「メレンゲ」のレシピ163 件

えなり

メレンゲで作るふわふわ食感のババロア♪卵液を加熱しないので失敗なく簡単に作れます。生クリームを使用しないからヘルシーであっさりとした後味です♪

すずめ

卵の値上がりも止まりません。卵たった1個でボリューム満点のオムレツが出来上がります。口に入れるとふんわりシュワーッとした食感。ソースは材料3つ・電子レンジで40秒で完成する簡単たらこチーズソースです。出来立てをお召し上がりください。ちょっと余裕のある朝ごはんや休日のブランチにどうぞ。高たんぱくのヘルシーおかずです。

築山紀子

泡立てたメレンゲをのせて、とろりと卵黄と絡めて食べる、ひと手間トーストです。チーズの風味と黒こしょうの味わい、サクふわとろりとした、いつもとちょっと違うトーストは、なんとなくスフレ感覚かも。ブランチにもオススメ♪

福原ゆり

サクッとシュワッと美味しいメレンゲクッキー♪淡い色で見た目にも可愛くプレゼントなどにもオススメです！お子様でも簡単に出来て、失敗しにくいので初心者でも作りやすいお菓子です。

だんどり

苦手だったメレンゲ作り！ハンドミキサーなら1分で完成！

おやつラボ

サクサク！しゅわしゅわのメレンゲクッキーを夫と作りました！めちゃくちゃクセになる味でサクサクサクサクサクサク、パクパクパクパクという感じです（雑すぎる説明）ちなみにほぼ妻の私はお菓子作りをしないので、人生で２回目の絞りに挑戦したわけですが、これがめちゃくちゃ楽しい！ということで半分くらいのメレンゲは私が作ったわけですが、この見た目よ。つまり初心者の方でもこんなに映えます！おすすめです！

…gris

桜ほど皆が開花を待ちわびる花はない。なのにそんなひとの気も知らず、やっと咲いたと思ったらほんの数日で容赦なく散っていく。吐息に散りしゅわしゅわと儚く消えてゆく桜のメレンゲ。このメレンゲの開花もほんの数日。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

材料2つで作れちゃう♪可愛い溶けちゃう雪だるまのメレンゲクッキーレシピです♡プレゼントにもたくさん作れて喜ばれます♪

藤井玲子

今回はしっとりきめ細やかなバニラパウンドをご紹介します♪メレンゲが入ることでしっとりな中にも軽やかな食感が感じられて重たすぎない仕上がりが気に入っています◎食べたい分だけスライスして楽しむおうちおやつはもちろんプレゼントのお菓子にもぴったりです♪

ぴよまる

時々無性に食べたくなる濃厚チョコレートムース。軽やかなのに濃厚で、お気に入りのレシピです。

おやつラボ

ぷるぷる食感の台湾カステラをパウンド型で作りました！巷でも今話題の台湾カステラをおうちでも楽しめちゃいます！口の中に入れると一瞬でとろける食感。材料もシンプル、そして素朴な味なので、子供から大人まで魅了されるケーキ、間違いなし！そのまま食べるのはもちろん、ホイップクリームなどと一緒に食べても美味しい台湾カステラです！

姫ごはん｜和田良美

パブロバとは、砂糖をたっぷり入れたメレンゲをオーブンで焼いて、甘さ控えめの生クリームとフレッシュなフルーツをトッピングして食べる、ニュージーランドやオーストラリアが発祥の伝統的なスイーツです。型なしで簡単に作れて、表面はサクサクほろほろ、中はマシュマロみたいなやわらかさが美味♡ぜひ作ってみてくださいね。

mimi

ふわふわのメレンゲと、とろとろの卵黄を絡めながらいただくステークアッシェ♡真っ白なお菓子みたいな見た目に食卓に運ぶと歓声が上がること間違いなしのメイン料理♪

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

天ぷら粉を使って作るシフォンケーキはふわふわ！とろける美味しさです♪しっかり泡立てて手早く混ぜるのがポイント！

だんどり

カスタードクリーム作りで残った卵白を雲パンに！チョコレートを加えて、ふわふわなチョコレートケーキに！

金子美和（さとみわ）

工程はたくさんで面倒かもしれませんが、お祝に喜ばれる春を感じるスイーツです♡桜の花のほんのり塩っぽい味わいとほろ苦い抹茶のゼリーがよく合います。優しい淡い色合いのムースで卒業や入学のお祝にもおすすめです☆

ちおり

クリームチーズのコクある味わいと、ふわしゅわの口どけ。泡立てて混ぜるだけの簡単スイーツです。いちごを飾って可愛いらしく、パーティーやひな祭りの食卓にもぜひ(^ ^)月刊料理情報誌『おあじはいかが』3月号掲載レシピ

hoppe

マカロンは難しいお菓子です。失敗につながる原因が多岐にわたるので特定しにくく、何度挑戦してもなかなかうまくいかないこともあります。私自身、失敗を繰り返し悔しくて朝から晩まで来る日も来る日も焼き続けて何とか安定して焼けるようになってきました。それでもまだまだ失敗します。何度も繰り返し挑戦する中で私なりに分かったことや工夫していることなどできるだけ詳しくこのレシピに書いたつもりです。これからマカロンにチャレンジしてみたい人や、なかなかうまくいかなくて悔しい思いをしている人の役に立てたら嬉しいです。

