「ソテー」のレシピ941 件

富岡清美

食物繊維たっぷりのごぼうで、甘辛ソテーを作りました。味付けは、デーツシロップとおしょうゆを少し。デーツシロップは、最近ヘルシー志向の方に注目されている天然の甘味料で、ドライフルーツのデーツをシロップにしたものです。黒糖のようなコクのある甘味がクセになります！是非見つけたら試してみてくださいね。

Yukiyo

グレモラータは、レモンの皮、刻んだパセリ、にんにくを合わせたイタリアのソースです。肉や魚などに添えるとレモンの香りが広がり、さっぱりといただけます。ここではディルと松の実、ピスタチオも加えて、シンプルな鯛のソテーを食べ応えのある一皿に仕上げました。春にぴったりな、さわやかな一品です。

ゆうき

パパッと作れて、間違いなく美味しい一皿！にんにくの香ばしい風味とウインナーの旨味がピーマンに絡んで、やみつきになる美味しさです♪ピーマンはシャキッ、ウインナーはパリッ！食感も楽しく、ひと口ごとにビールを飲まずにはいられない♪

ここえみ

塩麹で下味をつけたシーフードミックスを、じゃがいもとともに多めのオリーブオイルでソテーし、アヒージョ風に仕上げました。味付けは塩麹のみ！とは思えないほど、旨みたっぷり♡塩麹をお使いの方、これから使ってみようかな…という方にオススメのひと皿です。お好みのパンやパスタと合わせても美味しいですよ♩

ラッコママ

冷凍ほうれん草を炒め物に使うと、水分が出てしまって、水分が飛ぶまで炒めるとしなしなに…なんてことありませんか？炒める前に、グレーズと呼ばれる氷の膜をさっと落とし、絞ってから使うと、断然おいしく炒められます！また、香りの高いバターやお醤油を使ったレシピにすることで、冷凍野菜特有の臭みも対策できました！

かめきちパパ

今の時期美味しいタラですタラ自体が優しい味わいになるんでしょうかね塩、胡椒でソテーしてガラスープであんを作って青梗菜と一緒に食べる優しい味わいになっていますよ

富岡清美

春キャベツが出てきたので、むき海老と合わせてガリバタソテーを作りました。味付けは簡単に液体塩こうじを使って。ガーリックの香りと海老の旨み、バターのコクをまとって柔らかくなった春キャベツがとっても美味しいです！是非作ってみてくださいね。

ゆうき

ホタテの甘みとバターのコクが口いっぱいに広がる、シンプルながら奥深い味わいのおつまみです♪ホタテの旨みを引き立てるバターの風味と、醤油のほんのり和風なアクセントで、ワインが進む🥂

富岡清美

食材1つ、味付けもシンプルなのにとっても美味しい副菜です。ガーリックが効いた甘辛い味付けがご飯にも合いますし、おつまみにもぴったり！れんこんのシャキシャキした食感もやみつきです。れんこんは、免疫力を上げるビタミンC、腸内環境を整える食物繊維が豊富な嬉しい食材です。是非作ってみてくださいね。

松山絵美

にんにく、ねぎ、とうがらしを効かせた韓国風だれのぶりのソテーです♪ご飯にも、おつまみにも最高です＾＾薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。　☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

サクライチエリ

子どもが好きなターメリック風味の、魚のソテーです。　めかじき切り身は骨がなく、お肉みたいに食べられるので、お魚が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるかも。うちのタイ料理教室でも、比較的好き嫌いがはっきりしたお子さんが「魚はあんまり好きじゃないけど、これは美味しい」と言ってくれた事があります。お子さんはそのまま、大人は更に、ディルをトッピングして頂くと、魚の風味とディルの香りがよく合います。更に、ピンクペッパーを散らすと、オシャレな1品になり、おもてなしにも使えます。

tatsu

洋食を格上げ！洋食のつけあわせがほしいときに便利な、レンジで作れるコクうまバターソテーです。

ゆうき

ぷりぷりの牡蠣をガーリックバターで香ばしく仕上げた、贅沢な一品。牡蠣の旨味とバター醤油の濃厚な味わいが絶妙に絡み合い、お酒もついつい進んでしまいます♪薄力粉をまぶすひと手間で、旨味をしっかり閉じ込め、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな食感に仕上がります！

富岡清美

ワンパンでささっと作れる副菜です。ベーコンの旨味とだし醤油が絡んだもやしがとっても美味しいです。ピリッと粗挽き黒こしょうと乾燥バジルの香りがアクセントになり、おつまみにぴったり！スキレットで作れば、そのまま食卓へだして頂けます。お財布にも優しい副菜。是非作ってみてくださいね！

