「赤ピーマン」のレシピ27 品

曽布川優子

お弁当のすき間埋めおかずによく作る一品です。赤ピーマンとちくわを炒め、めんつゆで味付けしてラー油をふってピリッと感を出しました。ささっとできて簡単。おいしい一品です。もちろん緑のピーマンでもおいしいのですが、緑ピーマンは日をおくと色落ちして鮮やかな緑がくすんできます。もちろんお味的には　充分いただけます。すぐ食べる時は緑ピーマンでもいいかと思います。もし赤ピーマンがないときは、赤パプリカでもいいです。冷蔵庫で5日間は保存可能です。

花 kitchen

いつものオイスター炒めに、ポン酢を足して優しい酸味を加えました。旨味とコクが餡となって食材に絡み、ご飯が進む美味しさです！お肉は使いやすくて、まとめ買いしやすい豚こま肉を使用。節約レシピとしてもおすすめです！いつもとは少し違うオイスター炒め、ぜひ作ってみてください♪

花 kitchen

使いやすい豚こま肉を使って彩り豊かなオイスター炒めを作りました。お肉メインでも野菜もしっかり摂れる分量にしました。ご飯が進むメインおかずです。

村越仁美

🔸山椒ふわっと香る大人な副菜🔸苦味の少ない栄養豊富な赤ピーマン使用。🔸メイン食材1つ🔸ごはんのお供にもおつまみにも。作り置きにもオススメ。赤ピーマンのシャキシャキ食感とちりめんじゃこの香ばしさ、さわやかな山椒の風味辛みがクセになるおかずです。

ふじたかな

ココナッツミルクのまろやかさにピリッとスパイシー！夏にぴったりのエスニックテイストのカレーはいかがですか！柔らか～く煮込んだチキンにプリッとしたエビしっかり炒めた玉ねぎで濃厚です。具材のうま味をぎゅっと濃縮！それぞれの素材の食感や彩りを美味しく仕上げるポイントを盛り込んだ具だくさんのココナツミルクカレーです。

曽布川優子

あと一品　ぱぱっと作れる副菜メニューです。赤ピーマンと　ちくわをごま油で炒めめんつゆで味付け　仕上げにたっぷりの刻んだしそを加えます。赤ピーマンで作りましたが緑ピーマンでもおいしくできます。

ふじたかな

舞茸のうま味と食感で食べ応えアップ！挽き肉で作るお手軽チャプチェ♪焼き肉のタレを使うとにんにくや生姜などの薬味を準備する手間が省けるのもプチ時短でうれしいです！

あーちゃん

レンジだけで簡単に、盛り付けをちょっと工夫するとカフェ風のランチに早変わり♩しっかり味のひき肉とまろやか卵がよく合うんです😍旨味の詰まった焼肉のたれとオイスターソースを使用し時短で美味しいガパオライスに♡鶏肉はしっとり、玉ねぎ・パプリカはシャキシャキ食感が◎辛さは赤唐辛子の量で調整してね 𓈒𓏸𓐍

はしみのり

最近よく見かける赤ピーマン。グリーンのピーマンより苦味が少なく甘味が強ので子どもたちも大好きです♡息子は赤ピーマンを食べるようになってグリーンピーマンも食べられるようになりました♪お弁当のメインおかずに赤色♪♪♪貴重です！笑

曽布川優子

ワタや種に栄養が詰まっているというピーマンを丸ごとフライパンで蒸し役にしてにんにくと醤油で味付けしました。緑よりビタミンCが豊富だという赤ピーマンを使っています。あと一品やお弁当にも便利です。

和田千奈

レンジを活用してさっと作れるチンジャオロースにしました。

mimi

バルサミコ酢の酸味と、赤ピーマン・玉ねぎのシャキシャキが食欲をそそります♡

mimi

黒こしょうとレモンが食欲をそそります♡ガッツリ食べたい男性に喜んでもらえるレシピです♡

M E G

お豆腐は片栗粉をまぶして軽くソテーしてから、加えてチャンキー感のあるおかずシチューです。

松橋 佳奈子

色鮮やかな2色のピーマン使ったカラフルな炒り豆腐ですたっぷり作ればヘルシーな主菜にもなります作り置きにもよく合います＾＾

松橋 佳奈子

アジアでよく食べられている空芯菜は、いかなど、魚介類との相性抜群！今回は、ナンプラー＆レモン＆黒コショウを使ってアジアの炒め物風にしました。ピリリと爽やかな香りなので、真夏にも美味しくいただけます＾＾いかの代わりに、海老や浅利などで作るのも◎です。

松橋 佳奈子

鶏むね肉ときゅうりの炒め物。きゅうりのコリコリした食感が美味です。ヘルシーな材料を使っていますが、きゅうりの下準備や香味野菜のおかげでしっかり味が決まり、食べ応え十分。ポイントは、たっぷりの大葉と生姜醤油！食欲が落ちがちな夏にぴったり。ご飯がすすむ、夏の養生ごはんです。

松橋 佳奈子

夏に旬を迎える色鮮やかなピーマン！ピーマンは、薬膳では、血の巡りを良くして身体を温める食材とされています砂肝の『コリコリ』とピーマンの『シャキシャキ』が楽しいこっくり味の炒め物です＾＾

曽布川優子

赤と緑のピーマンを丸ごと使ったクリスマスカラーなピーマンの肉詰めです。中にはモッツァレッラを詰めパルミジャーノをふって　ちょっとイタリアン？でも仕上げにふる醤油がお味の決め手です。

曽布川優子

焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱりと仕上げた炒め物です。

曽布川優子

モロッコインゲンを中心にツナ缶　赤ピーマン　トウモロコシ　紫玉ねぎなどを加えたサラダ。バルサミコとニンニクオイルで味付けアーモンドスライスを添えます色々な野菜とアーモンドの食感が楽しい一品。

曽布川優子

パスタは一人30g。あとはすべて野菜ですが種類も豊富でこのボリューム。旨味たっぷりの昆布つゆを中心に　アンチョビとニンニク　最後に加える少量のバターで味に奥行きを加えています。

曽布川優子

鶏肉と厚揚げをメインにスイートチリソースに白だしとナンプラーを加えたタレに漬け込んだピリッと辛いエスニック味の一品です。パクチーをたっぷり添えて絡めていただきます。

しのはら じゅんこ

新生姜を使ってガスパチョを作ってみました。今回は食べるガスパチョ。手軽に使える顆粒ゼラチンを使って、グラスに盛り付け前菜としてもいただけるレシピに仕上げました。夏野菜も美味しい季節ですので、ぜひ一度作ってみて下さいね。

吉村ルネ

屋台で香ばしく炒める焼きそば。これを自宅で出来ないものかと試行錯誤の末、美味しい屋台の焼きそばが完成しましたので公開します♪

吉村ルネ

スペインのガスパチョはオリーブオイルやガーリック、ビネガー、時にはパンが入っていたりしますが、このスープは野菜と塩のみで味付けしてお手軽に美味しく作れます。水溶性ビタミンがたっぷり入った美容食です。

曽布川優子

生ハム　クリームチーズ　焼いた赤ピーマンなどを巻いたちょっとイタリアンな恵方巻きです。クリームとーズと生ハムが意外と酢飯に合います。おしょうゆを付けていただきます。