「たたき」のレシピ26 件

ちおり

サッと表面を焼いた脂のりの良いサーモンを切り分け、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」に漬けた簡単メニュー。玉ねぎ入りの「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」がサーモンに染みて、ついつい箸がのびる美味しさです。

すずめ

火を使わない簡単和食です。鯵の刺身と香味野菜を包丁で刻むだけです。高たんぱくでヘルシーなおかずです。お酒のあてにもどうぞ。

くみ

カツオのたたきならぬ、マグロとなすのたたき♩マグロは、カツオよりお高くつくので、ちょっと高級なたたきとも言えますが😅私の両親は高知県の土佐出身なので、実家の食卓には、カツオのたたき（土佐造り）が、よく登場していました。なすのたたきも高知の郷土料理です。大葉、みょうが、小ネギ、玉ねぎやにんにくのスライスなどの薬味をたっぷり乗せて、砂糖醤油に柚子の酸味が効いたたれでいただくのが、我が家の定番でした。コンロが汚れるのを防ぐため、コンロの直火では焼かずにフライパンを活用。柚子がなかったのでレモンを活用。お試しいただけたら嬉しいです☺️

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

家で作るのは難しそうなイメージがある牛肉のたたきですが、実はとっても簡単に作れちゃうんです！おもてなしにもピッタリ！

増田陽子

ごま油がほんのり香るまぐろのたたき。さっぱりとした薬味ソースでまぐろも野菜も一緒においしく食べられます。

chii（ちはる姉さん）

夏に食べたいさっぱりとした丼ぶりレシピ♩麺つゆで作った少し甘めのタレが抜群に合います◎たんぱく質が豊富で脂質が少ないのでダイエットにも良いですよ♫

RINATY（りなてぃ）

七味でピリっと☆やみつきになる簡単副菜です(^^)/ビールのおつまみにもどうぞ♪

coto

【ごま油香る♬︎簡単✨きゅうりの即席ナムル🥒✨思い立ったらすぐできる♬︎】生姜とにんにくの効いた合わせだれに叩いたきゅうりを絡ませたら完成(^^)❣️夏にさっぱり🌈✨味変で梅肉を入れても◎👌梅の酸味がプラスされて美味しいですよ🤍

のりP (noripetit)

①サーモンを軽く焼いて②カットして野菜にのせる2ステップで簡単‼︎これからの暑い季節に簡単・さっぱり！美味しいです♡おもてなしやおつまみにもぴったり♪刺身用のサーモンが手に入ったら是非‼︎

すがたなみ（菅田奈海）

現在北海道の私ですが実家の高知の塩たたきの作り方をお伝えいたします。簡単に美味しく作れるので薬味たくさんでぜひ作ってみてくださいね！

asuca

まぐろのたたきにガーリックソースをかけたらご飯がすすむおかずになりました♡まるでステーキのようなまぐろ丼でスタミナばっちり！「日本の食卓を応援するレシピ」です。○まぐろには頭の働きを良くするDHAや成人病を予防するEPA、動脈硬化予防や貧血予防効果が期待でき、良質のタンパク質も含まれています。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

あみん

最高の組み合わせ、味噌と胡麻の香りがたまらない♡ポリポリお箸が止まりません。作り方はレンジでチンして叩いて和えるだけ！本当に簡単です。後一品足りない！って時に本当にオススメです♪

ゆうだい

フライパン一つで簡単にできるので、我が家ではお祝い事やご褒美ランチ、おもてなし等でよく登場するメニューです。余熱を利用するので、放置している時間でサラダや副菜も作れちゃいます♪また、丼にせず牛タタキのみをお皿に盛れば晩酌のアテや居酒屋メニューに早変わり！ぜひお試しください。

かめきちパパ

マグロのサクをさっとフライパンで焼いて氷水につけてミョウガやきゅうりと和えました。ポン酢で味付けアクセントで柚子胡椒&生姜を加えました食べ終わりに柚子胡椒の香りがふわーっとする感じに仕上げっておりますよー

ともきーた (伊藤 智子)

たたき長芋がはいっているのでふわっふわと、シャキシャキ感が楽しめます♪ チーズもトロ〜リめっちゃ美味しいです♡味付けバッチリ👌何もつけないで美味しいです♡

あみん

ネバネバのトロトロ食感がやみつきになります！梅と組み合わせるとさっぱり落ち着いた味になり、オリーブオイルをプラスすることでまろやかさが出ます♡

MARI（奥山 まり）

【薬味や梅のさっぱり感がうれしい季節。お箸が止まらないひと品です。】鶏肉やかまぼこに変えたり、その時々あるもので作ってみてください♪

あみん

切って和えるだけで、最高のお酒のあてに♡お好きなキムチにオイスターソースをプラスすることでコクと旨みが更にアップ！バッチリ冷えたビールのお供にいかがでしょうか？

ともきーた (伊藤 智子)

かつおのたたきをいつもとちょっと違うタレで食べたくて考えたレシピ♪めちゃめちゃ美味しい😋♡ご飯にもビールにも合います♡かつおのたたき以外にも、アジやイワシやサンマなどのお刺身でも合う味です♡

矢崎海里

ねぎとろタルタルをバケットにつけて食べるのが大好きなので、かつおでもできないかとアレンジしました。お好みでわさびなどをつけて食べても合いますよ！

熊橋麻実(くまみ)

周りを焼くことでまぐろ独特の筋が気にならず、食感が良くなります♪甘辛いたれに少しわさびをプラスしてさっぱりした味わいです！私自身、まぐろが苦手なのですが、栄養価の高いまぐろをなんとか美味しく食べたいとまぐろレシピをいくつか作っています。その中でも、ダントツに食べやすい一品なので、まぐろ苦手さんもぜひお試しください(^^)

曽布川優子

牛もも肉の塊をフライパンで焼いて　ゆず香るたれに漬け込んだ牛肉のたたきです。紫玉ねぎや　トマト　クレソンなどを添えてサラダ風に華やかに盛り付けました。ごちそう感あふれる一品です。

Rune吉村ルネ

「三井製糖スローカロリーシュガー」を使った美味しい牛のたたきです。「三井製糖スローカロリーシュガー」で良く揉んでマリネしたので肉が柔らかくとっても美味しく仕上がります。オーブン料理ではないのでフライパンで気軽に作れるのも嬉しいですね♪トマトソースは牛肉を注意しながら作るので短時間で完成します。バルサミコ酢に醤油と「三井製糖スローカロリーシュガを足した和風テイストでとっても美味しいですよ♡

manngo（河野ひとみ）

脂っぽい鰤の腹部分をたたきにしていただきます。

SHIMA

初鰹をまるごと１本ゲットしたので捌いてお刺身に〜。もちろん市販の切り身でもOK。彩り良く５色のお野菜と薬味を合わせて思いっきりかけて。春の満開のお花畑を思わせる１皿です。

Rune吉村ルネ

お肉は塩、黒胡椒、ニンニク、バジルの葉でマリネしたら、あとはフライパンで焼くだけ。お好きな焼き加減のお肉にジェノベーゼをたっぷりとつけて黒胡椒をかけるだけでいつもと違うたたきになりますのでお勧めです。