「お茶」のレシピ1552 件

岩井ちさと

米粉を使用した、混ぜてレンチンの簡単蒸しパン。米粉なので混ぜたらすぐ加熱可能♪あんこは下に置くだけで蒸しあがりは模様のようになりきれいです。5分でできるので思い立ったらすぐ出来る！これを覚えたら「なんか甘いの食べたい！」という時にすぐ出来て便利です♡

富岡清美

米粉を使ったグルテンフリーのスコーンです。材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単！米粉のスコーンは、周りのザクザクした食感が美味しくてクセになります。ドライフルーツをたっぷり入れて、砂糖を控えめにしました。プチプチしたいちじくの食感も楽しく、紅茶の香りも優雅な気分に🎵朝食やおやつにぜひ作ってみて下さいね。

依田 瑠美

とろ～り＆もちもちの新感覚デザートです。波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作る米粉クリームと抹茶の組み合わせが相性◎

Fumie

高さのある見た目とふわふわの食感が人気のシフォンケーキ。持ち運びもしやすいので、ギフトにも最適です☆実は作り方は簡単なのですが、ダマになってしまうと、食感も高さも悪くなってしまうのが難点。しかし、米粉ならダマ知らずなので初心者の方でも美味しく作りやすくなります！

長田知恵(つき)

ほろ苦い寒天ともちもち食感のかぼちゃ団子で食感も楽しい和スイーツです。お好みでバニラアイスや生クリームも添えるとカフェのような仕上がりになりますよ😊

田村佳奈子

大好きなチャイティーをケーキにしました。スパイスも紅茶の茶葉もたっぷり入った、上品な香り高いケーキです。もっちりしっとりなのに口当たりが軽く、ワンボウルで簡単に作れます。細長いパウンドケーキ型で焼きましたが、一般的なサイズの170×80×60mm前後もレシピの分量でOK！

ふじこ

イチジクは古代ローマでは「不老長寿の果実」と呼ばれていたほど、栄養に富んだ果物。中医学では秋の乾燥した身体を潤す働きがあり、喉の痛みにも良いと言われています。また女性ホルモンに似た働きをする植物性のエストロゲンを含む果物です。ぷちぷちとした食感が楽しいイチジクはジャムにすると鮮やかな赤になります。香りが強い果物ではないので、アールグレイの紅茶と合わせたらとても美味しいジャムになりました。量が少なめですぐ煮詰まるので、絶えずかき混ぜて作ってください。

きのみの砂糖なし生活

小麦粉や砂糖、クリームチーズ、オイルを一切使えず、豆腐とヨーグルトをベースにして驚くほどなめらかでコクのあるレアチーズケーキ風に仕上げた、ヘルシーなスイーツです。米粉の土台と、抹茶のほろ苦さ・爽やかな風味が絶妙にマッチし、米粉ならではの優しい口あたりと満足感をしっかり実感できる一品！混ぜて冷やすだけで手軽に作れて、ティータイムのおやつやご褒美として思わず繰り返し作りたくなるおすすめのレシピです。

小嶋絵美

洋梨の皮や芯を捨てるのが惜しくて、ハーブティーにしてみました。これは以前、薬膳教室で習った「梨の皮のお茶」をヒントにしています。薬膳には「一物全体（いちぶつぜんたい）」といって実も皮もまるごと食べるとよい、とする考えがあるそうなんです。皮や芯にもまだ果汁や栄養がありますし、洋梨のおいしさを余さず味わえるお茶ができました。

ゆかぴ

混ぜるだけの簡単なマフィンです！見た目のコントラスト(緑・白・赤)も最高に可愛いので、手土産やプレゼントにもぴったり！

ゆかぴ

旬の桃を使って、難しそうに見えてとても簡単な桃とアールグレイのパンナコッタ♩紅茶ゼリーは午後の紅茶を使い、手軽に！桃と紅茶の組み合わせが最高に合います

きょん

お店で食べるブッラータチーズのひと皿。あのとろとろの中身をモッツァレラと生クリームで再現！身近な食材で、ちょっと贅沢気分に！モッツァレラを手で細かく裂いて、生クリームになじませるのがポイント。ミルキーな味わいに巨峰の甘みがよく合います。火を使わず簡単に作れて、見た目も華やか。おもてなしの前菜や、ゆっくりワインを楽しみたい夜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

とうち

紅茶のティーバッグと一緒に1時間じっくり煮込むことで、お肉が驚くほど柔らかくホロホロの食感に。余分な脂も落ちてさっぱりと仕上がります。😏味付けはめんつゆベースのタレで、一晩じっくり寝かせることで、中までしっかりと味が染み込みます。お箸で簡単に崩れる柔らかさと、紅茶の爽やかな風味がたまらない一皿。😋よかったらぜひ、作ってみてください～！

両角舞【手をかけレシピ】

旬の桃は、そのまま食べても十分おいしいけれど今年は少しだけ手をかけて、香りを重ねたデザートに。桃の果肉をジャスミン茶に漬けて、桃にふわっと花の香りをまとわせる。ジャスミン茶には桃の香りを移してゆるいゼリーに。ひと口食べると、まず桃の甘み。あとからジャスミンの涼やかな香りが広がります。桃とジャスミンのひんやり涼菓。こってりした食事のあとにもするりとお腹に入りますよ。

