「タン」のレシピ6 件

tatsu

ピリッと刺激がクセになる！しんなり大根とコリコリ食感のスモークタンの絶妙な相性があとをひくサラダです。

Rune吉村ルネ

牛肉をコトコト煮込むこと３時間。肉質が柔らかくなったところにヒヨコ豆を入れて卓上で煮込みながら頂きます。小麦粉がほんの少し入っていますがあっさりとして鍋向きです。

お天気ママ

ねっとりとした里芋の食感がうれしいマッシュポテト風。里芋は生命力を高め老化を予防する食材で、秋冬に悪くなる血液の流れを良くする働きもあります。温性の玉ねぎとにんにくとの組み合わせで、秋冬の体を温め、老化予防に働くメニューです。　　　

曽布川優子

タンが好きだった父に作ったメニューです。タンをお出汁と醤油で和風に仕上げています。煮込み時間はかかりますがただただ煮込むだけなので簡単。お出汁で煮た夏野菜と白髪ネギを添えて冷たくしていただきます

がまざわ たかこ

簡単なのにおいしい。時間がない時のお助けレシピ。さっと炒めたきゅうりはごま油となじんで飽きのこない美味しさです。あったかくても、冷めても美味しく頂けます。

福原ゆり

低温調理した牛タンは想像しているよりはるかに柔らかく、ジューシーな仕上がりに♪意外と脂肪分が多い部位なので、さっぱりと大根おろしとポン酢でいただきます。