ゆうき

シンプルな材料で、手軽に居酒屋風の一品が完成します！バターの濃厚なコクにわさびの爽やかな辛みがマッチし、大人好みの味わいに♪お酒との相性も抜群です！エリンギのしっかりとした食感で、ヘルシーなのに食べ応えも十分。お箸が止まらなくなる、やみつき間違いなしの一品です！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は低コストで出来る！ごはんがすすむ！魚肉ソーセージレシピをご紹介します！魚肉ソーセージと厚揚げをコチュジャン＋マヨネーズで味付け♪しっかり味なのでご飯がめちゃくちゃ進みます～！よかったらお試しくださいね♪

ゆうき

爽やかで香ばしい！「長芋の梅しそソテー」♪ホクホクで香ばしく焼いた長芋に、爽やかな梅しそ風味が絡む一品！噛むほどにネバネバに変わる食感の変化も楽しめます♪味付けはめんつゆを使うのでとっても簡単。それでいてコクがあり、大葉の香りがさらに食欲をそそります。

富岡清美

主な食材は舞茸だけで、とっても美味しい副菜の出来上がり。ガーリックの香りと甘辛い味がご飯にぴったり！おつまみにもオススメです。是非作ってみてくださいね！

奥田和美（たっきーママ）

我が家の男子たちが揃いも揃って「うま！」と唸った、絶品ソースのじゃがいもソテー。ソースは、エリンギなどのきのこ類にも合う！何もないけどあと1品欲しい、じゃがいもがその辺に転がってる、、って時、転がってるじゃがいもがご馳走に変身します。

ゆうき

高野豆腐をメインに、ついお酒が飲みたくなる居酒屋風の逸品♪肉味噌あんが絡んだ高野豆腐は、驚くほどジューシー！ボリュームたっぷりで満足感のあるメインおかずに大変身。濃厚な肉味噌の旨味と、香ばしく焼き上げた高野豆腐の相性は抜群。ご飯はもちろん、お酒ともぴったりの一品です🍚🍺お味噌汁や煮物だけでなく、こんなアレンジで食卓をもっと楽しく華やかに♪晩酌にもぴったりな大満足レシピ、ぜひお試しください。

ゆうき

簡単、手軽に作れるエリンギのお手軽おつまみ！ガーリックと醤油の香ばしさ、そしてエリンギのコリッとした食感がクセになる一品です。ササッと作れるので、手軽に飲みたい時のお供にぴったり♪

あかり

エリンギを輪切りにすると、まるでホタテ風な見た目に！柚子胡椒のピリッと感と、コクのあるバターの味がマッチして、あっという間になくなる美味しさです。

春歩(はるほ)

ほうれん草をバター醬油で炒めてみました。付け合わせにもピッタリです♪

＊実月＊

ほうれん草とチーズの黄金コンビで、ほうれん草を大量消費。「フライパンごと食卓へ」が我が家流。もちろんそれが楽ちんだから、というのもあるけれど、チーズが長く柔らかく保てておいしいから。簡単で、腹持ちもよく。ほうれん草がたっぷり食べられるので、朝食がパンの時の定番メニュー。【節約ポイント】この時期安くなるほうれん草をたっぷり食べよう。チーズは安価食材ではないけれど、チーズがあると、わが娘は進んで食べてくれるので必需品。

ゆうき

ぷりぷりのエビとホクホクの長芋を香ばしく焼き上げ、にんにく香るガーリックパン粉ソースをたっぷりかけた贅沢な一品です。バターとガーリックの風味が効いたパン粉ソースは、カリッとした食感がアクセントに◎ 素材の旨味をしっかり引き立てます。簡単に作れるのに、見た目も華やかで、クリスマスや特別な日の一品にもぴったり！

くみ

お魚のくさみ苦手な方でも、美味しく食べられる、きはだまぐろのステーキです。きはだまぐろは、脂肪分が少なく、あっさりとした味わいなので、少々酢の効いたこってりめの甘辛味に仕上げました。そこに、さっぱりとしたレモンマヨソースを添えますので、甘辛味に酸味がミックスされたような味になると思ってくださいね。もちろん、レモンマヨソースなしでも、充分美味しく食べられるますよ。お刺身用のきはだまぐろを焼いてしまうので、お刺身が大好きな方は、もったいない！！と思うようなレシピになりましたが(^^;;お魚のくさみが苦手な人におすすめです。

yuchi🍳

あと一品迷った時にササっと作れます！

くみ

ほうれん草を、にんにく、ベーコンと共に、たっぷりのオリーブオイルで炒めて、味付けは、白ワインと塩とブラックペッパーのみです。シンプルなお料理ですが、ほうれん草の本来の旨みが引き立ち、美味しいですよ。ブラックペッパーたっぶりのほうが、より美味しくいただけます。素材の味を楽しむレシピですので、しっかり味が好きな方には向いてないです。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今日はお魚が苦手な人でも大丈夫！魚も食べてないなぁっていう日にオススメレシピ🐡

mayumillion

ソースがとにかく絶品！生クリームを使わずにクリーミーなソースに仕上げる！レストラン級に美味しいサーモンソテーのクリームソース♪普段の食卓から記念日、クリスマスにもいいですね！パンでソースをすくって食べても最高ですよ♡