なふわふわ感☆ぺろっとついついたくさん食べられちゃいます。冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおススメ！❮ 日本人（特に女性！）が不足しがちな鉄分 ❯不足しがちな上に吸収もされにくい鉄分は、ビタミンCと組み合わせることで吸収されやすくなります。豚ひき肉・木綿豆腐・ひじきで鉄分を取り入れつつ、トマト、ブロッコリー、じゃがいも、小松菜等で併せてビタミンCをとるのがおすすめ◎　　❮ １つ分目安 ❯エネルギー１６９kcal　たんぱく質１３.４g　脂質１１.７g糖質２.９g　食物繊維０.７g　食塩相当量１.２４g　#ヘルシーレシピ

RINATY（りなてぃ）

フライパンに材料を直接加えてこね、成形、焼き上げまで一気に行うので洗い物が少なく、包丁も使わない節約、ヘルシー、なのに満足感のあるお豆腐バーグです😍💕！ハンバーグより手軽で、タネの約半分はお豆腐🤭✨照り焼きソースで絡めたら完成です.ᐟ.ᐟぜひ作ってみてください(　-`ω-)👍🏻

はまむら けい

豆腐ハンバーグでも肉汁あふれるハンバーグです！ふわふわ&あふれる肉汁で食べ応え◎豆腐が入っていることに気づかれません♩

管理栄養士miho

豆腐ハンバーグは、豆腐の水気でベチャッとし、崩れてしまいがちですが、水切り+パン粉に水分を吸わせることでしっかりと形が作れます。お肉のみのハンバーグよりもふっくらとした柔らかさがあり、ヘルシーに仕上がりますよ。一口大に成形すれば、お弁当おかずにも使えます！

おさとう ヘルシーレシピ研究家

液体塩こうじでふっくらジューシーなお豆腐ハンバーグ♪液体塩こうじを加えることによって保水力UP♪ふっくらジューシーに仕上がりソースがいらないくらい旨味がたっぷり。ブラックペッパーでピリッとアクセントを加えました。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。

Fumie

半量が豆腐で出来ているのに、豆腐感を感じにくいハンバーグです。実際に家族も伝えるまでは豆腐入りとは気付いていませんでした。もちろんカロリーも脂質もダウン。ソースを変えれば色々な風味が楽しめますよ！

coto

お豆腐でヘルシーにかさまししたふわふわの豆腐バーグにひじきの和風あんをたっぷり絡めました(^^)🥢食欲のない時にもペロッといただけて、栄養面もばっちり︎👍🏻 ̖́-とろ〜りあんかけの、柔らかい豆腐バーグは小さなお子さまにも食べやすいおかずですよ👦🍴𓈒𓂂𓏸

ちか

お子さんが喜ぶふわふわな「はんぺん豆腐ハンバーグ」です♪コーンの甘みと香ばしい干しエビの香りが食欲をそそります♡お肉なしでもごはんがすすむハンバーグです☆彡

松山絵美

豆腐2：ひき肉1の割合でヘルシー＆節約に！豆腐は水切り不要！玉ねぎの炒めも不要！さっぱりめんつゆレモンソースが美味しいです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

まむまむ

豆腐の水切り不要、タレ作りの手間いらず！醤油麹の旨みと味噌のコクでご飯が進む一品！お子さんにも人気で、お弁当にもオススメです♪

うさぎ

ヘルシーで満足度が高い豆腐ハンバーグです。子どもも好きな甘辛い味付けでご飯が進みます。胃に優しくダイエット中にもおすすめです。

ちおり

卵、パン粉不使用でもふんわり焼ける豆腐ハンバーグをご紹介させてください。ひじき入りで栄養も◎冷めても固くならず、柔らかいまま美味しいので作り置きにやお弁当おかずにも最適です🍱甘辛いソースをかけるとお子様が喜ぶ味つけに。ハンバーグ自体はほんのり味つきなので薄味がお好みの方はそのまま食べても🙆🏻‍♀️わたしは柚子胡椒を少しのせて食べるのが好きです（とっても合います👌🏻）良かったら作ってみてください😊

福原ゆり

鶏むね肉でもパサつかない！しっとり柔らかい和風ハンバーグです◎低糖質でカロリー控えめなのに、食べ応えもバッチリ！ダイエット中やトレーニング中の方にもオススメです。

松山絵美

豆腐の水切り不要！玉ねぎを炒めて冷ます工程も無し！お手軽に作れて、ふわふわ食感が大人気な豆腐豚バーグです♪薬膳効果☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

maina (米山真衣)

ヘルシーなのにボリュームたっぷり♪とても美味しい豆腐ハンバーグです★たくさん食べてもカロリー低いので無限説！！ぜひ作ってみてください(^^)

