「紅茶」のレシピ414 件

小嶋絵美

洋梨の皮や芯を捨てるのが惜しくて、ハーブティーにしてみました。これは以前、薬膳教室で習った「梨の皮のお茶」をヒントにしています。薬膳には「一物全体（いちぶつぜんたい）」といって実も皮もまるごと食べるとよい、とする考えがあるそうなんです。皮や芯にもまだ果汁や栄養がありますし、洋梨のおいしさを余さず味わえるお茶ができました。

ゆかぴ

旬の桃を使って、難しそうに見えてとても簡単な桃とアールグレイのパンナコッタ♩紅茶ゼリーは午後の紅茶を使い、手軽に！桃と紅茶の組み合わせが最高に合います

きょん

お店で食べるブッラータチーズのひと皿。あのとろとろの中身をモッツァレラと生クリームで再現！身近な食材で、ちょっと贅沢気分に！モッツァレラを手で細かく裂いて、生クリームになじませるのがポイント。ミルキーな味わいに巨峰の甘みがよく合います。火を使わず簡単に作れて、見た目も華やか。おもてなしの前菜や、ゆっくりワインを楽しみたい夜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

とうち

紅茶のティーバッグと一緒に1時間じっくり煮込むことで、お肉が驚くほど柔らかくホロホロの食感に。余分な脂も落ちてさっぱりと仕上がります。😏味付けはめんつゆベースのタレで、一晩じっくり寝かせることで、中までしっかりと味が染み込みます。お箸で簡単に崩れる柔らかさと、紅茶の爽やかな風味がたまらない一皿。😋よかったらぜひ、作ってみてください～！

両角舞【手をかけレシピ】

旬の桃は、そのまま食べても十分おいしいけれど今年は少しだけ手をかけて、香りを重ねたデザートに。桃の果肉をジャスミン茶に漬けて、桃にふわっと花の香りをまとわせる。ジャスミン茶には桃の香りを移してゆるいゼリーに。ひと口食べると、まず桃の甘み。あとからジャスミンの涼やかな香りが広がります。桃とジャスミンのひんやり涼菓。こってりした食事のあとにもするりとお腹に入りますよ。

おくや まさき

桃のコンポートを作ったときのおいしいシロップを、冷たいフルーツティーに。桃の甘い香りと紅茶の風味が合わさった、夏にぴったりの一杯です。

Yukiyo

ジャスミンの上品な香りと、ミルクの濃厚なコクが絶妙にマッチする、オリエンタルな気分いっぱいのパンナコッタです。ちょっとしたコツをおさえれば、美しい層が出来上がります。

mayumillion

ふわっとアールグレイとはちみつの香る♪香りもごちそう！いちじくとモッツァレラにマリナードが絡みもう至福の美味しさ！ひと足お先に早秋をたのしむ旬のごちそうマリネ

ありさ

なめらかなミルクティーパンナコッタに、やさしい甘さの桃のコンポートをたっぷり合わせました。アールグレイの香りと桃の爽やかな甘さが相性ぴったり。暑い季節にも楽しみやすい、ひんやりスイーツです。

富岡清美

夏にぴったりな爽やかなティラミスです。クリームにギリシャヨーグルトを使い、重くなりすぎないように仕上げました。土台は、フィンガービスケットの代わりに、切り落としのカステラで簡単に作っています。濃いめのアールグレイを染み込ませ、旬の桃を並べて爽やかに！桃はペクチンが豊富に含まれており、腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。簡単なのに見栄えもするので、おもてなしにもピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね。

こばやしまりこ

いちじくにぴったりな紅茶クリームを詰めただけの簡単前菜。お酒にもティータイムにもどちらでも。旬の季節にぜひお試しください。

京(みさと)

ベリーと紅茶が華やかに香る♩夏にぴったりの甘酸っぱいさわやかデザートです！調理時間はたったの10分！あとはスープジャーに入れて常温で持ち歩くだけで、1時間後にはしっかり固まります◎ぜひお試しください♩

小嶋絵美

捨ててしまいがちな「ももの皮」で、やさしい甘さの紅茶を作ってみました。夏は冷たいものばかり食べて、お腹が冷えることもあります。そんなときはホットがおすすめです。もちろん、冷たくしてもおいしいので、暑い日はアイスティーにしても。これから旬のりんごや、梨の皮でも作れますよ。

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの紅茶シフォンケーキです。生地に温めた豆乳を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

かなぶん

紅茶の香りってめっちゃ癒されますよね🥹クッキーにしたら危険なくらいパクパク食べてしまいますよ😂でも米粉で作ればたくさん食べても罪悪感少なめです♪茶葉はアールグレイがおすすめですが、お好みの茶葉を入れて作ってみてください😊

