「豆腐ハンバーグ」のレシピ189 件

熊橋麻実(くまみ)

油を使わず、豆腐でかさ増しして作る豆腐ハンバーグ♡ふわふわの仕上がりで、いつものハンバーグよりこれが良いと言われることもあるほど美味しい一品♪ぜひ、試してみてくださいね！！

花 kitchen

いつもよりちょっとヘルシーなハンバーグが食べたい✨そんな時は豆腐ハンバーグがおすすめ！ふわっふわで子ども達も大喜びで食べてくれます✨たれも甘辛い味付けなので、万人ウケするかと思います☺️ぜひ作ってみてくださいね。

杉山かふん

ひじき•お豆腐入りで栄養満点◎ふわふわ食感のハンバーグに、蓮根のサクサクが美味♡つくりおきやお弁当にもおすすめ！

かめきちパパ

鍋で残った木綿豆腐が余っていたのでハンバーグに混ぜ込んで使いましたいついもはパン粉なんかを使いますが今回は豆腐でつなぎの代わりをしていますあとは安定の和風味でございます

杉山かふん

栄養満点◎かさましで少ないお肉でもボリューミーで食べ応え抜群♡えのきたっぷりふわふわ食感！和風甘酢あんでおいしく減塩&カロリーオフ！

自炊する山田

この「きのこの餡掛け豆腐ハンバーグ」は、ヘルシーさと満足感を両立させることにこだわった一品です。肉の旨味に加え、豆腐の滑らかな口当たりが絶妙なバランスを生み出します。さらに、きのこの餡が全体を包み込み、しっとりとした食感と深みのある風味をプラスしています。ヘルシー志向の方でも罪悪感なく楽しめる健康とおいしさを両立したレシピです。

るなナース

豆腐を使って作っているので、フワッフワに仕上がり、良質な脂質を摂ることができます。８等分にするとお弁当にも入れやすいサイズになるので作り置きにもおすすめです！

松山絵美

豆腐でヘルシーにかさまし♪えのきはキッチンバサミで♪とってもお手軽！しっかり美味しいハンバーグです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

ゆり子

高たんぱく・低脂質の鶏ひき肉と豆腐でつくったヘルシーな和風ハンバーグ。丸めずフライパンに入れて焼くだけの時短レシピです！こどもたちにも大好評！パクパク食べてくれました♪鶏ひき肉は淡白であっさりとした味わいが特徴です。高たんぱく・低脂質なので消化によく胃腸にもやさしい食材です。

mikana

お豆腐入りで、ふわふわに仕上がるハンバーグです♪♪お豆腐でかさましするので、とっても経済的！脂質やカロリーも抑えられますソースは、焼肉のたれとケチャップで、誰でも簡単に味が決まる、絶品ソース♪♪

kanami

ヘルシー&節約！大人から子どもまで喜ばれる豆腐ハンバーグ😊お豆腐は水切り不要！パン粉も卵も使わずに作れます✨でもびっくりするくらいのふんわり食感！ハンバーグのレシピは材料が多いものが多くレシピを見ただけで作る気が・・とならないよう最低限の材料で美味しく作れるレシピにしました😊とっても簡単なので是非お試しくださいませ♩

松山絵美

豆腐、ひじき、枝豆、にんじんとヘルシー具材の和風ハンバーグです。豆腐の水切りや、野菜の下炒め無しでＯＫ！小さく焼いてお弁当に入れても♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆枝豆...肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

五賀ひろか

あっさりヘルシーな豆腐ハンバーグに水溶性の食物繊維が豊富なえのきを合わせました。えのきの半分はタネに混ぜて、残りはタレに使ってなめたけ風に。隠し味におろしにんにくが良い仕事してくれてます…！お酢を加えてますが、味を引き締めてくれる役割なので酸味はあまり感じずさっぱりいただけます。そのまま食べてもおいしいけど、大葉を合わせてさっぱりいただきましょう！[栄養価目安]1人分●エネルギー 190kcal●タンパク質 9.7g●脂質 4.9g●炭水化物 28.5g●食物繊維 2.7g●食塩相当量 2.4g

森本英子（もりもん）

乾燥わかめが豆腐の水分をすってくれるので、豆腐の水切りいらずです。豆腐の水分がすっかり切れているので、失敗しません。ヘルシーでおいしい豆腐ハンバーグです。

伊賀るり子

以前テレビでご紹介した豆腐ハンバーグのレシピを夏らしく大葉入りバージョンでアレンジしました。

中村りえ

豆腐を入れてヘルシー＆ボリューム満点なハンバーグ。ノンフライヤーを使うことで油不使用でもふっくら美味しく仕上がります。やわらかい肉ダネですが、裏返さなくても焼けるので崩れる心配もありません。大根おろしでさっぱりいただく和風ハンバーグです。庫内が大きいので大きめのハンバーグも調理しやすいです。ソースの代わりにポン酢醤油でも美味しく召し上がっていただけます。

森本英子（もりもん）

しその香りがとってもいい豆腐ハンバーグです。ぜひ作ってみてくださいね。

管理栄養士☘️maicook

お弁当・作り置きにおすすめ！豆腐入りでふわふわ・ヘルシー♪豆腐とお肉はなんと1:1で卵無し。お財布にも体にも優しいハンバーグです。豆腐が入ればカルシウムや食物繊維、ミネラルもとれて栄養満点♡まとめ作りして、夕飯のおかずやお弁当に。冷蔵庫にあると安心の1品です。ソースでご飯の進む味♪ぜひお試しください！

