「卵黄」のレシピ947 件

かなぶん

米粉のシュー生地は、小麦粉で作るよりも丸くキレイにふくらまないことが多いですが、ポイントを押さえれば誰でもふっくら可愛いシュークリームが作れますよ＾＾カスタードはレンチンで簡単に作れます！レシピの文章だけだと分かりにくいと思う人は、youtubeの動画も参考にして、ぜひおうちでも、米粉のシュークリームに挑戦してみてくださいね♪米粉は波里さんの米粉を使用しています。米粉によって吸水量や吸油量が違うので、レシピで使用している米粉をおすすめします。星口金は、12切#10のサイズを使用しているので、参考にしてください。

cuisine & trip

今回は、フランス菓子には欠かせないソースの一つであるソース・アングレーズの基本作り方です。バニラは、マダガスカル産のブルボン種をたっぷり使用しました。ムースやメレンゲ菓子、アイスなどデザートの下に敷いたりして、デザートの幅を広げてくれます★カスタードとの違いアングレーズソースはデザート用のソースで使用するためサラッとしているのに対して、カスタードクリームはシュークリームやエクレアの中に詰めたりもするため、もったりしたのとろみがあります。作り方も、材料（牛乳、卵黄、バニラ、砂糖）もほとんど同じですが、カスタードクリームには薄力粉が入るためとろみが強くなります。

濱村　圭

家でできる自家製レシピ✨みんな食べたことあるよね？卵ボーロ🥚これ子供たちも大好きなおやつ🧒

濱村　圭

卵黄をつけとくだけで濃厚ねっとりなご飯にも合う一品🧡卵白は味噌汁に使ったり、冷凍してお菓子作りに使う🥞漬けた味噌は味噌汁や炒め物に使うよ🙆‍♀️

築山紀子

混ぜるだけ、すぐに作るおつまみの1品に、お刺身のイカを卵黄と和えます。みそのコクにオリーブオイルの風味がプラスされ、ワインにも合いますよ。

YUUMI/ユウミ

レンジで作る、なめらかでクセのない豆乳カスタードクリームです。レンジ調理は手軽ですが、熱が均等に入らずダマができたり、粉や卵くさくなり失敗することも多いのです。試作を重ね、美味しく上手に作れるコツを丁寧に抑えました！パンに塗って・挟んでクリームパン風にしたり、市販のカステラとフルーツでトライフルにしたりカスタードパイにしたり…アレンジを楽しんでくださいね！

おやつラボ

これはとにかく美味しい。まずはシンプルにカスタードクリームだけ食べてみたのですが、これが本当に美味しくって！すっきりとした甘さで、しつこさがないのでなんでも合う味。我が家では、このカスタードクリームの表面にグラニュー糖をON！熱したスプーンを乗せてクレームブリュレ風にして食べてみたのですが、これが本当に幸せで…！おうちでクレームブリュレが食べられるなんて、という感動はもちろん、意外とお手軽にもできてめちゃくちゃおすすめ。毎日頑張ってなんだか今日はちょっと疲れたなあという日にも、かなりおすすめです♡

藤井玲子

パリッと焦がした表面が特徴の、卵と生クリームの濃厚なカスタードプリン「クレームブリュレ」をご紹介します♪バニラビーンズで香りづけをしたら、じっくりオーブンで湯煎焼きをして、とろける食感に仕上げるのがポイント◎シンプルな材料で手軽に作れるのにリッチな仕上がりになるので、特別な日のデザートにもぴったりです♪※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。　ご自身の判断でお楽しみください。※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。

ガンガン

イタリアの伝統的なデザートです。温かいままスープみたいに飲んだり、冷たいものをフルーツにかけて食べたり、食べ方は色々！

カレンガール

蒸し暑くなってくると、酢の入ったさっぱりした麺が食べたくなるので、大好きなそうめんで作りました！毎日でも食べたい麺レシピです🤗

関綾花 ayaka_t0911

レンジで調理が出来てとても簡単。ぱぱっとおかずやおつまみを作りたい時におすすめのメニューです！とろ〜り卵黄とごま油とだし醤油の香りも最高！小ねぎの大量消費にも◎

美桜

【米粉レシピ】米粉のサラッと液体になじむ特徴を利用してカスタードクリームを作りました。より簡単に作れるように全卵使用の電子レンジレシピで考えました。米粉を使用することで短時間で簡単に作れてめちゃくちゃ美味しいので、味見が止まらないです笑パンなどに塗って食べるだけでもご堪能いただけます。

こばやしまりこ

米粉のカスタードクリームを牛乳と豆乳の半々で優しい味に仕上げています。レンジで作る米粉カスタードクリームは、お鍋より手軽ですが、米粉が沈殿しやすく、ダマになって失敗することも。1度加熱した後で、濾すことで、舌触りの良い滑らかなカスタードクリームになるので、試してみてください。