きぬ

ごぼうや舞茸など秋らしい食材を、香ばしいほうじ茶で炊いた炊き込みご飯です☺️水をほうじ茶に変えるだけなので簡単なのに、ご飯全体に香ばしさが加わり、いつもの炊き込みご飯がひと味違った味わいに仕上がります🍚ほうじ茶の風味が強く主張しすぎないのもポイントです。※動画は00:23〜　浸水などの下準備　　　　13:10〜　鶏と舞茸のほうじ茶炊き込みご飯調理

ありさ

濃厚な抹茶の味わいとホワイトチョコのまろやかな甘さが楽しめる、米粉の抹茶オレオバスチーです。冷蔵庫で一晩しっかり冷やすと、より濃厚でなめらかな味わいになります。

おくや まさき

桃のコンポートを作ったときのおいしいシロップを、冷たいフルーツティーに。桃の甘い香りと紅茶の風味が合わさった、夏にぴったりの一杯です。

ひい

シフォン型を持っていない方、シフォン型を洗うのがめんどくさいときに、おすすめの作り方です。切り分ける必要もなく、かわいく仕上がるので、手土産にも喜ばれます✨

Yuri

混ぜて冷やすだけ、レンジで手軽に作れるひんやり抹茶スイーツ。ほろ苦くてまろやかな抹茶みるくの味わいと、ふるふる食感に癒されます。◆おあじはいかが8月号で紹介したレシピです

きゃらきゃら

米粉(お米の粉　お料理自慢の薄力粉)を使った、グルテンフリーの抹茶シフォンケーキです。生クリームをぬり、シャインマスカットを贅沢にトッピングしました！シャインマスカットの強い甘みとジューシーな酸味が、抹茶の持つ上品な苦みや渋みを引き立ててくれます。シフォンケーキは、生地に熱湯を使用することで、油脂と水分が乳化しやすくメレンゲと混ざりやすくなり、キメが細かくしっとりとした食感のシフォンケーキに仕上がります。

Yukiyo

ジャスミンの上品な香りと、ミルクの濃厚なコクが絶妙にマッチする、オリエンタルな気分いっぱいのパンナコッタです。ちょっとしたコツをおさえれば、美しい層が出来上がります。

mayumillion

ふわっとアールグレイとはちみつの香る♪香りもごちそう！いちじくとモッツァレラにマリナードが絡みもう至福の美味しさ！ひと足お先に早秋をたのしむ旬のごちそうマリネ

ありさ

なめらかなミルクティーパンナコッタに、やさしい甘さの桃のコンポートをたっぷり合わせました。アールグレイの香りと桃の爽やかな甘さが相性ぴったり。暑い季節にも楽しみやすい、ひんやりスイーツです。

富岡清美

夏にぴったりな爽やかなティラミスです。クリームにギリシャヨーグルトを使い、重くなりすぎないように仕上げました。土台は、フィンガービスケットの代わりに、切り落としのカステラで簡単に作っています。濃いめのアールグレイを染み込ませ、旬の桃を並べて爽やかに！桃はペクチンが豊富に含まれており、腸内環境を整え、美肌効果も期待できます。簡単なのに見栄えもするので、おもてなしにもピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね。

こばやしまりこ

いちじくにぴったりな紅茶クリームを詰めただけの簡単前菜。お酒にもティータイムにもどちらでも。旬の季節にぜひお試しください。

きのみの砂糖なし生活

砂糖不使用で、完熟バナナの濃厚な甘みを活かしたしっとり食感の米粉パウンドケーキです。抹茶の香りと、アクセントになる黒豆の優しい甘さが絶妙にマッチします。低カロリー・低糖質かつ、食物繊維や植物性タンパク質もしっかり摂れるため、ダイエット中のおやつや、忙しい朝の栄養補給、美容を意識する方にもおすすめです。

Yuri

生クリームの代わりにお豆腐でなめらかさを出した、大人気のヘルシーなお豆腐チーズケーキ♪濃厚な抹茶ときなこクランブルのひと手間が美味しさを格上げしてくれます。混ぜて焼くだけなのでお菓子作りに慣れていない方でも失敗なく、おしゃれカフェのようなスイーツが作れます♡生クリーム・バター不使用で体にやさしいのでお子様とも一緒に楽しめます。

りえ菓

その名の通り、メロンパンの皮の部分だけを焼いたお菓子。ミニチュア感が可愛く、米粉で作るからサクホロッとした食感も魅力。ひとつの生地からプレーンと抹茶の2種類を作ります。

京(みさと)

ベリーと紅茶が華やかに香る♩夏にぴったりの甘酸っぱいさわやかデザートです！調理時間はたったの10分！あとはスープジャーに入れて常温で持ち歩くだけで、1時間後にはしっかり固まります◎ぜひお試しください♩

小嶋絵美

捨ててしまいがちな「ももの皮」で、やさしい甘さの紅茶を作ってみました。夏は冷たいものばかり食べて、お腹が冷えることもあります。そんなときはホットがおすすめです。もちろん、冷たくしてもおいしいので、暑い日はアイスティーにしても。これから旬のりんごや、梨の皮でも作れますよ。