「煮浸し」のレシピ293 件

アリ

柔らかくなったなすが格別です！お出汁がじゅわっと口の中に広がり、なんとも言えない美味しさです♡翌日にはさらに味が染み込んでいて、いくらでも食べられちゃいます（笑）。冷蔵庫で保存できるので、持ち寄りにもぴったりです♪

増田陽子

家にある食材で作れる、簡単であと1品にピッタリなおかずです。

鈴木美鈴

チンゲン菜はじっくりごま油で炒めているのでコクがあり、シャキシャキとした食感が楽しめる簡単副菜です。

鈴木美鈴

厚揚げ豆腐には味が染み込み、小松菜は油で炒めてから煮るのでコクがあり、ご飯のおかずにとっても良くあいます。どちらの食材にもカルシウムが豊富なので栄養価が高いおかずです。

柴田真希

暑くて食欲がなくてもさっぱりいただけるレシピです。個人的には、冷たく冷やした方が好き。作り置きにもぴったりですよ！

柴田真希

作り置きにもぴったり！おくらのお浸しのレシピです。おくらは半分や輪切りにしてもよいですが、1本そのまま使うのも種が飛び出なくておすすめ。味がしみ込みやすいように、1か所切り込みを入れると種も顔を除いてかわいく仕上がります。だし汁を使わないのでとってもかんたん！

神田えり子

さっと茹でたオクラをだしの効いたつゆで、煮浸しに。あたたかいままでも、冷やしてもおいしいです。

ちい

火を使わずに簡単に作れるため、時間がない時や暑い季節にぴったりです✨味がしっかり染み込むので、家に帰ってすぐに出せる一品として重宝しています♩

DOI 料理人

トマトのうま味をつゆに移し、美味しさを倍増させるトマトレシピ。湯むきのひと手間を加えることで食べやすく、トマトのうま味をひき出す効果もあります。なすやオクラなど他の野菜を使ったり、厚揚げを加えても美味しいです。冷やして作り置きにもピッタリ！

mikana

厚揚げとピーマンの、おかか煮♪♪簡単で、すぐ出来る、忙しい日も安心副菜♪♪

うさぎ

包丁も鍋も使わない！丸ごとピーマンの煮浸し。レンジ調理なのでとにかく楽！ヘタもタネも食べられます😋急いでいる日の副菜にぴったりです。

鈴木美鈴

とろとろのなすに旨味がジュワーと広がり、つめたく冷やすと夏の暑い時期に最高のおかずです。

つくりおき食堂まりえ

レンジで作ったとは思えない、しっかり味が染みて美味しい夏野菜の煮びたしです。調味料は2つなので味付け簡単、冷たいままでも美味しいので、作り置きしておくのがおすすめ。へとへとで帰宅してもすぐに食べられますよ。

鈴木美鈴

丸ごと調理するピーマンは栄養価が高く、にんにく入りなので旨味が増してご飯のおかずにピッタリ！！冷蔵庫で冷やすとより美味しくなりますよ。

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

ピーマンが丸ごと美味しくいただけるレシピです。包丁を使用しないので、とても手軽に作ることができます。作り置きにもおすすめの一品です！

カレンガール

夏になると必ず作る、我が家の定番レシピです🤗暑くてもいくらでも食べられちゃう、そんな1品です♡

鈴木美鈴

小松菜は油で炒めるのでコクがあり、ご飯との相性は抜群です。昔懐かしいほっとするおかずです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

白だしの優しい旨味がじゅわ〜っと染みて、ご飯との相性抜群！ワサビをつけて食べればお酒のあてにもなりますよ◎

kanami

レンチンで簡単にできる冷製の煮浸し風茄子です＾＾浸して作り置きして次の日食べてもよし！冷やして冷製で食べてもよしな一品です♩

坂本京子

子どものころからよく食べている定番副菜の小松菜の煮びたし。油揚げに染みた煮汁が口の中でじゅわーっとやさしく広がります。滋味深い味、何度も作りたい、そんなレシピです。あと一品ほしいときにさっと作れるのもいいですね。

かめきちパパ

茄子をレンジでチンしたものをピリ辛のだし汁に漬け込みます。さっぱり、ピリッと食べれる茄子料理ですよ

かめきちパパ

茄子をさっと焼いて鷹の爪でピリッとさせただし汁でこれまたさっと煮込んでいただきます熱々よりも少し冷めた方が茄子に味が染み込んで美味しさ倍増ですよ

きな| 私も彼も幸せごはん

あともう1品作りたいけど面倒だな・・・でもそれだと質素すぎる・・・って迷ったときはこれ！😲適当に切ってあとは耐熱ボウルでチンするだけ！🐶しかも味付けは1つだけなのにちゃんと作りこんだみたいに変身✨

しんすけ・かい夫婦

フライパンで茄子の煮浸しを作りました♪暑い夏に冷やして食べるのもおすすめ♪食べるラー油をトッピングして、ピリ辛で食べるのも美味しいです♪

かめきちパパ

茄子に切り込みを入れてレンジでチンしたものにポン酢をベースにしたちょっと中華風なタレに絡めていただきます

くみ

白だしベースのなすの煮浸しです。なすとしょうがの相性が抜群♩なすに出し汁が染み込んで、じゅわっと美味しい‼︎☺️出し汁はあっさりめですが、生しょうが効いているので、ピリッと辛めな仕上がりです。冷めても美味しいので、作りおきおかずとしても良いですし、おつまみにもなりますよ。

森口 ゆり子

旨だしがジュワ〜としみた鶏団子が美味しい煮びたし風のおかずです(^^)冷めて味がしみた鶏団子もやわらかいです♪

細木ケイ

うまみいっぱいのダシ汁と一緒に、大きなトマトもスプーンでぺろっと食べられちゃうレシピです！トマトは皮がないので歯触りもよく、ダシとごま油で酸味も和らぐので非常に食べやすいお味です。あたたかくおでんのように楽しむレシピですが、キンキンに冷やして食べても美味しいです♡おもてなしの場でもきっと喜ばれるはずですので、ぜひお試しください！★栄養のポイント★トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が高く、風邪をひきやすい季節にも積極的に食べたい食材です。油と一緒にとると吸収されやすいので、ごま油はぜひかけてみてくださいね。

こんどうとしえ

旬の野菜をシンプルに食べたくて考えたレシピです。味付きのだしパックを使うことで、あれこれ悩まず味が決まります。だしの風味が活きているので、塩分控えめでもおいしく感じます。冷蔵庫で保存すれば2日目まではおいしく食べられます。

栄養士：木内由紀

あと1品、って困ったとき、忙しいご飯作りに大活躍間違いなし！野菜の王様(と勝手に思っている)小松菜と油揚げを、すごく美味しいかつおだしで浸します。レンジで4分加熱で本当においしい煮びたしの出来上がり！作り置きもOK、副菜にもお酒のお供にも◎煮汁を切ってお弁当にもどうぞ。