低空飛行キッチン（調理師免許）

一口食べれば紅茶の香りがふわぁ〜っと広がる美味しさ！☕豆腐を入れるとことで、冷めてもしっとりもっちり仕上がりますよ（＾ν＾）

おまみ

娘と出かけた先で食べた紅茶とレモンのマフィンが美味しくて、おうちではパウンドケーキにアレンジしてみました。

矢崎海里｜管理栄養士

某媒体に掲載し、LINEニュースで1位を獲得したバスクチーズケーキのレシピを、紅茶味にアレンジしました。まぜて焼くだけなので見栄えもよく、おもてなし料理によく活用します。丸型を持っていなくても、グラタン皿やココット、iwakiの耐熱ガラスなどなんでも大丈夫ですので、ぜひチャレンジしてみてください！

ぼく

先日、出来心で「紅茶の茶葉」を加えてクレープを焼いてみたところ、とてつもなく良い風味のクレープができまして！しかも果物との相性も抜群でした！生地に茶葉を混ぜ込んでいるのですが、ザラザラとした食感や苦みはありません。茶葉はお好みのメーカーでＯＫです。また、生クリームにちょっぴりレモンを加え混ぜることで、ほんのりクリームチーズのような風味になってとっても美味しかったです。

おまみ

ふわっと香るアールグレイ、クリームチーズの酸味、焼いたいちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がってお気に入りのケーキです。

つちこ

真っ黒になったバナナのお助けレシピ！特に熟したバナナを使うと甘味が出て美味しくなります。今回は紅茶も入れて香り高いパウンドケーキにしました。バターなしでサクッと作れるのでぜひ作ってみてください。

kayocooking

我が家で1番よく作るおやつレシピです。バナナをよく買うので、我が家のバナナの救出レシピでもあります。笑潰して混ぜて焼くだけ！簡単にできます。

春歩(はるほ)

おうちでカフェ気分を味わえる、今人気沸騰中のドリンク、サクサクのハニーカムトフィーと濃厚なミルクティーの組み合わせをご紹介します🫶ハニカムトフィーは、お酢をほんの少し加えるのがポイント！重曹と酸の反応でブワッと膨らみ、軽やかな食感に仕上がります✨トッピングしたトフィーがミルクティーに溶け出すと、キャラメルのようなコクが加わって絶品なんです😍もうこれ、お店で飲んだ時絶対おうちでも再現してみたいと思いました✨️ハニカムトフィーは『カルメ焼き』を食べたことがある方なら意外と食べ馴染みのある味わいかもしれません🥰

かなぶん

紅茶の香りが食欲をそそる、しっとりふわふわの米粉シフォンケーキです♪茶葉はアールグレイを使用していますが、お好みのものでぜひ挑戦してみてください☕

杉山かふん

焼くまで5分！？ビジュ抜群♡外サクサク中ふわふわの米粉マフィン。ホワイトデーのお返しにも◎

ありさ

アールグレイの香りをしっかり感じられる、米粉のバスクチーズケーキ。小麦粉不使用でもコクがあり、なめらかで濃厚な味わいです。おもてなしや作り置きスイーツにもおすすめ。

おやつラボ

パウンドケーキのレシピを見ると「無塩バター」ってよく書いているけど、本当に塩なしじゃないとダメなの？そう気になって作ったパウンドケーキです。ちなみにこのレシピは無塩バターのレシピ。つまり…察してください笑実は昔「シチューにもバター使いたいし、塩入っている方のバターでいいんじゃん！」と思って、有塩の方でパウンドケーキを使ったこともあるのですが、その時の自分にも言いたい。ちゃんとレシピ通り作ってよって。無塩で作るとシンプルながらも上品な味でとても美味しいのでぜひ〜！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

半端になった強力粉の消費にもお勧めのバナナブレッドを紹介します！今回は薄力粉ではなく強力粉で！焼き上がりの生地はしっかり目の生地に焼きあがるので食べ応えは抜群！よかったらお試しくださいね♪

Yuri

生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出した、大人気のヘルシーなお豆腐チーズケーキ♪甘酸っぱいいちごのマリネとエレガントに香る紅茶クランブルのひと手間が美味しさを格上げしてくれます。凝って見えますが混ぜる作業ばかりの簡単工程なのでお気軽に、おしゃれカフェのようなスイーツが作れます♡前日に作っておけるので平日クリスマスにもぴったり！年末年始のおもてなしや手土産などにもおすすめです♪

きゃらきゃら

アールグレイ香る、紅茶フィナンシェ。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。