AKIHO

ひな祭りにぴったりなひなあられならぬ"ひなボーロ"です🌸✨小さなお子さまから大人まで楽しめます♥️

しんすけ・かい夫婦

九州では定番の醤油、うまくち醤油を使って、福岡の郷土料理、【ごまサバ】をアジにかえて作りました。九州の方はうまくち醤油で育ち、うまくち醤油オンリーのご家庭が多く、古くからとても愛される、少し甘くてコクのあるお醤油です。

こばやしまりこ

米粉で作るカスタードクリームは、ふるわなくて良いので、時短になり、冷やした後も滑らかな食感です。半量を豆乳で作ると、優しい味で、たんぱく質もしっかり摂れます。全量牛乳で濃厚に仕上げても♪

こばやしまりこ

チョコレートに溢れるバレンタインに、ピエトロの「おうちパスタ バジル」「おうちパスタ トマトガーリック」を使用した、米粉のおつまみサブレでちょっと変わった大人なバレンタインギフトはいかがでしょうか。卵黄1つで天板1枚分、2種類同時にお作りいただけます！サクホロ食感の甘じょっぱいサブレがやみつきになります♪

kanami

絶対誰かに作りたくなる、濃厚でとろとろの贅沢なチーズケーキです♩ 他のレシピに戻れないくらい大好きなレシピです！ コーヒーによく合うのでおやつタイムにもオススメ＾＾冷凍保存ができるのでお誕生日などのイベント用に作り置きしておくのもgoodです！

kanami

昔から作っている失敗なしのレシピです♩お友達へのプレゼントや、おやつタイムにもおすすめです^ ^ 余ったら冷凍庫で保存もできますよ♩

管理栄養士ゆきぼむ

レンジで完成！5分でできちゃう超簡単な一品です。決め手は『ポン酢＋オイスターソース』！ポン酢のさっぱりとした酸味にオイスターソースのコクがやみつきになる美味しさ。とろ～っと卵黄を絡めて食べたらもう絶品です♡ささっと作れるので、おつまみにもぴったり。

ユミィ

納豆にキムチに卵黄を混ぜて食べたら美味しいだろうなと考案しました😊ごま油を回しかけたらねっとりネバネバで、ご飯がとても進みます♪お酒のおつまみとしてもおすすめです。

DOI 料理人

山形県村山市の郷土料理『山形のだし』夏野菜を使った家庭の食卓にかかせない常備菜。野菜を小さめに切り、薬味には茗荷や大葉、漬物や納豆をなど加えたりと家庭によって作り方は様々。100件の家庭があれば100種類のレシピがあると言われてます。温かいごはんに乗せるだけで食欲がない日でもサラッと食べれます。今回は卵黄を醤油とみりんに漬けた卵黄漬けを添えたレシピ。何度も食べたくなる味です。よかったら試してください！

タツヤ

鶏むね肉が驚くほど美味しくなる、コクうまレシピ。薬味たっぷりで甘辛い味噌ダレと、やわらか〜い鶏むね肉の相性が抜群！ご飯にかけても良いですし、お酒のアテとしても楽しめる一皿です！

DOI 料理人

ルーのカレーも美味しいですがドライカレーも最高。カレー粉を使い簡単ながらも奥深い味わいに仕上げます。食材を加えるごとにしっかり炒め、煮詰めることで凝縮したうま味のある一皿に。カレー粉は好きなカレー粉を使い、辛いのが好みの方はカイエンペッパーなどを加えて調整をしてください。お子さんが食べる場合はケチャップの量を多めにすると食べやすくなります！

えなり

メレンゲで作るふわふわ食感のババロア♪卵液を加熱しないので失敗なく簡単に作れます。生クリームを使用しないからヘルシーであっさりとした後味です♪

松尾絢子（ちきむん）

夏にピッタリな冷たいカルボナーラです。卵は卵黄のみ使用した濃厚バージョンのレシピを作りました！ソースを作っておけばパスタを茹でるだけで簡単にお店の味です！！

Ryuto

もやしが主役の超節約レシピです！フライパンで軽く炒めてのせるだけで完成するので、ご飯が炊いてあれば3分で完成します✨　これが旨いんだ🤤　もやしだけなのに満足度は高いズボラレシピです！ぜひお試しください♪

菅智香

卵黄の濃厚なドレッシングのレシピです。ほろ苦さのあるロメインレタスと相性ばっちりですよ。

maki（まき）

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた、解凍なしでスルッとすくえるカタラーナ風。子供も大人も大好き！なめらかな冷凍プリンに仕上げました。フルーツもカチカチにならないので、ひんやりフレッシュな食感が楽しめます♪

だんどり

苦くなくなる裏技あり。お弁当用のピーマン卵。黄身を和えてそのままおつまみでもＯＫ