「葛粉」のレシピ21 件

fujinoniji 越野美樹

寒い日に芯から体が温まる、豆もやしの葛あんかけ。出汁いらずで、お肉とお野菜の旨味が味わえます。豆もやしの歯応えが楽しく、玉ねぎの甘みがホッとする美味しさ！本葛粉が手に入らない場合は、片栗粉でどうぞ。

fujinoniji 越野美樹

お豆腐の代わりに厚揚げを使った、野菜たっぷりの麻婆料理。中火や弱火をうまく使うことで、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。コクのある本格中華の味が、家庭で楽しめますよ。ご飯にのせて、丼にするのもオススメです！

おうち薬膳 村上華子

突然、寒気を感じた時、どんなケアをしますか？「風邪のひきはじめには葛根湯」という有名なフレーズの通り、早めのお手当が肝心です！市販の「葛根湯」はマメ科の植物、葛の根(葛根)が主成分。生姜やシナモン、その他、様々な漢方生薬が配合されていますが、実は、自分でも“即席の葛根湯”が作れるんです。材料は「葛粉・生姜・シナモン・黒糖」があればOK～！とろりとした優しい口当たりが、きっと心まで温めてくれますよ。【薬膳メモ】葛粉は筋肉のこわばりや肩こりの改善にも使われます。生姜は発汗作用。シナモンと黒糖は体を内側から温めます。

manngo（河野ひとみ）

家庭菜園の生落花生（おおまさり）を使ってジーマーミー豆腐を作りました。

藤田 圭子

さっぱりぷるぷるな和のプリン‼️食べた後も爽やかでお腹にもたれません。今回は烏龍茶茶葉を濃いめに出しましたが、抹茶や紅茶などもおすすめです。

さらりごはん

みんなが大好きなイチゴのシーズン‼️「甘酒」「ココナッツミルク」と合わせて葛と寒天でふんわり食感に仕上げる白砂糖はもちろん、きび砂糖や甜菜糖もなして素材の甘みだけで出来ちゃう、罪悪感なしで食べれるカラダが喜ぶスイーツ。美容効果、疲労回復効果の他、春に負担が増える「肝」の機能を活性化し神経の働きや血液の働きを整える薬膳スイーツです✨

藤田 圭子

薬膳風に黒ゴマのプリンを作ってみました。卵を使わないプリンなのであっさりいただけます。

日本くらし薬膳協会（JKA）

【このレシピの成り立ち】カゼの引き初めに飲む葛根湯をイメージし、体を温めてカゼを追い払うレシピにしました。ゾクゾクして肩や首にこわばりを感じるような、カゼの初期におすすめです。鶏ミンチや卵が体力を補い自己治癒力を高めます。食欲がない時はとろみ控えめが食べやすいです。

山本知美

みかんが美味しい季節。甘いみかんはお砂糖などの甘味を入れなくても甘くて美味しいソースに。体を温めてくれる葛でトロミをつけて、寒い冬にピッタリなソースに。ヨーグルトなどにかけていただきます。

松山絵美

ゼリーとは違う、寒天とは違う、モチっとプリンっなコーヒー葛餅です^ ^ゆっくりと消化吸収されるお砂糖《スローカロリーシュガー》を使いました♡

manngo（河野ひとみ）

抹茶と甘酒を使って葛プリンにしました。

fermentasi

1パック買うとあまりがちな「粒あん」を使ってパパっと作れるお手軽デザート体を温めてくれるくず粉を使ってるので体にも優しい１品！

manngo（河野ひとみ）

お節の黒豆のリメイクです。葛粉で固める簡単プリンにしました。

がまざわ たかこ

角切りりんごを入れた、ちょっと小腹が減った時にもおすすめなヘルシー和スイーツです。生姜の風味がとろりとおいしい葛湯です。

manngo（河野ひとみ）

簡単に牡蠣しんじょを作り餡掛けにしました。温まる一品です。

Yukkie

お彼岸にも！お家で簡単に出来る和スイーツ♡ごどうふです。黒蜜でも、わさび醤油でも美味しい🎵

橋本登志子

豚肉にハケで葛粉(片栗粉)をまぶしつけて、火を止めたたっぷりのお湯に入れます。豚肉の色が変わったら引き上げます。つるんとしっとり仕上がります。お肉は水につけないでくださいね。冷えすぎて口当たりが悪くなります！

がまざわ たかこ

ごまの濃厚さがたまらない ごま豆腐。高野山で頂いた精進料理のごま豆腐の美味しさが忘れられず作ってみました。冷たくて、もっちり、とろんの食感が家でも作れます！

manngo（河野ひとみ）

金沢の友人にいただいた加賀太きゅうりを干し海老で煮物にしました。干し海老のお出汁と太きゅうりがよく合います。お出汁が大変美味しいです。

manngo（河野ひとみ）

葛粉で固めるトマト豆腐です。口当たりがよく、おかずでもデザートとしても美味しいかと思います。

manngo（河野ひとみ）

鱈の白子で作る白子豆腐です。