「甜麺醤」のレシピ274 件

misa

生のズッキーニをシビ辛なナムルにしました。甜面醤と黒酢でコクを出しつつさっぱりとした味わいに。ラー油に花椒を加えることで、シビ辛でビールが進みます！ナッツの食感もいいアクセントになりますよ☺

かめきちパパ

前日の鍋で残った豆腐を使って麻婆豆腐を作りましたでも挽き肉の量は少し多めにして挽き肉を楽しむ麻婆豆腐でございますなのでご飯によく絡んで美味しくいただけますよ

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、ご飯がもりもり進むガッツリ定食屋さんの✨豚の味噌漬け焼き定食ですよ😋🍚🍚🍚味噌とみりんと生姜に漬けこんだ、味が染みてやわらかくなった豚バラ肉💖炒めて焦がしたら旨すぎた☆🤩☆☆キャベツも一緒にもりもり食べたいね👦🏻🥗☆マヨ少しつけたら最高よ👧🏻💖☆わしはあと一味な👴🏻✨今夜も愛が届きますように🥕愛と癒しを届けるキッチンより🍀

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできるガッツリ系定食屋さんの人気メニューから✨豚バラ肉とキャベツの甘辛味噌炒め定食ですよ🤤ご飯とお味噌汁つけて定食にしてガッツリ食べてね😋🍚中華風の味噌炒めだから回鍋肉(ホイコーロー)に近いですね🤓✨にょほほ🐶♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

藤本マキ

暑い季節にも喜ばれるジャージャー麺♪豚ひき肉に長ねぎやしいたけを加え、重た過ぎない食べやすい肉みそに。ひき肉は赤身があればご使用いただくと、油っぽくなくさっぱりいただけます。そして麺はキッコーマンさまの大豆麺！大豆麺は低糖質で高たんぱく。レンチン調理で簡単に中華そば風に使えます♪とろみのある肉みそが麺ときゅうりによく絡み、どんどん食べすすめたくなります！

森本英子（もりもん）

防災用に缶詰を備蓄されている方が多いと思いますが、賞味期限まじかの缶詰を使ったお料理を紹介させていただきました。今回は焼き鳥缶（塩）を使ったマーボー豆腐風です。

伊賀るり子

簡単本格おうち中華の回鍋肉を鶏胸肉でアレンジ！

ここえみ

小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる麻婆豆腐です。辛味はラー油などを後がけで。今回はひき肉ではなく豚バラ肉を使って食べ応えアップ、そしてミニトマトも加えて、さらに旨味たっぷりに仕上げています。炊き立てのごはんやお好きなお酒とともに、モリモリいただいちゃってください♡

管理栄養士☘️maicook

回鍋肉は、薄切り肉だけじゃない！豚ひき肉で手軽においしく作れます😋辛くない回鍋肉です。全部大さじ1だから覚えるのもカンタン！キャベツもモリモリ食べられるので、食物繊維たっぷり♪(1皿あたり食物繊維7.5g)ピーマンにもβカロテンやビタミンEがあり、油で炒めると吸収率が上がります。

DOI_料理人

ひき肉とキャベツで作るチャーハン！ひき肉をよく炒め甜麺醤と豆板醤を加えて味のベースを作ります。そこにキャベツ、冷やごはんを加えてよく馴染ませ、仕上げに醤油を煮詰め手早く香ばしさをまとわせます。キャベツの代わりに好みの野菜を使ったり、半熟玉子を加えて美味しくアレンジもできます。

伊賀るり子

今がおいしい春キャベツを堪能できる簡単本格おうち中華！

すずめ

カレーライスなのか？麻婆丼なのか？カレー粉を加えたカレー麻婆豆腐をごはんにかけた変わり種の麻婆丼です。忙しい日の晩ごはんやお昼ごはんにおすすめです。

くみ

ネギの代わりに、ピーマンを入れた麻婆豆腐です。ひき肉は500gとたっぷりめ♩甜麺醤、豆板醤ベースの本格的な味付けです。夫が辛いものは苦手なので、豆板醤は半量にして作ったのですが、程よい辛さで、夫もうまい‼︎と大絶賛でした☺️💓自分で言うのもなんですが、ピーマンがマッチして、本当に美味しかったです。調味料さえ揃っていれば、簡単に作れますので、お試しくださいね。

まこりんとペン子

【甘辛味噌が最高❗基本の回鍋肉✨】豚バラ肉とキャベツ、ピーマンを甘辛味噌で炒めたお店で人気の定番中華☝本当に簡単に出来るのに旨みたっぷりの豚バラ肉とシャキシャキ食感が楽しめる野菜に甘辛味噌が絡んで家で作ったとは思えない驚きの美味しさです❗ご飯もビールも進む絶品本格回鍋肉⤴✨ぜひ試してみてくださいね🤗