五賀ひろか

たっぷりのネギを使い、疲れに効く豆腐ハンバーグです。ねぎにはアリシンという栄養が含まれており、エネルギー代謝を助けてくれるため疲れた時や夏バテを感じたときにぴったりの食材なんです。しかもカット済のねぎを使えば包丁要らずで洗い物も減らせます。チーズも入るので苦手な方にも食べやすい！(ネギが苦手なうちの子たちもおいしく食べてくれました)ポン酢を添えてさっぱりいただきましょう♡[栄養価目安]1人分●エネルギー 281●タンパク質 22.0g●脂質 20.1g●炭水化物 5.8g●食物繊維 0.8g●食塩相当量 0.5g

Satomi

ヘルシー代表の豆腐と鶏むね肉を使った和風ハンバーグです。餡をかけるとテリっとして見た目からも美味しさUP！大葉との相性も抜群ですよ♪植物性と動物性のダブルたんぱく質でヘルシーに体づくりしてくださいね^^

五賀ひろか

今日はご飯作るの面倒だなって時に作ってほしいワンパンシリーズです♡お豆腐から出る水分も使って煮込みハンバーグ風に…！中がスポンジ状になっているナスに置き換えてカロリーも抑えつつ、ポリフェノールやカリウムなど皮の部分に含まれる栄養も効率よく摂取できますよ(^^)そしてケチャップには生のトマトよりも濃いリコピンが含まれてるのでソースに使うのがお得なんです♪[栄養価目安]1人分●エネルギー　248kcal●タンパク質 16.6g●脂質 18.3g●炭水化物 7.2g●食物繊維 1.1g●食塩相当量 1.7g

長田知恵(つき)

豆腐の水切りなし！ふわふわやわらかい♪豆腐ハンバーグをご紹介したいと思います☺️⁡豆腐はパン粉としっかり混ぜれば🙆‍♀️木綿より絹の方が混ざりやすいくてバレにくいですよ😆かさましでもあり栄養面もアップ⤴︎いつもよりヘルシーでもある◎⁡ふんわり柔らかくてソースはケチャップベースなのでお子さんウケも良いかと思います☺️子どもたち全員、即！完食してくれました♪良かったら作ってみて下さい❣️

あーぴん（道添明子）

★【ダブルれんこんって？】外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。形の良い部分を輪切り、残りはみじん切りして中の種に加えました。★サクサクしたレンコンの食感とお豆腐の柔らかなハンバーグが絶妙です。ヘルシーなのに美味しいです！★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。

五賀ひろか

鶏ひき肉と豆腐のヘルシーなハンバーグにたっぷりねぎを合わせてボリュームアップ！薬味の印象が強いねぎは実は栄養満点…！冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおすすめです。ごま油を合わせたポン酢でさっぱりいただきます(^^)[栄養価目安]1人分※ポン酢なし●エネルギー　190kcal●タンパク質15.1g●脂質 11.8g●炭水化物 7.6g●食物繊維 0.8g●食塩相当量

にぎりっ娘。

豆腐が入った柔らか〜いハンバーグ。味付けはだしパックだけなので、さっぱりヘルシーなのにとっても美味しー!!大葉の香りが食欲そそります。高タンパク低カロリーなので、ダイエット中の方におすすめです。

そうわまり

鰹節屋の割烹だしパックの美味しさが口いっぱいに広がるふわふわ豆腐ハンバーグです。お麩とえのきを使用することで、驚くほどのふわふわな食感になります。熱々ももちろんですが、冷めても出汁の風味が感じられて美味しく食べていただけます！お財布にも体にも優しく、小さなお子様から年配の方まで、多くの方におすすめのレシピです♪

スギヤマ　ヒサエ

＼かんたん♡ふわふわ豆腐ハンバーグ🥢／✅豆腐の水切り不要！✅玉ねぎは炒めなくてOK！✅たまご不使用！手軽でおいしい豆腐の和風ハンバーグです。ふわふわ食感で、ヘルシーだけど満足感もあってとっても美味(๑´ڡ`๑)和風あんかけソースもめんつゆで簡単に作れてハンバーグによく合います♪

内田有紀

たっぷり豆腐が入ってふわふわのハンバーグです。柔らかくあんかけもかかっているので小さな子供も食べやすく仕上がるのでおすすめです。たっぷりきのこのあんかけがよく合います。

暖（のん）／学生料理家

美味しくてボリューミーでヘルシーな、豆腐ハンバーグ。ケチャップソースや和風ソース、照り焼きソースもいいけど。今回のソースに使うのは、「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」！ごまの風味たっぷりなドレッシングが、ふんわりやわらかい豆腐ハンバーグに合うんです♪ソースの材料を混ぜ合わせる手間もなし！木綿豆腐を使用して、水切りをする手間もなし！ひき肉の使用量が少なめなので、お財布にも優しいレシピとなっています♪

RINATY（りなてぃ）

鶏ひき肉と豆腐で作るヘルシーだけど満足感のある大きなハンバーグです☺️💓和風あんをかけ、大根おろしと大葉をトッピング！軽い口当たりでパクパクと食べられます🤤👍節約中にもおすすめのメインおかずです✨️是非お試しください🎶