夢

油不使用！グルテンフリー！ふわしゅわしっとりでとっても美味しいですよ(*^^*)1切れ74kcal！！(8等分でラカンカを使用した場合)これこそダイエット中でも罪悪感なく食べられるスイーツっハンドミキサーを持っていればあっという間に生地完成！あんこが苦手な場合、入れなくても大丈夫です。

夢

おからパウダー＆ノンオイルでとってもヘルシー！1切れたったの73kcal！※ふわふわしっとり食感(*^^*)おからのおかげで腹持ちがいいので1切れだけでも大満足♪ダイエット中でも罪悪感なく食べられます！！※1切れ8等分の計算※ラカンカを使用した場合。(砂糖を使用した場合は1切れ97kcal。)

むっちん（横田睦美）

お菓子作りや料理で余った卵白を活用した、クリスマスにも使えるメレンゲ菓子「パブロバ」のレシピです。真っ白に焼き上げたメレンゲに赤いフルーツやヒイラギを飾れば、クリスマスの食卓に映えるケーキの完成。卵白と砂糖、コーンスターチでできるので材料を買いそろえる手間やコストもかかりません。

むっちん（横田睦美）

おうちデザートには手作りソースがあると盛り上がります。パフェやクレープ、シンプルなヨーグルトやアイスクリームに欠けるだけでごちそうに。覚えておきたいフルーツソースのレシピです。今回は冷凍のパッションフルーツピューレを使っていますが、レモン果汁やゆず果汁を使っても同様に甘酸っぱいソースを付くことができます。

中村りえ

紅茶のティーバックで作るミルクティーシフォンケーキはおうちカフェにおすすめ！お店で食べる味がおうちで簡単にできますよ♪おうち時間のおともにぜひ手作りしてみてくださいね。シフォンケーキに苦手意識のある方も、研究した配合は初心者の方でも作りやすいのでトライしてみてくださいね。お砂糖が控えめでもフワフワなシフォンケーキのコツは、グラニュー糖や白いてんさい糖を使うこと！粒子が細かいお砂糖（グラニュー糖や白いてんさい糖）なら、しっかり溶けるので、作りやすいです。そのまま食べてもおいしいですが、生クリームを添えて楽しんでも◎

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

ふんわりやわらかいタイプのパンケーキ。焼き立てにバターやクリーム、はちみつやメープルシロップを添えてお楽しみください！

中村りえ

かぼちゃをたっぷり入れてきれいなオレンジ色！米粉でフワフワに仕上がります。メレンゲを作るので粒子の細かいお砂糖（私は白いてんさい糖を使用）してくださいね。

あーちゃん

今回はホットケーキミックスといちごオレを使ってイチゴ台湾カステラを作りました♡またまたホットケーキミックス大活躍𓂃♩ほのかにいちごオレの香りがして食感はシュワシュワ～＾＾！台湾カステラはこの食感がポイント♩秘訣はメレンゲをしっかり泡立てることと、ムラなく混ぜること！これさえ出来れば絶品台湾カステラが簡単にできちゃうよ𓈒𓏸𓐍

Eri

チョコレート大好きな私がおすすめします！笑濃厚すぎて生チョコのようなガトーショコラ✨チョコレート感MAXで食べ応えすごいです！あったかいコーヒーと一緒にちょこちょこ食べると最高に美味しい🎶ちょっとずつ大事に食べるのが楽しいガトーショコラです。これ、本当に好きなんです😍笑

おやつラボ

サクサク食感のメレンゲクッキーです。今回はおばけの形に絞って、ハロウィンにもぴったりなメレンゲクッキーにしました！メレンゲクッキーをそのまま食べてもよし、他のケーキに飾りつけても可愛いです！ハロウィンにぴったりのお化けのメレンゲクッキー、ぜひお試しください！

おやつラボ

雲パンを低糖質で作ってみました。形も丸い形から、雲のような形にして、より雲っぽい雲パンに！普通の雲パンよりふわふわな雲パンになりました。今回は、コーンスターチの代わりにキサンタンガムを使って、より低糖質に仕上げましたが、そこまで気にしていないようでしたら、普通の雲パンレシピのグラニュー糖を甘味料に変更するだけでも低糖質になると思います。

おやつラボ

ふわふわ食感のスフレチーズケーキを作りました。スフレチーズケーキが割れてしまうとお悩みの方必見。割れないスフレチーズケーキを作るコツ、教えます！シュワっととろける食感と、チーズの濃厚さがたまらないスフレチーズケーキは、温めても冷やしてもとても美味しい。ぜひお試しください！