今日のおうちごはん！

中華屋さんの味を目指した！ご飯がガッツリ進むホイコーローです。今回は甜面醬を使ったちょっぴり本格派な味付けで、「ここぞ！」という時におすすめの一品。フライパンでパパっと炒めるだけなので、10分足らずで楽々できちゃいますよ♪

shizu

これ嫌いな男子はいない！！旦那ウケ抜群のレシピです🤍

misa

麻婆豆腐も麻婆茄子も好き☺他にも麻婆にできる食材はないかな...？と考えて思いついたのが【かぶ】。しっかり焼き目を付けたかぶは甘くてジューシー、こく旨な麻婆と相性抜群です。栄養価の高い葉の部分もおいしくいただけます。ビールの用意は必須です...！

Yukiyo

おなじみ麻婆豆腐に、れんこんとにらの食感も加わり栄養面でも満点の一皿です。ひき肉をしっかり焼いて炒めることで旨みを出し、スープの素なしで仕上げます。豆腐とれんこんは先にサッとゆでることで水っぽくなりません。

MYON(みょん)

揚げだし豆腐と麻婆豆腐のコラボレーション！ザクっとした揚げだし豆腐にとろとろ餡の甘辛い麻婆がからんでご飯もお酒も進むこと間違いなし＾＾

ともきーた (伊藤 智子)

中華風のミートソースとなすのチーズ焼きです！洋風に飽きたらコレ！大葉もさっぱりしてよいアクセントになっています♡なすはあらかじめレンジ加熱するので、油を使わずめっちゃヘルシー！とろっとろで激旨〜めっちゃやわらかに仕上がります♡なすメインのおかずでお腹も満足！ ご飯やパンにも合いますし、ビールやワインにも合います♡

ともきーた (伊藤 智子)

白菜が美味しい季節なので回鍋肉にしてみました！ご飯もビールも進むおかずです♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも♡工程も少なく、パパっとできちゃいます！切って炒めるだけで超簡単♡

二階堂まなみ

まるごとターキーで豪華なチャイニーズXmasはいかがですか？盛り上がること間違いなし！オーブンがあれば誰でも簡単にできますよ。ブライン液に漬けることによって下味がつき、身はふっくら柔らか。野菜とターキーを巻くカオヤーピンは春巻きの皮で代用します。甘辛甜面醤のたれをつければ最高に美味しいメインになります。ターキーのお肉は高たんぱく低脂肪でとてもヘルシー。残ったらサンドイッチやサラダにもできます。

杉山かふん

ピリ辛が美味☆麻婆茄子ならず麻婆ピーマン。ピーマンに具を詰めるから食べやすくお皿も汚れない♪

すずめ

わが家で人気の本気中華しびれる辛さの≪麻婆豆腐≫です。豆腐を塩茹ですることでプルプルで崩れにくくなります。15分以内で作れるご飯がすすむ本格中華です。

ぐるまん食堂

豆板醤たっぷり、刺激のある辛味が癖になる麻婆豆腐です。

だい　野菜アレンジレシピ

今日はフライパン１つで作れるそぼろかぼちゃを作りました🎃ほくほくで甘いかぼちゃをとろみがついたそぼろと食べると最高に美味しいですよ🤤甜麺醤とからしを入れることでコクが出て味に深みが出ます✨お子様でも食べれる味付けです！簡単で美味しいので是非作ってみてください😍

美桜

【なすレシピ】以前作った“ジャージャー麺の素”になすなをプラスして作ってみました。私自身ジャージャー麺が大好きでwなすも大好きなのでwww私にとっては最高なジャージャー麺の素になりました！！なすとの相性がめちゃくちゃ良過ぎでびっくりです！本当に美味しくてなす嫌いな娘もペロっと食べちゃいましたーっw

ぐるまん食堂

中華の定番料理。キャベツと豚肉を香ばしいテンメンジャンで味付けした炒め物。ガッツリ食べられ、ご飯にも、お酒にもあう回鍋肉を作りました。

スギヤマ　ヒサエ

＼坦々麺の肉そぼろdeうまい肉味噌うどん／【このレシピのポイント💡】✅完成までほぼ10分！✅ひと皿ペロリと完食できる✅コクのある甘辛肉みそが食欲をそそるひとくち食べたら食欲全開🙌コクと甘みのある甜麺醤で作った本格味の肉みそが食欲をそそります！お箸が進んであっという間に完食。やみつきになる美味しさです(๑´ڡ`๑)時間がない時にでもぱぱっと作れ、辛くないので子供でも食べられますよ。とても美味しいので是非お試し下さい🙋（よく混ぜて召し上がれ♪）

DOI_料理人

茄子の美味しい季節、夏や秋におすすめ『マーボー茄子』茄子は揚げずに炒めることで油っぽくないヘルシー仕上げ！ひき肉はじっくり炒め旨味を引き出し、スープを加える前に調味料を入れ、ひき肉としっかり炒め合わせることで濃厚な味わいになります。今回は茄子で作りましたが豆腐で作っても美味しく、ご飯がすすむ麻婆レシピ！