ゆぅゅぅ

節約食材の豚挽肉とお豆腐で作る、卵無しでも崩れない豆腐ハンバーグ。ご飯が進む甘辛照り焼き味です。

杉山かふん

高タンパク＆ヘルシー＆かさましにもなる納豆•豆腐ハンバーグ。大葉がいい仕事してます◎

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼ レシピのおすすめポイント ／🌟包丁不要！🌟これだけで1日の目安の食物繊維を約２０％補える！🌟1日に必要なタンパク質を約３５％補える（女性の場合）！▶代用食品　木綿豆腐→鶏ひき肉　切り干し大根→ひじき、玉ねぎ　▶︎ 栄養価（1人前分あたり）　カロリー　： 226 kcal　たんぱく質 ： 16.9 g　脂質 　　　: 9.8 g　炭水化物　 : 20.5 g　－食物繊維 ： 3.9 g　－糖質　 　： 16.5 g　塩分　　　 ： 2.9 g　　※あくまで目安です

京(みさと)

豆腐の水切り不要！つなぎは片栗粉のみ♩ふわふわやわらかい豆腐ハンバーグです！小さめのサイズに成形することで焼き時間を短縮！甘辛い照り焼きダレでご飯が進みます！お弁当にも入れやすい大きさです♩

ともきーた (伊藤 智子)

はんぺんと豆腐入りのハンバーグ！めっちゃ柔らかくて冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメ♡作り方もめっちゃ簡単で、たねも扱いやすいです！味付きなので、ソースいらず！めっちゃ美味しい～♪ご飯にもビールにもバッチリ合います♡

ちか

黒酢だれが美味しい♡高タンパクで栄養満点のハンバーグです♪お肉が苦手な方にもおすすめ⭐︎白いごはんに合うおかずです。お弁当に入れるのもいいですね♪木綿豆腐は軽く水分を取るだけ、水切り不要のレシピです⭐︎

koko

豆腐の入ったふんわり食感のハンバーグ♪ハンバーグをお腹いっぱい食べたいときに作ると、とても満足できる一品です＊シンプルなハンバーグに、ごろっと具材たくさんのソースがよく合います＾＾

春歩(はるほ)

お豆腐でふわとろ♡なえのきの和風あんかけハンバーグを考えました。栄養満点！ボリュームたっぷりでありながらヘルシーです♪えのきの旨味がぎゅっと凝縮されたあんかけは、ハンバーグとの相性がピッタリ！ぜひ作ってみてください。

YURIKO（ゆり子）

高たんぱく・低脂質の鶏ひき肉と豆腐でつくったヘルシーな和風ハンバーグです。玉ねぎは炒めず生のまま入れてあげれば時短できる＆シャキシャキ食感が楽しめます。さっぱりと大根おろしとポン酢でいただきます。★こんな人におすすめ□ダイエット中の人□食べすぎリセットしたい人□やさしい味わいが好きな人鶏ひき肉は淡白であっさりとした味わいが特徴です。高たんぱく・低脂質なので消化によく胃腸にもやさしい食材です。

つくあや（Aya）

夫が『お店の味！！』と唸った我が家のハンバーグです。お豆腐でかさまししてヘルシー＆重くならないのにお豆腐感はなく、かなりジューシー✨しかもこちら、フライパンでそのままタネを混ぜるので洗い物も少なく完成します✨絶対に後悔させない美味しさなので良かったらぜひ！お試し頂けると嬉しいです☺︎

mikana

お豆腐入りで、ふわふわに仕上がるハンバーグです♪♪お豆腐が入る分たんぱくな仕上がりなので、甘辛いソースがよく合います♪♪お豆腐でかさましするので、とっても経済的！脂質やカロリーも抑えられますNadia Magazine vol.9に掲載頂いてます😊

ひろさんきっちん♪

水切りなしでちょー気軽、ちょー節約に作れる！豆腐ハンバーグを紹介します。物価高がやばい…！牛豚ひき肉もだいぶ高くなっちゃって、ハンバーグが気軽に作れない…！いやー本当に困ったものです。そんな時に開発した「厚揚げで作った豆腐ハンバーグ」が、ほぼ肉食感で子供も大人も大満足な仕上がりに！ぜひレシピでシェアしたい！と思い公開させていただきました♪お試しいただきましたら嬉しいです。感想などお気軽にコメントください♪

maki（まき）

ヘルシなーお豆腐ハンバーグに、「エバラ　すき焼のたれ」をからめてこってり甘辛に♪卵もパン粉もなしでとにかく簡単！お豆腐感が少なめでジューシー、大葉の香りがアクセントになり、食欲がそそられます♪お好みでマヨネーズを添えれば、もう少しガッツリと食べたい人にもおすすめできる一品になります！